Skip to main content

Καλύτερες θέσεις για το παγωτό και το παγωτό στο Παρίσι

Δεν έχει σημασία η εποχή του χρόνου, και ακόμη και μερικές φορές στο βάθος του χειμώνα, μπορείτε να δείτε άνθρωποι απολαμβάνουν πανύψηλα, περίτεχνα κώνοι του ιταλικού στυλ παγωτό σε διάφορες γεύσεις στους δρόμους του Παρισιού, ή κλοπή σε φημισμένο παραδοσιακό παγωτό της πόλης προμηθευτής, Berthillon, ή σε οποιοδήποτε αριθμό άλλων παγετώνες,  να επιδοθούν σε ένα μεγάλο κύπελλο της θείας πράγματα, και στη συνέχεια, ίσως, από μια ισχυρή εσπρέσο.

Το καλοκαίρι, βέβαια, παγωτό φαίνεται να είναι ένα προτιμώμενο υποκατάστατο γεύματος τόσο για τους ντόπιους και τους τουρίστες. Gelato, ειδικότερα, έχει γίνει εξωφρενικά περιζήτητα τα τελευταία χρόνια, με την καλλιέργεια των μικρών εξειδικευμένα καταστήματα που καθιστά φρέσκα επιτόπου, και χρησιμοποιώντας μόνο φυσικές γεύσεις και τα συστατικά, χωρίς σταθεροποιητές. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου μέρη για να συμμετάσχουν σε κατεψυγμένα λιχουδιές, αν προτιμάτε μια πιο παραδοσιακή, παγωμένη, κρεμώδη ποικιλία ή το απίστευτα πυκνή ακόμα ευάερο ποιότητα ιταλικό παγωτό.

Berthillon: Για Native γαλλικά Gourmet “γλασέ”


Θεωρείται από πολλούς ως ο χρυσός κανόνας στα γαλλικά παγωτό, Berthillon καθιερώθηκε ως ένα εστιατόριο και αίθουσα τσαγιού στο γοητευτικό Ile St Louis το 1928. 90-μερικά χρόνια, προσελκύει σμήνη των τουριστών και ντόπιων, ιδιαίτερα κατά τους θερμότερους μήνες, για κρεμώδη όμως ακόμα συγκριτικά ελαφρύ και δροσιστικό παγωτό ( κρέμα glacée ) και συχνά ασυνήθιστες γρανίτες φρούτων. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε το παγωτό από εξουσιοδοτημένους εμπόρους, αλλά αυτό είναι το μόνο επίσημο κατάστημα και τσαγερί στην πόλη.

Κατασκευασμένο με μόνο ένα μίγμα της βαριάς κρέμας και  creme fraiche (μια πολύ ελαφρύτερη ποικιλία), τα αυγά, ζάχαρη, και φυσικές αρτυματικές, Berthillon ίδιοι υπερηφανεύεται για τη χρησιμοποίηση του μηδέν τεχνητά χρώματα, αρώματα, ή σταθεροποιητές. Οι σεφ κάνει το παγωτό επί τόπου καθημερινά, και ενώ μερικά από τα 60-περίεργο γεύσεις στο μενού τους είναι σταθερές (βανίλια, σοκολάτα, φιστίκι, καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο), προσέξτε για ιδιότροπη και νόστιμες γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων prailine με κόλιανδρο και λεμόνι, φουά γκρα , τσάι Earl Grey, gianduja με πορτοκαλί (ένα από τα αγαπημένα μου, συνδυάζοντας καρυδιού φουντουκιού με σοκολάτα), το Grand Marnier, και πολλά άλλα.

Προτιμήστε κάτι λίγο ελαφρύτερο; Αναζωογονητικό γρανίτες περιλαμβάνουν cassis, λάιμ, τα φρούτα λυκείο, ροδάκινο με φύλλα μέντας, λεμονιού, το θυμάρι, και βατόμουρο με εκχύλισμα τριαντάφυλλου. Εάν είστε γιορτάζει τα Χριστούγεννα στο Παρίσι, να εξετάσει την προμήθεια ένα όμορφο παραδοσιακό ημερολόγιο των Χριστουγέννων ( Buche de Noel ) γεμίζουν με παγωτό και κέικ.

Δρομολόγια:  29-31 Rue Saint Louis en l’ile, 4ο διαμέρισμα

Μετρό: Pont Marie ή Sully-Morland

Tel: +33 (0) 143 543 161

Ώρες λειτουργίας: Ανοιχτό Τετάρτη έως Κυριακή, 10 π.μ. έως 10 μ.μ.. Κλειστά Δευτέρα και Τρίτη, αρκετές εβδομάδες στα μέσα Ιουλίου και του Αυγούστου. Καλέστε μπροστά, σε περίπτωση αμφιβολίας.

Pozzetto: Αγαπημένη Gelato μου, Hands-Down


Αυτό το μικρό κατάστημα παγωτό στην καρδιά του Marais  είναι απόλυτη αγαπημένο μου ιταλικό παγωτό στο Παρίσι: από τότε που σκόνταψα σε αυτό, έχω κάνει κάτι σαν τελετουργία επιδίδεται σε μια κατσαρόλα με το μετά απολαμβάνοντας μια φανταστική φαλάφελ από το κοντά L’Όπως du Fallafel. Κατεψυγμένα φάρμακο της επιλογής μου; Η έντονα καρυδιού, κρεμώδη φιστίκι σε συνδυασμό με τα διακριτικά γλυκά, σοκολάτα, φουντούκι γεύσεις της gianduja.

Προσφέροντας μόνο δώδεκα γεύσεις σε κάθε δεδομένη στιγμή, με έμφαση στην ποιότητα και την ένταση των γεύσεων πάνω κατάκλισης επιλογή, όλο το παγωτό γίνεται επιτόπου εδώ καθημερινά, στο γειτονικό κουζίνα. «Pozzetto» σημαίνει «μικρό καλά» και αναφέρεται στα δοχεία μέταλλο-με καπάκι στο οποίο το παγωτό αποθηκεύεται (και από όπου είναι εξυπηρετούνται άμεσα). Αντί να εμφανίζει το παγωτό σε μεγάλες, οπτικά ελκυστικό βουνά, όπως είναι η παράδοση σε πολλές gelaterias , οι λαοί στο Pozzetto λένε κρατώντας το αποθηκευμένο στα πηγαδάκια διατηρεί γεύσεις και συνέπεια.

Εγώ γενικά παραγγείλετε ένα κώνο ή ένα φλιτζάνι για να πάει από το χαριτωμένο μικρό παράθυρο και να περπατήσετε γύρω από σε μια μακάρια κατάσταση, αλλά αν προτιμάτε να καθίσετε στο, το μικρό καφέ σας επιτρέπει να καθίσετε, και να συμμετέχουν σε ένα αυθεντικό ιταλικό εσπρέσο ή κολλώδης πάχους ζεστό σοκολάτα.

Πώς να φτάσετε: 39 rue du roi de sicile,  4ο διαμέρισμα (υπάρχει και μια δεύτερη θέση γύρω από τη γωνία στο 16, rue Vieille du Temple)

Metro: Hotel de Ville και του Αγίου Παύλου

Tel:  +33 (0) 1 42 77 08 64

Ώρες λειτουργίας:  Ανοιχτά καθημερινά 24:15-23:45 (Δευτέρα-Πέμπτη και Κυριακή), 24:15-12:45 π.μ. (Παρασκευή και Σάββατο)

Amorino: Εξαιρετική Gelato Με διάφορες τοποθεσίες

Αυτή η αλυσίδα παγωτό εξυπηρετεί πολύ αξιοπρεπές ιταλικό στυλ παγωτό σε διάφορες τοποθεσίες γύρω από την πόλη. Είναι μια καλή επιλογή για οικογενειακές εξορμήσεις με τα παιδιά, δεδομένου ότι μπορείτε να επιλέξετε από πάνω από μια ντουζίνα γεύσεις (όσο θέλετε, θεωρητικά) και τοποθετημένα έντεχνα σε πέταλα σε ένα κώνο ή σε ένα φλιτζάνι.

Δρομολόγια: 119/121 Rue St Martin, 3ο διαμέρισμα

Μετρό: Rambuteau

Δείτε την επίσημη ιστοσελίδα για περισσότερες θέσεις