Skip to main content

Το φαγητό στο Block 51 Old Airport Road Κέντρο Τροφίμων της Σιγκαπούρης

 Το φαγητό στο Block 51 Old Airport Road Κέντρο Τροφίμων της Σιγκαπούρης

Αρχικό Εμπειρία Hawker Τρόφιμα Katong του

Δεν μπορεί να μοιάζουν πολύ: με την πρώτη ματιά, μοιάζει με μια σειρά από πάγκους στριμωγμένος στο ισόγειο του κτιρίου πάρκινγκ. Αλλά αυτή η συλλογή των πάγκους των τροφίμων συμβαίνει να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κέντρα δημόσιας Hawker στο νησί, ξεπερνώντας τους άλλους σε άτυπες δημοσκοπήσεις .

Από τότε που άνοιξε το 1973, το Old Airport Road Τροφίμων Κέντρο έχει φιλοξενήσει μερικά από τα καλύτερα επιχειρήσεων της οικογένειας Hawker, πουλώντας σχεδόν θρυλικό Hoon satay μέλισσα, χαρακτήρας Kway teow και rojak. Σήμερα, 168 πάγκους συνθέτουν το κέντρο Hawker συστατικό στο ισόγειο, που πωλούν φθηνά αλλά απολαυστική Σιγκαπούρη και διεθνείς σπεσιαλιτέ. Θα πρέπει μόνο να δαπανήσει περίπου SGD 5-7 (περίπου $ 4 έως $ 5.50) για ένα γεύμα κοιλιά-busting στο Old Airport Road Κέντρο Τροφίμων: φοβερά μεγάλη αξία που χαρακτηρίζουν κέντρα Hawker της Σιγκαπούρης.

Ο οδηγός σας έφερε στο Old Airport Road Τροφίμων Κέντρο από Makansutra και ο ιδρυτής του, τη Σιγκαπούρη τροφίμων ενθουσιώδης KF Seetoh. «Old Airport Road έχει εδώ και πολύ καιρό, ότι έχεις πολύ καλό φαγητό, πολύ καλή φήμη,» Seetoh μας είπε, καθώς περιμέναμε για την παραγγελία μας. «Μπορείτε να πάρετε τα πράγματα από το πρωινό όλη τη διαδρομή προς το βραδυνό και υπάρχει ένα τεράστιο πάρκινγκ δίπλα του -. Είναι ένας από τους κύριους παράγοντες μιας καλής κέντρο Hawker Όλα καλά κέντρα Hawker έχουμε τεράστια χώρους στάθμευσης.».

Seetoh στη συνέχεια διέταξε τέσσερα παλιά αγαπημένα Airport Road για μας, τους επισκέπτες του: φωτογραφίες και λόγω της εμπειρίας φαγητού ακολουθήσουν τις επόμενες σελίδες.

  • Πώς θα πάτε: Old Airport Road Food Centre βρίσκεται στην Katong περιοχή ανατολικά της Marina Bay. Οδηγήστε το Σιγκαπούρη MRT και να αποβιβάζονται σε MRT σταθμό Ντακότα (Circle γραμμή? CC8). Το Κέντρο Τροφίμων είναι 140 χιλιόμετρα δυτικά της εξόδου του σταθμού. Παλιά Airport Road Τροφίμων Κέντρο στους Χάρτες Google. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη χρήση αποδοτικό σύστημα μεταφορών της Σιγκαπούρης, διαβάστε για MRT και λεωφορεία Ιππασίας της Σιγκαπούρης με την Κάρτα EZ-Link.
  • Σε κοντινή απόσταση καταλύματα: η γειτονιά του Katong, όπου βρίσκεται η Παλιά Airport Road, συμβαίνει να φιλοξενήσει μερικά από τα κορυφαία ξενοδοχεία του προϋπολογισμού της Σιγκαπούρης – δείτε μια λίστα των Katong και Joo Chiat ξενοδοχεία του προϋπολογισμού για λεπτομέρειες.
  • Ιστορία Hawker: Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον πολιτισμό Hawker της Σιγκαπούρης, διαβάστε την εισαγωγή μας κέντρα Hawker Σιγκαπούρη, ή να δείτε τη λίστα με τα κορυφαία δέκα κέντρα Hawker στη Σιγκαπούρη. Για την περίπτωση της Σιγκαπούρης που βάζει στο προσκήνιο καλύτερο φαγητό του δρόμου στον κόσμο, δες αυτό: Ο κόσμος της οδού Τροφίμων Συνέδριο Συγκαλεί στη Σιγκαπούρη.

Χοιρινό και το κοτόπουλο Satay όπως ο παππούς Χρησιμοποιείται για να βγάλουν

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Κέντρο Τροφίμων
Open βράδια: 18:00-22:00 (νωρίτερα αν sold out πριν από τις 10)? ανοίξει από 13:00 έως τις sold out την Κυριακή? κλειστό κάθε Δευτέρα και Πέμπτη
μπορείτε να βρείτε satay σε κάθε γωνιά της Σιγκαπούρης, αλλά για πολύ ειδικές satay – το είδος που κάνει τα μάτια της Σιγκαπούρης παππού σας λαμπυρίζουν με τις μνήμες των πλανόδιων πωλητές ψήσιμο και την πώληση τα πράγματα από καροτσάκια στους δρόμους – πηγαίνετε στο Chuan Kee Satay, το οποίο σερβίρει ψητά σουβλάκια χοιρινό κρέας σερβίρεται με μια πλευρά σε φέτες τα κρεμμύδια και το αγγούρι.

Δεν είναι satay χωρίς σάλτσα φυστίκι? Chuan Kee εξυπηρετεί ένα παχύ φυστίκι και ανανά σάλτσα, προορίζονται να χύνεται πάνω από τα ραβδιά, πριν να σκάψει στο (βλέπε ανωτέρω). Ακούστηκε από οποιοδήποτε άλλο πάγκους που βάζουν ανανά σε σάλτσα satay τους; Δεν το νομίζω, αλλά Chuan Kee προσφέρει. ο ίδιος ο KF Seetoh δίνει δύο μπράβο: «Αυτού του είδους η σάλτσα φιστικιού, κάποιος θα αγάπη, είναι ακριβώς τόσο ωραία!»

Ήμασταν σερβίρεται μπαστούνια του χοιρινού και satay κοτόπουλο? το τελευταίο είναι πιο σύνηθες φαινόμενο στη Μαλαισία και την Ινδονησία, δύο μουσουλμανικές χώρες που έχουν την τάση να αποφεύγουν το χοιρινό κρέας. (Διαβάστε σχετικά με ινδονησιακές ayam χορταίνω, ή ένα για έναν κύριο χορταίνω ayam στην Τζακάρτα αυτό.) «Χοιρινό κρέας satay [είναι] δεν είναι κοινή στη γη της satay, η οποία είναι η Ινδονησία,» KF Seetoh μας λέει. «Αυτή είναι μια κινεζική και Peranakan [στυλ] χοιρινού κρέατος satay.»

«Το κρέας satay είναι τρυφερό και δεν είναι πολύ δύσκολο να δαγκώνουν και να έχει μια ισορροπία των άπαχο και λιπαρό κρέας που την καθιστούν μια πραγματική απόλαυση κάνει,» αναβλύζει Δρ Λέσλι Tay , ο παραγωγικός Σιγκαπούρης blogger τροφίμων πίσω τρώω, Shoot, εγώ Δημοσίευση . «Η σάλτσα φυστίκι ή satay σάλτσα έχει επίσης ανανά σε αυτό που είναι αρκετά σπάνιο … Έχω την αίσθηση ότι αυτό προσθέτει περισσότερο βάθος στο satay. Σίγουρα το συνιστώ!»

Croc Το κρέας του Crocodile βασιλιά στο μαύρο πιπέρι σάλτσα

Σιγκαπούρη βασιλιάς Κροκόδειλος
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Τροφίμων Κέντρο
είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα μέχρι 9m ή μέχρι απόθεμα εξαντληθεί, όποιο από τα δύο συμβεί πρώτο
Τηλ: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

σημείωση Οδηγός: το περίπτερο της Σιγκαπούρης βασιλιάς Κροκόδειλος έχει πλέον κλείσει.

Αν η ταινία «Peter Pan» έχει αισθάνεσαι λύπη για τον Captain Hook και θυμωμένος με τον κροκόδειλο, μπορείτε να σπέρνουν τον ψυχικό εκδίκηση στο Old Airport Road με την παραγγελία στον ατμό πιάτο κρέατος κροκοδείλου ανακατεύετε-τηγανισμένα σε μαύρο σάλτσα πιπεριάς.

«Σιγκαπούρη βασιλιάς Κροκόδειλος» (συντομεύεται σε «SgKingCroc» στη σήμανση), κυβερνάται από «Crocodile βασιλιά» της Σιγκαπούρης Τόνι Tee, ειδικεύεται στο μαγειρεμένο κρέας κροκοδείλου σερβίρεται με ποικίλους τρόπους: εκτός από το ανακατεύετε-τηγανισμένα κρέατα που αναφέρονται παραπάνω, το Βασίλειο διανέμει επίσης croc χυλό με βάση το κρέας, ζυμαρικά Croc, και το κρέας Croc μπακ Κουτ teh. Υπάρχει αφθονία της ζήτησης για ιδιόμορφη προϊόν κ Tee, όπως το στάβλο πωλεί κατ ‘εκτίμηση 30 έως 40 χιλιόγραμμα κρέατος κροκοδείλου σε οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα.

Το κρέας είναι απολύτως νόμιμο, που προέρχονται από το Long Kuan Hung Crocodile Farm στην Kranji, Σιγκαπούρη. Οι Αγρόκτημα σπίτια περίπου 9.000 κροκόδειλοι αλμυρού νερού? τα δέρματα που συλλέγονται για milliners στην Ευρώπη και την Ιαπωνία, ενώ το κρέας πωλείται τοπικά σε επιχειρηματική πωλητές όπως ο κ Tee.

Δοκιμάζει όπως το χοιρινό κρέας, το κρέας αυτό κροκοδείλου: όπως το γλυκό, ντελικάτο μενταγιόν χοιρινό με άφθονο δούναι, λιώνουν στο στόμα, όπως μπορείτε να μασάτε. Καλύτερα ακόμα, είναι ακόμα πιο υγιεινό από την αναλογική γεύση του: «Crocodile είναι εντελώς φυσικό, και τα πωλεί σε τακτά σούπερ μάρκετ – μείωση της χοληστερόλης από το χοιρινό και το βοδινό κρέας.»

Tempura-Fried Durian Θα μάθετε να αγαπάτε (πραγματικά!)

Τσι Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Τροφίμων Κέντρο
είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα μέχρι απόθεμα εξαντληθεί
αυτό το ταπεινό στάβλο στο Old Airport Road πωλεί goreng Pisang (τηγανητό μπανάνα), αλλά το μυστικό τους όπλο είναι καταστροφικά νόστιμο durian goreng , επικαλυμμένα με τεμπούρα τριμμένη φρυγανιά και τηγανητά σε βαθιά, χρυσή τελειότητα.

Σε περίπτωση που δεν έχετε δοκιμάσει το υπέροχο durian φρούτα, καλά, το καλύτερο που μπορώ να πω είναι ότι είναι μια επίκτητη γεύση. Πρώτη eaters της durian μπορεί να εκπλαγείτε όταν δαγκώσει κάτω στο durian goreng – μετά από όλα, είναι καθαρό κρέας durian δυνάμει του εν λόγω τραγανή tempura του δέρματος. Η σάρκα durian κάτω είναι αναμφισβήτητα φρέσκο ​​και κρεμώδες, στάζει έξω με κάθε μπουκιά? θα μπορούσε απλώς να συμφωνήσουμε ότι διαφωνούμε αν το άρωμα είναι υγιεινό ή όχι.

Αυτό το είδος της durian προετοιμασίας δεν είναι ακριβώς πρωτότυπο: «[Είναι η] ίδιο είδος των πραγμάτων θα βρείτε στα εστιατόρια – τηγανιτά durian, δεν είναι νέο,» εξηγεί ο KF Seetoh. «Πάγωσε φρέσκο ​​durian κρέας, κακοποιημένες αυτό και τηγανητά αυτό. Αλλά ποτέ δεν έχω δει αυτό σε ένα Hawker, και το δικό τους είναι πολύ καλό!»

Ένα δροσιστικό ποτό Ασίας Ice – Soursop Χυμός

Lim Hin Ποικιλία Cut Φρούτα & Χυμοί
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Κέντρο Τροφίμων
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα μέχρι τις 21:00 ή μέχρι απόθεμα εξαντληθεί, όποιο από τα δύο συμβεί πρώτο
Τηλ: +65 8224 8552

Ας πούμε ότι η αντίδρασή σας σε durian μοιάζει Andrew Zimmern του – θα καταλάβουμε αν η αντίδρασή σας στην προσπάθεια άλλη εξωτικά Νοτιοανατολικής Ασίας φρούτα δεν είναι πολύ ενθουσιώδης. Αλλά εμείς υποσχόμαστε: ότι δεν θα πρέπει να αγωνίζεται για να κρατήσει soursop χυμό κάτω. Στην πραγματικότητα, το στοίχημα θα ικετεύουν για δευτερόλεπτα!

Soursop ( γουανάμπανα ) παράγει ένα πλαδαρός, άθλια χυμό που δοκιμάζει σαν μια διασταύρωση ανάμεσα σε μήλα και τα λεμόνια. Μπαρ Φρούτα Lim Hin σερβίρει soursop χυμό σε μεγάλα πλαστικά ποτήρια με πάγο – ιδανικό για dousing τις φλόγες κάθε πικάντικα τρόφιμα μπορεί να έχουν μείνει στο στόμα σας!

Ο ιδιοκτήτης, ο James Fua, χρησιμοποιείται για να πουλήσει το χυμό soursop του σε ένα στασίδι κοντά στο Βοτανικό Κήπο της Σιγκαπούρης? αφού η περιοχή μετατροπής, James μεταφέρθηκε λειτουργία του στο Old Airport Road, όπου ο χυμός του εξακολουθεί να κερδίζει οπαδούς από μια νέα γενιά θαυμαστών Hawker.

Σε αντίθεση με άλλους πωλητές soursop, James κάνει τα πράγματα φρέσκα κάθε μέρα, αποφεύγοντας τη χρήση διατηρημένα ή ψύξη πράγματα. Η κατανάλωση του James χυμό soursop απαιτεί τη χρήση ενός άχυρο και ένα κουτάλι, όπως δείχνει KF Seetoh σε ένα βίντεο.