Skip to main content

עשרה כלים למעלה אתה צריך לנסות בסינגפור

המזון המועדף של סינגפור, זמין בכל islandwide המרכז הוקר

שלל מאכל סינגפור הזללנית לבקר ביותר ממובן אחד – מתוך מגוון רחב של מנות מכל רחבי העולם, כדי בחירות מזון עבור כל התקציבים, סצנת האוכל של סינגפור יש הכל. ובכל זאת, אתה לא צריך לעזוב מבלי לנסות את המועדפים המקומיים, המנות שמחממות את הלב של הסינגפורי הממוצע ולמלא בטניו.

מאכלים אלה אינם גרידא סינגפורים במקורה – רובם הברד מחצי האי מלאית, סין, והודו, אך סינגפורים אמצו הכלים האלה וגרם להם חלק מחייהם.

אלו הם עשר המנות העליונות כדאי לך לנסות, אם אי פעם למצוא את עצמך הון המזון של דרום מזרח אסיה. מנות סינגפוריות הטעימות אלה ניתן לדגום כל מרכז הוקר ומזון באי.

1. בק קוט Teh – תה מן צלעות חזיר ועשבי תיבול מגוון


בק קוט טה פשוט אומר “תה צלע חזיר” – כדי להכין את התבשיל הזה, צלעות חזיר הם בשלו כדי ליצור בסיס מרק טעים, אז בשילוב עם שיניים שום ועוד מגוון של צמחים מרפאים. בק קוט טה אוהדים אוהבים את המאכל הזה עבור ירומה הצמחים המובהקים שלה.

בק קוט טה בדרך כלל מוגש עם אורז לבן בצד, כמו גם לביבות בצק ופרקי חזיר מטוגן.

2. עוגת גזר – ביצה מתובלת ולטפל צנון (גזר לא כלול)


“גזר עוגה” אינו מכילה גזר – המרכיב העיקרי הוא צנון לבן, אשר ידוע מקומית בשם “גזר לבן”, ומכאן שם. “גזר” הוא מגוררת, בשילוב עם קמח אורז ומים אז מאודה לתוך עוגות. עוגות אלה קוביות מוקפצות עם ביצים, צנון כבוש, שום, בצל ירוק.

כמה שקעים ישמשו עוגת גזר עם שרימפס או פטריות קצוצות, וכל מרכזי הרוכל ינתנו לכם בחירה של “שחור” (מטוגן עם רוטב סויה מתוק) או “לבן” (ישר). אתה גם יכול לבקש קורטוב של אבקת צ’ילי לתת כי עוגת גזר בעיטה נוספת.

3. תו Kway Teow – נודלס בוצע על ידי מומחה


teow תו kway הוא מאכל אטריות אורזות שטוח מטוגן, מתובל ברוטב סויה כהה, ביצה, נקניק סיני, שרימפס, צדפות, ועוגת פרוסות דג, מטוגן על ידי רוכלים מנוסים – הטמפרטורות הגבוהות וזמני בישול מהירים כמתחייב מוקפץ הסיני טכניקות עושה זה תבשיל בקפדנות על ידי מקצוענים.

המנה הזאת היא נהנתה בצורה הטובה ביותר עם קורטוב של צ’ילי. Teow kway תו טוב מבושל בדיוק, לא נשרף, ולא ספוג בשמן.

4. סרטן צ’ילי – Best לאכול עם הידיים שלך


סרטן צ’ילי הוא המנה המפורסמת ביותר של סינגפור, תבשיל פירות ים שמנוני ומתובל שפשוט לא ניתן ליהנות אלא אם לצלול פנימה בידיים חשופות.

hard-shell סרטנים כל נאפות דבקות עשויים שום, בצל, ג’ינג’ר, שמן שומשום, חומץ אורז שחור, סוכר, קטשופ, ועל קרקע צ’ילי. ביצים והקורנפלור לעבות את התערובת, עד שמתקבל קטיפתית, הרוטב טעים לציפוי סרטן לוהט בתוך קליפתו.

כדי לאכול סרטנים צ’ילי, סועדים לפרוץ את הקליפה עם פטיש ולהשתמש אצבעותיהם כדי להקניט את הסרטנים.

5. Hainanese עוף רייס – חיוור Slice of Heaven


אורז עוף הוא הדבר הקרוב ביותר לנחם מזון סינגפורי רבות – תבשיל אורז חיוור אך מטעה טעים מוגש עם מחית ג’ינג’ר, רוטב צ’ילי לימון, רוטב סויה שחור מתוק.

עוף הוא חלוט במרק המכיל עשבי תיבול, שום, עצמות עוף, ותבלינים שונים. כאשר העוף נעשה, המרק משמש אז לבשל את האורז יחד עם עלי Pandan ושום. האורז המתקבל הוא צהבהב שומן, הודות המיצים שנשארו מן העוף.

אורז עוף בדרך כלל מגיע עם מלפפונים בצד, ואת (תמורת תשלום נוסף) אתה יכול גם לקבל את זה עם beancurd מטוגן, ביצה מטוגנת, כבד עוף, או ירקות ברוטב צדפות.

Satay 6. – בסגנון אסיאתי ברביקיו


Satay היא במרינדה בשר צלוי על שיפוד, אז מוגש עם רוטב בוטנים יחד עם בצל, מלפפונים, ואת עוגת אורז. זה לא הבשר הצלוי הרגיל שלך; המרינדה והרוטב לשלב לתת את הבשר זהות ייחודית אסיה.

הסועדים יכולים לבחור מתוך עוף, כבש, או סאטה בקר היותר מרכזי רוכל; רוכלים סיניים ישמשו סאטה חזיר, אבל זה לא נפוץ כמו. בשר Satay בדרך כלל במרינדה עם רוטב סויה מתוק כורכום.

Laksa 7. – תבשיל אטריות בקארי

Laksa הוא מאכל אטריות שטופות קארי וחלב קוקוס, מעורבב עם שרימפס, ביצה, ו cockles. הרוטב רק מעט פחות עבה לעומת קארי הרגיל שלך, וקשט עם טופו ועוף גרוסים. עשב הלימון משאיר להשלים את המתכון, הוספת קורטוב של ניחוח שאף שף laksa שמכבד את עצמו לא לשכוח לכלול.

8. קארי ראש דג – גמול טעים להרפתקן

קארי ראש הדגים עלול לכבות את Gourmand ההרפתקן פחות, אבל ראש הדגים הוא חריג בשרי טעים, במיוחד כך כאשר מבושל במרק אדום חריף עשוי belacan, צ’ילי, למון גראס, זרעי חרדל, ובצל, מעורבב יחד עם עגבניות ובמיה.

9. רוטי פראטה – התייחס לחם שטוח מהודו

רוטי פראטה הוא מומחיות הודית, מאפה פשוט מקמח ומטוגן. חצי הכיף הוא צופה פראטה הנעשים – שף פראטה יהיה לרדד את הבצק לפני מסובב את הבצק באוויר כדי למתוח אותו.

הפנקייק שהתקבל מטוגן אז על מחבת, התהפך עד להזהבה, אז שמש. פראטה ניתן ליהנות מתוק עם סוכר או גלידה, או מתובל יחד עם קארי רוטב או סרדינים.

Rojak 10. – Medley של טעמים

Rojak הוא סלט פירות פריך, טעים בשילוב בין מלפפון, פרח בננה, נבטי שעועית, לביבות, אננס, מנגו (ועוד הרבה יותר מזה). רוטב עשוי להדביק סרטנים, ברוטב תמרהינדי, ואת אבקת צ’ילי מתווסף לתערובת, אז בעיטור בוטנים כתושים. המחרוזת של טעמים ב rojak היא מעודנת במידה שלא יתואר.

המנה נאכלת עם שיפודי במבוק (מהסוג המשמש בבתי סאטה); אתה לאסוף את השברים האחד אחד ומכניס אותם במהירות הפה שלך.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *