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十大名菜你应该尝试新加坡

新加坡最喜爱的食品,可在任何小贩中心全岛

新加坡美食战利品以多种方式来访的美食家比一个 – 从各式各样的来自世界各地的美食,对食物的选择对所有的预算,新加坡的食品的场景已经说明了一切。不过,你不应该离开,没有尝试当地美食,那温暖的一般新加坡人的心脏和填饱肚子的菜。

这些菜不是纯粹的起源新加坡 – 其中大部分来自马来半岛,中国和印度冰雹,但新加坡人已经接受了这些菜,使他们生活的一部分。

这些都是十大名菜你应该尝试,你应该发现自己在东南亚的美食之都。这些美味的新加坡菜可以在采样任何小贩和食品中心岛上。

1.肉骨茶 – 从排骨和什锦茶草本


肉骨茶仅仅意味着“排骨茶” – 使这个菜,排骨焖都创建一个美味的汤底,然后用大蒜丁香和各种草药相结合。肉骨茶球迷喜欢这道菜了其独特的草本香气。

肉骨茶通常与白米饭就在旁边,以及油条和红烧猪脚服务。

2.胡萝卜蛋糕 – 咸鸡蛋和萝卜款待(胡萝卜不包括)


“胡萝卜蛋糕”中没有胡萝卜 – 主要成分是白萝卜,这在当地被称为“白萝卜”,故名。的“胡萝卜”被磨碎,并结合米粉和水,然后蒸成饼。这些蛋糕切割和鸡蛋,腌萝卜,大蒜和葱炒。

一些网点将成为萝卜糕虾或切丁香菇,所有小贩中心会给你“黑”(甜酱油炒)或“白”(直)的选择。您也可以要求辣椒粉少许,得到胡萝卜蛋糕一个额外的球。

3.炒粿条 – 面条由专家完成


炒粿条是炸平了米饭面条,深色酱油,鸡蛋,中国香肠,虾,蛤,切片鱼饼,由经验丰富的小贩炸了准备 – 高温和快速的烹饪时间由中国炒菜需要技术使得这个由专业人员严格制成的餐盘。

这道菜最好用辣椒少许享用。一个很好的炒粿条是熟得恰到好处,不烧,而不是与油浸湿。

4.辣椒蟹 – 用你的双手最好吃


辣椒螃蟹是新加坡最有名的菜,油腻和辛辣的海鲜药汁,仅仅除非你徒手潜水不能享受。

每个硬盘壳蟹是由大蒜,葱,姜,香油,黑米醋,白糖,番茄酱和辣椒地面的糊熟。鸡蛋和玉米粉勾芡混合物,直到你得到一个天鹅绒般的,咸味酱涂在它的外壳热腾腾的螃蟹。

吃辣椒螃蟹,食客在黑客用木槌壳用手指梳理出蟹肉。

5.海南鸡饭 – 天堂的一个苍白切片


鸡肉饭是安慰食物许多新加坡人最接近的东西 – 一个苍白的,但看似可口的米饭用生姜捣烂,辣椒酱石灰,和甜黑酱油服务。

鸡在含草药,大蒜,鸡骨头,和各种香料肉汤煮。当鸡做,肉汤,然后用来与香兰叶和大蒜一起煮米饭。得到的大米发黄,脂肪,由于从鸡遗留下来的果汁。

鸡饭通常是与侧面黄瓜,(额外收费),你也可以用红烧豆腐,红烧鸡蛋,鸡肝或蔬菜蚝油拥有它。

6.沙爹 – 烧烤亚洲风格


沙爹是腌过的肉烤的肉串,然后用花生酱,洋葱,黄瓜和年糕一起用餐。这不是你平时的烤肉; 腌料酱相结合,给肉一个独特的亚洲身份。

食客可以从鸡肉,羊肉,或至多小贩中心沙嗲牛肉可供选择; 中国小贩将成为猪肉沙爹,但是这并不常见。沙爹肉通常是用甜酱油和姜黄腌制。

7.叻沙 – 咖喱面条

叻沙是面条的椰奶咖喱,虾,鸡蛋,蚶混合沐浴。酱汁是唯一略显不足厚比你的正常咖喱,以及用豆腐和鸡丝点缀。香茅叶完成配方,添加香精,没有自尊的叻沙厨师会忘记,包括破折号。

8.咖喱鱼头 – 美味的奖励的冒险

咖喱鱼头可能关闭不太喜欢冒险的美食家,但鱼头是不寻常的肉和美味,尤其是当来自马来栈,辣椒,香茅,芥菜籽,洋葱做了辣红汤,西红柿和秋葵混合在一起煮熟。

9.印度抛煎饼 – 来自印度的扁平面包款待

罗地煎饼是印度特色,简单的糕点面粉做的和油炸。一半的乐趣是被造观看普拉塔 – 一个煎饼厨师将捻转面团在空中伸展之前压扁的面团。

然后将得到的煎饼炸上烤盘,翻炸至金黄色,再服。煎饼可以享受甜蜜与咖喱肉汁或沙丁鱼糖或冰淇淋,或咸味在一起。

10.罗惹 – 香料的混合式

罗惹是脆,美味的水果沙拉黄瓜,香蕉花,豆芽,油条,菠萝,芒果(和更多其他的景点)相结合。从虾膏,罗望子酱,辣椒粉制成的敷料被添加到混合物中,然后用碎花生点缀。口味的罗惹的混合泳是说不出的精致。

将皿吃掉与竹签(在沙爹中使用的类型); 你拿起一个件之一,在你的嘴弹出他们。