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餐饮在巴刹节日市场,新加坡

 餐饮在巴刹节日市场,新加坡

昨天的公开市场,今天的大规模小贩中心在新加坡市区

巴刹节日市场的维多利亚时代filigreed铸铁结构看起来相当出新加坡的超现代商业区的地方,但它的管理与流程要避免破坏球。十字街,文达街及罗便臣道,昼夜百加岁的建筑市场岩石之间站立,祭出了溢价小贩的食物给游客。

市场的中心位置,是在邻近商务区的游客和上班族的黄金抽奖:其5500平方米约2000内部空间的座位,虽然经常在午餐时间或周末晚上座无虚席。

该建筑是新加坡最古老的一个:铸铁市场结构的历史可以追溯到1894年,并一直在不断沿用至今,与几年在80年代末期的异常(它被拆开,而当地的地铁线是正在兴建,并重新组装起来,地铁开通后)。

如何到达:巴刹节日市场位于文达街及罗便臣道的交界处。通过地铁去巴刹,下船在莱佛士坊地铁站,并采取退出我,一个好长好长的隧道浮现的几个街区的距离巴刹 按照标志,跨越十字街行走,有你。

华丽的维多利亚内饰

住建巴刹(以前称为直落亚逸市场)的历史可以追溯到1894年由英国殖民工程师詹姆斯·麦里芝蓄水池设计,八角形结构被修建的房子,已在直落其旧网站和同名后移动到区域市场艾尔,唐人街被拆毁。(该建筑目前的名称来自市场的起源来自于我们;“老巴刹”是闽南语的“老市场”。)

老市场已经取得了木材和棕榈茅草屋顶。麦里芝决定概括旧的设计在预制铸铁从苏格兰进口 – 保留旧的八角楼计划,新的市场收购了华丽的梁,柱,用铁金银丝装饰内角和拱门。

随着时间的推移,围绕巴刹区演变成了新加坡的中央商务区,以及市场本身面临着岌岌可危的未来。折算成1973年小贩中心,市场建设做了生意兴隆喂养上班族,直到附近的地铁站的建设迫使其关闭于1986年。

当局没有快门良好的历史结构,虽然计划:大楼进行了仔细拆开,其3000份标记,并存储起来用于以后重建。经过三年和SGD 680万(约5.3亿$),重建市场重开后担任饥饿的食客。

一饱眼福:订购食品

通过巴刹的铸铁结构避难所超过200个排档提供了大量的内部沿着走廊8分布,都汇聚到一个中央中庭,饮料摊位分配啤酒,水和软饮料洗你的辛辣选择下来。

食物的选择是广阔的,价格便宜(但略高于食物更昂贵的像旧机场路和武吉知马公小贩中心)和非常国际化。除了本地的美食,你会发现在每一个小贩中心(中国,马来西亚,印度,和“西方”的食品),老巴刹还设有提供韩国,日本,越南,菲律宾和选择档位。

街餐饮天黑以后

晚上7点(或下午3点在周末和公众假期)后,巴刹成为一个街头食品市场占据相邻的文达街的整体的联系。大约有十几个摊位户外设置沿文达街,和傍晚的空气与烤沙爹,鸡翅,和海鲜烧烤的香味变浓。

该管理涵盖与折叠式桌子和塑料椅子,这一切在几分钟内把街道。有一些刺耳的复古约巴刹的户外用餐体验:仿佛周围巴刹高楼林立的森林未能跳出传统的吃的这个带点儿怀旧泡沫。政府限制的街头小贩在上世纪70年代自己的小贩中心前,这是接近原来的新加坡街头食品的经验,我们可以得到这些天,让人想起过去的好时光。

在过去,新加坡小贩用来烤鸡翅在翻倒的油桶装满木炭。如今,摊位看起来更现代(和更便携),但味道仍然忠实于它的历史,丰富的传统的腌泡汁和辣辣椒服务。沙爹带有厚实,花生酱,在所有肉类保存猪肉(沙爹卖家往往是穆斯林)。

在文达的烧烤现场停留开门营业,直到凌晨3点。