Skip to main content

4 populiaru tajų makaronų Patiekalai

4 populiaru tajų makaronų Patiekalai
Bloknotas thai yra žinomas visame pasaulyje, kaip eiti į Tailando restoranuose – klasikinis numatytuosius karaliauja aukščiausias tarp populiariausių Tailando makaronų patiekalų.

Kai kas nors pamini vyksta Tailando maisto, padas tajų dažniausiai tai, kas ateina į galvą. Tada už tai unikalaus skonio ir tekstūros potraukį pradėti. Makaronų beprotybė nustato, kol jūs pagaliau gauti fix.

Bet palauk! Bloknotas tajų gali būti čempionu tarp Tailando makaronų pasirinkimą, tačiau yra keletas puikių-ir-skanus alternatyvų. Kitą kartą visi prie stalo užsakymų įprasta, apsvarstyti galimybę dėl vienos iš šių patiekalų gauti savo fix ir plėsti savo repertuarą.

Pastaba: Veganai saugokitės – net jei jūs paprašykite savo valgio turi būti parengtas Bezmięsny, dauguma makaronų patiekalų Tailandas būti kiaušinį ir galbūt nam pla (žuvų padažas) arba nam vyro Hoi (austrių) padažu.

1. tarpiklis Kee Mao (Girtas Makaronai)

Taip pat vadinama “girtas makaronai,” padas EEB Mao yra populiarus maišykite-kepta makaronų patiekalas Tailande. Mao reiškia “girtas” tajų, tačiau patiekalas tikrai gali būti patiko be geriamojo per daug Chang ar Singah. Bet galbūt norėsite viena iš Tailando Big Three alaus pasirinkimų, jei jūsų padas EEB Mao buvo parengta autentiškai aštrus!

Nesitikėkite, kad makaronai, panašius į tuos, kurie rasti trinkelėmis tajų arba jums gali baigtis nusivylęs. Tiek įgyvendinti ryžių makaronai, bet padas EEB Mao paprastai paruošta naudojant plačias makaronai, o ne pažįstamas plotis naudojamas trinkelėmis tajų. Makaronai taip pat yra stebėtinai tirštas, sukurti guminiai, chewy tekstūrą.

Daug šventojo baziliko suteikia žolelių saldumas; sojos padažas, žuvis padažas, česnakai, ir daug čili mišiniu priklausomybę skonį.

Bloknotas EEB Mao dažnai paruoštas su daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliai, morkos, kukurūzų burbuolėmis, pipirai ir pupelių daigų. Baltymų, galite pasirinkti vieną iš bendrų pasirinkimų tofu, kiaulienos, vištienos, jautienos, ar jūros gėrybės.

Tad kodėl pavadinimas “girtas makaronai”? Vienas veikia teorija teigia, kad tai dėl to, kad patiekalas dažnai skiriasi iš vietos į vietą; virėjai išmesti bet kokia daržovių jie liko. Pagalvokite apie tai, kaip kažkas su Munchies sugrįš iš vėlai naktį ir padaryti ekspromtu, pildymo patiekalą pagal supimas kartu kokia yra prieinamas!

Kaip ir su visų populiarių Tailando makaronų patiekalų, įvairių užeigų turi savo interpretacijas. Apskritai, jei užsisakote padas Kee mao, tikėtis aštrus, pildymo patiekalas su daugiau daržovių nei įprasta.

2. Pad Žr Ew

Dažnai patiko vietiniai Tailandas, padas Žr EW yra populiari alternatyva trinkelėmis tajų. Nors keliautojai, kurie naudojasi jų padas Thai, vietiniai dažnai sėdėjo šalia naudojasi padas pamatyti EW. Nors abu patiekalai įgyvendinti ryžių makaronai, skonį ir tekstūrą trinkelėmis pamatyti EW labai skiriasi nuo įpasirinktus Tajų; nereikia tikėtis daug panašumų.

Šis patiekalas yra bendravardis yra šiek tiek mažiau įdomi nei “girtas makaronai”, – trinkelėmis pamatyti EW tiesiog reiškia “kepti sojos padažu.” Kitos transliteracija matomos meniu įtraukti padas SAE Ew , padas Siew , ir net padas SI-io .

Parengti padas pamatyti EW, plati, kramtomi ryžių makaronai yra maišykite-kepta sausa, pirmiausia česnako su tamsiais (storas) ir šviesos sojos padažus. Preparatas skolina padas pamatyti ew šiek tiek deginamąją ar apdegęs skonį; tai daroma tyčia. Kvalifikuotų virėjas sienio į Wok gerai ir šokiai palei plonytė linija, skirianti “anglyti” ir “sudeginti” stumia kraštas, bet ne overdoing.

Kinijos įkvėpimo skonio matyti; tai vadiname Tailando ekvivalentą char Kway Teow – mėgstamiausia gatvė maisto švenčiama Malaizija ir Singapūras.

Ir kaip char Kway Teow vežimėliai Penangas, kai gatvės vežimėliai Tailandas išsiskirti iš pasirinkimų parkui aptarnauti tik meistriškai paruošti padas pamatyti EW ir jokių kitų makaronų aukų.

Autentiški versijos trinkelėmis žr EW linkę turėti kinų česnaką, bet yra mažiau daržovių, nei padas kee Mao. Jis paprastai yra neparuoštas labai aštrus. Tai gerai, jūs visada galite riesti šilumos pridedant savo prieskonių prie stalo.

Kaip ir dauguma iš populiariausių Tailando makaronų patiekalų, kiaušinių yra įtrauktas pagal nutylėjimą. Mėsos, vietiniai dažnai renkasi kiaulieną – tiks patiekalas kaip kiauliena kažkada buvo laikomas “Kinijos mėsos.” Turistai paprastai nutylėjimą … laukti tai … vištienos.

3. Rad Na

Šis populiarus makaronų patiekalas, kartais nemaloniai transliteruojami kaip žiurkės na , bet nesijaudinkite: graužikas nėra viena iš įprastų sudedamųjų dalių.

Rad na , taip pat matė, kaip taukai na arba lat na ant meniu, yra pasirengusi su plačiais ryžių makaronai storu, kiaušinių padažu paprastai rudos arba drumstas spalvos. Šis populiarus tajų makaronų patiekalas išsiskiria iš visų kitų, nes soupy nuoseklumo. Makaronai yra maišoma keptas “šlapias” ir tarnavo, kad taip lėtai su saldaus, sūraus, klampus, aliejingas padažu pagamintas su kiaušinių, česnako ir sutirštės su tapijokos krakmolas.

Paprasčiau tariant, jūs arba meilė ar neapykanta padažas yra “pasibjaurėtinas” nuoseklumą; yra retai bet vidurį tarp žmonių, kurie bando ją. Tačiau vienas dalykas yra aiškus: iš makaronai ir papildomos padažas markė storis rad na daugiau užpildymas nei įprastų pasirinkimų.

Be įgyvendinti šiek tiek juodųjų pipirų, rad na paprastai nėra labai aštrus. Apsvarstykite pridedant keletą pjaustytų chilis actu arba Prik nam pla (pikantiškas padažas) kaip vietiniai daryti, kad skaitiklis ir komplimentas saldumą.

Nors kai kurie žmonės skundžiasi padažu suderinamumą, kiti mėgsta cukraus, druskos, ir pikantiškas derinys (jei norite pridėti čili) skonio nerasta šiame širdingas patiekalas.

Rad na yra dar vienas kinų įkvėpė makaronų patiekalas. Norėdami rasti labiausiai autentiškas perdavimų rad na, pabandykite ieško aplink Chinatown Bankokas.

Keistai pusė Pastaba: Laosas “versija Rad na vadinamas taukus na – deja stiprinti kelią Kai kurie keliautojai apibūdinti slidi, žąsis makaronai tekstūrą.

4. Jam Wun Sen (Stiklo makaronų salotos)

Kartais – iš tiesų, dažnai – Tailande oras yra tiesiog per karšta su garuose, išmaišyti, kepti makaronai patiekalas. Ir kartais manote, kad reikia pabėgti aliejus naudojamas daugumoje maišoma keptas ryžių ir makaronų patiekalų. Stiklo makaronai ( batatai Wun SEN) į pagalbą!

Kažkas visiškai skirtingos, aštrūs stiklo makaronai paprastai patiekiamas kaip atšaldytos, sveikos salotos. Jie taip pat gali būti labai aštrus su aštriais mažai žalios ir raudonos aitriosios paprikos, jei jūs prašote kitaip.

Stiklo makaronai kartais vadinami pagal jų daugiau pramonės skambus pavadinimas “celofano makaronai” ( Wun sen tajų), bet nereikia atidėlioti. Tikėtis labai plona, siūlinis, peršviečiamų makaronai, pagaminti iš krakmolo, dažnai Mung pupelės. Stiklo makaronai taip pat galų gale tose kiaušinienė ritiniais matyti visur.

Jei RAD na yra sunkiausias iš makaronų patiekalų, stiklo makaronų salotos yra lengviausias. Jūs pajusite, kaip jūs valgyti mažiau pildymo krakmolo ir daugiau kas nors yra patiekalas.

Stiklo makaronų salotos pagardintos laimo sulčių, žuvų padažu, česnaku, o kartais ir imbieru. Kartu su lengvų makaronai, šio žalio salotos patiekiamas su kapotų svogūnų ir pomidorų. Smulkinta mėsa ir jūros gėrybės yra du populiariausi variantai.

Pastaba: žinant jūsų stiklo makaronai šaltinis yra naudinga. Deja, kai kurie variantai pagaminti Kinijoje gaminami naudojant Griežtas, pramonines chemines medžiagas sukurti vaiskumą.