Skip to main content

4 wybierane Thai Kluski Naczynia

4 wybierane Thai Kluski Naczynia
Pad Thai jest rozgłos na całym świecie, jak iść do w tajskich restauracji – klasyczne domyślne króluje wśród popularnych tajskich dań z makaronem.

Gdy ktoś wspomina dzieje tajskie jedzenie, pad thai jest najczęściej to, co przychodzi do głowy. Potem apetyt na tym niepowtarzalnym smaku i tekstury zacząć. Kluski szaleństwo ustawia się aż w końcu namierzyć.

Ale poczekaj! Pad thai może być mistrzem wśród tajskich wyborów z makaronem, ale istnieją pewne alternatywy doskonałe-i-pyszne. Następnym razem wszyscy przy stole zamawia zwykle, należy rozważyć decydując się na jedną z tych pysznych dań, aby uzyskać poprawkę i poszerzyć swój repertuar.

Uwaga: Weganie uwaga – nawet jeśli poprosić o posiłek być przygotowany bezmięsne, większość dań makaronowych w Tajlandii zawierać jajko i ewentualnie PLA Nam (sos rybny) lub NAM man hoi (sos ostryg).

1. Podkładka Kee MAO (Pijany makaron)

Zwany także „pijanych kluski” pad Kee Mao jest popularnym Stir-smażony makaron danie w Tajlandii. Mao znaczy „pijany” w Tajlandii, jednak danie z pewnością mogą być wykorzystywane bez picia zbyt dużo Chang lub Singah. Ale może chcesz jednego z wielkich wyborów trzy piwa Tajlandii jeśli pad Kee Mao został przygotowany autentycznie pikantne!

Nie należy oczekiwać, makaron podobnych do tych występujących w pad thai lub może skończyć się rozczarowaniem. Zarówno realizacji makaron ryżu, ale podkładka Kee MAO zazwyczaj wytwarza się stosując szeroki makaron zamiast znanego szerokość podkładki stosowane w taj. Makarony są również nieoczekiwanie gruby tworzenia gumy, ciągnącą się teksturę.

Dużo bazylia stanowi ziołowa słodycz; sos sojowy, sos rybny, czosnek, chili i mnóstwo mieszanki dla wciągającej smaku.

Pad Kee Mao często przygotowane z warzyw takich jak brokuły, marchew, kukurydza, papryka niemowląt i kiełkami fasoli. Dla białka, można wybierać spośród wspólnych wyborów tofu, wieprzowina, kurczak, wołowina lub owoców morza.

Więc dlaczego nazwa „pijanych kluski”? Jedna z teorii sugeruje, że bieganie to dlatego, że danie często zmienia się z miejsca na miejsce; Kucharze rzucać w cokolwiek warzywa mają w lewo. Pomyśl o tym, jak ktoś z przekąsek wróci z późny wieczór i zrobić zaimprowizowany, napełniania posiłek poprzez podrzucanie razem, co jest dostępne!

Podobnie jak w przypadku wszystkich popularnych tajskich dań makaronowych, różnych punktów gastronomicznych mają własne interpretacje. W ogóle, jeśli zamówienie pad Kee Mao, spodziewać się ostre, sycące danie z warzyw więcej niż zwykle.

2. Pad See Ew

Najczęściej korzystają mieszkańców w Tajlandii, pad see ew jest popularną alternatywą dla pad thai. Choć podróżnych korzystających z ich pad thai, miejscowi często siedział w pobliżu korzystających pad patrz ew. Chociaż obie potrawy wdrożyć kluski ryżowe, smak i konsystencję pad patrz ew różnią się znacznie od pad thai; nie należy się spodziewać wiele podobieństw.

Imiennik to danie jest nieco mniej ekscytujące niż „pijanych makaron” – pad patrz ew po prostu oznacza „smażone w sosie sojowym.” Inne transliteracje widoczne w menu to pad SAE EW , pad siew , a nawet pad Si-IO .

Aby przygotować podkładka patrz ew szerokie, żucia makaron ryżu smażone sucha, głównie w czosnku ciemne (grubość) i lekkich sosów sojowych. Preparat nadaje pad patrz ew lekko spalony lub zwęglone smak; jest to zrobione celowo. Specjalista w tej dziedzinie dobrze gotować dzierży wok i tańczy wzdłuż cienkiej linii oddzielającej „wypalona”, a „wypalenie” przesuwając krawędź, ale nie przesadzenia.

Chiński inspiracją dla smaku jest oczywiste; zadzwoń równowartość tej Tajlandii z char kway teow – ulubione street food obchodzony w Malezji i Singapurze.

I podobnie jak char kway wózki teow w Penang, niektóre wózki ulicy w Tajlandii wyróżniać się z floty wyborów służąc tylko mistrzowsko przygotowane pad patrz ew a nie inne ofiary noodle.

Autentyczne wersje pad see ew mają tendencję do chińskiego czosnku ale zawierają mniej warzyw niż pad kee Mao. Zwykle nie jest przygotowany bardzo ostre. To ok, zawsze można podkręcić ciepła dodając własne przyprawy na stole.

Podobnie jak większość popularnych tajskich dań makaronowych, jajko jest włączone domyślnie. W przypadku mięsa, mieszkańcy często wybierają wieprzowinę – dopasowanie do naczynia jak wieprzowina był kiedyś uważany za „Chinese mięso”. Turyści zazwyczaj domyślnie … czekać na to … kurczaka.

3. Na Rad

To popularne danie z makaronem jest czasami nieprzyjemnie transliteracji jako szczur nA , ale nie martw się: gryzoń nie jest jednym z typowych składników.

Rad na widziane także smalec nA lub LAT na na menu jest przygotowany z szerokimi ry w grubości, żółtko sos zwykle brązowych mętnych kolor. Ten popularny Thai naczynie z makaronem wyróżnia się spośród wszystkich innych ze względu na soupy konsystencji. Makaron są smażone „na mokro” i służył w ten sposób sączący o słodkim, słonym, lepkiej, tłustej sos wykonany z jajkiem, czosnkiem i zagęszczony skrobią z tapioki.

Mówiąc najprościej, to albo miłość albo nienawiść „slimy” konsystencję sosu na; jest rzadko jakikolwiek kompromis między ludźmi, którzy ją wypróbować. Ale jedno jest pewne: grubość makaron i sos dodatkowej marki rad na bardziej sycące niż zwykłe wybory.

Oprócz realizacji mały czarny pieprz, olej na ogół nie jest bardzo ostre. Warto dodać kilka posiekanych chilis w occie lub prik Nam PLA (pikantny sos rybny), jak miejscowi zrobić, aby przeciwdziałać i komplement słodycz.

Chociaż niektórzy ludzie narzekają konsystencji sosu, inne uwielbiam połączenie cukru, soli i pikantne (jeśli dodać chili) smaki znalezione w tym obfite potrawy.

Rad na to kolejny chiński inspirowane danie z makaronem. Aby znaleźć najbardziej autentyczne interpretacje rad na, spróbuj poszukać go wokół Chinatown w Bangkoku.

Dziwne dygresja: wersja Laos’ z Rad Na nazywa smalec nA – niestety wzmacniający sposób niektórzy podróżni opisać fakturę śliskich, lepki makaron.

4. Yam Wun Sen (Szkło Sałatka z makaronem)

Czasami – faktycznie, często – pogoda w Tajlandii jest po prostu zbyt gorąco na parze, smażone danie z makaronem. I czasami czujesz potrzebę ucieczki oleju używanego w większości ryżu i makaronu dania mieszać-smażone. Szkło kluski ( yam Wun sen) na ratunek!

Coś zupełnie innego, pikantne kluski szklane są zazwyczaj podawane w postaci schłodzonej, zdrowe sałatki. Mogą być również bardzo ostre ostre małe zielone i czerwone papryki chili, chyba że użytkownik życzy sobie inaczej.

Makaron szklane są czasami nazywane przez ich więcej nazwą przemysłowej brzmiące w „makaron sojowy” ( Wun sen w Tajlandii), ale nie zniechęcaj się. Oczekiwać bardzo cienkie, nitkowate, półprzezroczysty makaron wykonane ze skrobi, często fasoli mung. Makaron szklane również kończy się w tych smażone jajka rolkach zobaczyć wszędzie.

Jeśli rad na jest najcięższym dań z makaronem, sałatka z makaronem szkła jest najlżejszy. Poczujesz się jak jesz mniej więcej napełniania skrobię i co tam jeszcze jest w naczyniu.

Szkło z makaronem sałatka jest doprawiona sokiem z limonki, sos rybny, czosnek, imbir i czasem. Wraz z lekkich makaronem, to surowe sałatki podawane z cebulką i pomidorami. Mielone mięso i owoce morza są dwa najbardziej popularne opcje.

Uwaga: znając źródła swoimi makaronem szkła jest przydatna. Niestety, niektóre warianty produkowane w Chinach są wykonane przy użyciu żrących chemikaliów przemysłowych, aby utworzyć przezroczystość.

You may also like