Alkoholfrie drinker å prøve i Egypt

Posted on

Egypt er ikke fremmed for alkohol: tross alt, øl har blitt brygget det siden den tid de gamle faraoene. Men i hovedsak muslimske moderne Egypt, salg og forbruk av alkohol er sterkt begrenset utenfor eksklusive turisthotellene og bedrifter. Sitte ned for et tradisjonelt måltid på en lokal restaurant, for eksempel, og det nesten helt sikkert ikke vil være noen alkohol alternativer på menyen. Heldigvis har Egypt et imponerende utvalg av alkoholfrie alternativer, hvorav mange gjør det meste av eksotiske frukter som dyrkes i fruktbar Nildeltaet.

Shai (Tea)

Alkoholfrie drinker å prøve i Egypt

Te, eller Shai som det er kjent lokalt, er en bærebjelke i egyptisk sosiale kultur og nytes hele dagen uansett hvor varmt det er ute. Bladene er brygget engelsk stil i en tepose, eller lagt løst i kokende vann. Standardstilen er svart og søt, så be om min ghayr sukar hvis du ønsker å hoppe over sukker, eller Shai bil-haleeb hvis du ønsker å legge melk. Shai bil-na’na eller nytrukket myntete, er et populært alternativ til svart te; som er helba, en infusjon laget av knuste frø av bukkehornkløver. Den sistnevnte har mange helsemessige fordeler, inkludert evnen til å senke blod glukose og kolesterol nivåer.

Fruktjuice

Livgivende vannet i Nilen støtte veksten av en utrolig overflod av eksotiske frukter. Som et resultat, juice står er allestedsnærværende i egyptiske byer som Kairo og Alexandria og ferskpresset juice ofte dominerer menyen drinker i lokale restauranter. Populære smaker inkludere sitron, banan, guava, mango og jordbær. For en mer eksotisk smak, opt for sukkerrør juice (Asab) eller tamarind juice (tamrhindi). Den tidligere er hentet fra presset sukkerrør dyrkes i store plantasjer over hele Øvre Egypt og har en lav glykemisk indeks til tross for sin naturlig søt smak. Tamarind juice er mer sur, og har gode antioksidantegenskaper.

Mowz bil-Laban (banan Smoothie)

Bananer har vært dyrket i Egypt minst siden det 10. århundre, og er stjernen ingrediens i mowz bil-Laban, en populær vri på vanlig fruktjuice. Laget av ferske bananer blandet med melk, sukker eller honning, vann og is, er denne drikke i det vesentlige en smoothie. Jawafa bil-Laban er en annen vanlig ta på den samme oppskrift som bytter om på bananer for guavas og krever en belastende trinn for å fjerne de guava frøene. I hovedsak så lenge restauranten eller street stall har den på lager, noe frukt kan erstattes for å gjøre uansett smak smoothie du foretrekker.

Ahwa (kaffe)

Den mest populære egyptiske kaffe er en tykk, sterk, tyrkisk stil brygg kjent som ahwa. Det er laget ved å blande finmalt kaffe pulver og sukker med varmt vann, og deretter la den begrunnelse sette seg på bunnen av koppen før servering (i stedet for filtrering). På grunn av dette, kan du ikke legge sukker etter kaffen serveres siden røring koppen ville forstyrre grunnlag. Derfor, sørg for å angi hvor søt du vil ha det når du bestiller. Ahwa serveres i espresso-stil kopper og er ment for sipping. Hvis du foretrekker en mer vestlig smak, be om Nescafe, et vidt begrep for alle typer pulverkaffe uansett merke.

Karkadai (Hibiscus Tea)

Denne fantastisk eksotisk te er brygget ved hjelp av knopper av hibiscus blomst, noe som gir den en særegen blodrød farge som ser flott ut på Instagram feed. Langt fra en ny trend, men karkadai antas å ha vært en favoritt drikke av faraoene og er tradisjonelt brukt til toast bruden og brudgommen på bryllupsfeiring. Den kan serveres avkjølt om sommeren eller varm om vinteren. Høy i vitamin C, karkadai forhindrer hypertensjon, senker blodtrykket, reduserer blodsukkernivåer, og hjelpemidler med fordøyelsen. Det er en bivirkning å se opp for: regelmessig drikking kan undergrave effekten av østrogenbasert prevensjon.

Sobia (Coconut Milkshake)

En annen populær Ramadan drikk, er Sobia en tykk og kremaktig drikk laget av blandet kokos, melk, ris-stivelse, sukker og vanilje. Det smaker omtrent som en smeltet, vestlig stil vanilje milkshake og er spesielt populært blant barn. Best serveres avkjølt, det finnes i juice butikker og kafeer over Egypt, og er også solgt av gateselgere i umerkede plastflasker. Sobia er en effektiv tørstedrikk, og er så godt for å gjenopplive slitne turister etter en dag med besøk Egypts gamle severdighetene som det er for å gi energi til de troende under Ramadan.

Sahlab

Laget fra tørket og knust tuber av vårmarihand orkide, er sahlab en gammel tradisjon som går tilbake til romertiden og senere spredt over det osmanske riket. Blandet med melk og sesamfrø, den har en tykk konsistens som halv drikke, halv dessert. Sahlab er best tjent varm, og er spesielt ettertraktet i vinter når temperaturen kan falle under 50 grader Fahrenheit. Du finner det i kaffebarer over Egypt, selv om garnishings variere fra etablering til den neste. De tradisjonelle påfyll er hakket pistasjenøtter eller valnøtt og kanel, selv om kokosmasse og hakkede tørkede aprikoser er også deilig.

Qamar al-Din (stuet aprikos Juice)

Navnet Qamar al-din oversettes som “moon av religion”, som er passende ettersom drikke er ofte brukt til å bryte fasten på slutten av hver dag av Ramadan. Det er brygget ved hjelp av en slags tørket aprikos skinn, som igjen er laget ved å koke aprikoser og sukker over en brann, deretter strai dem gjennom en tre sil og la dem tørke inn ark i solen. Å rehydrere arkene, blir væske tilsatt. Dette kan være rosevann, appelsinblomst vann, appelsinjuice, eller til og med rent vann. Uansett, gir drikken en sterk dose av sukker og elektrolytter; Perfekt for å gjenvinne energi etter en lang dag med religiøs faste.

Fayrouz

Lansert i 1997 som landets første flavored malt drikke, er Fayrouz et produkt av egyptisk brewing company Al Alhram. Med en skummende hode, en rik gylden farge, og en malty aroma, er det i hovedsak en alkoholfri øl (og den første i verden til å oppnå Halal status takket være det faktum at det har absolutt ingen alkoholinnhold fra begynnelse til ende av bryggeprosessen). Laget av blandet malt, ekte frukt og sprudlevann, kommer Fayrouz i en rekke forskjellige smaker. Apple var den opprinnelige; Nå kan du melde deg på ananas, fersken og pære blant andre. Det er fritt for konserveringsmidler, kunstige farger og smakstilsetninger.

Yansoon (Anis Tea)

Yansoon eller anis te, er laget ved sliping anis frø og bløtlegging dem i kokende vann. Før servering, bør te bli anstrengt, og du kan velge å legge sukker eller honning hvis du foretrekker en søtere smak. Den generelle smaken ligner lakris. Yansoon vanligvis nytes enten varm eller ved romtemperatur. Det er tilskrevet med å forbedre fordøyelses plager som oppblåsthet, gass, dårlig fordøyelse og forstoppelse. Av denne grunn er det vanlig å drikke en kopp anis te etter et stort måltid. Yansoon kan også bidra til å redusere kvalme og lindre menstruasjonssmerter.