Skip to main content

Allt om Gelato och varför du måste prova det på din italienska semester

 Allt om Gelato och varför du måste prova det på din italienska semester

En g elateria  (uttalas  jell-a-ter-EE-a ) är en italiensk butik som säljer gelato eller gelati ( uttalas jell-A-till eller  jell-A-ti ). Om du aldrig har haft nöjet att äta gelato, satte den på din resplan, det är en välsmakande behandla du helt enkelt måste försöka i Italien.

Gelato vs. Ice Cream

Gelato ibland betecknas som “italiensk glass” i USA, men denna definition är inte riktigt korrekt. Gelato är närmare is mjölk, som italienarna upptäckte att alltför mycket smör stör den friska, flavorful smak som italienska gelato noteras.

I själva verket skulle det vara direkt fel i USA att ringa italienska gelato  glass, glass definieras av FDA som en fryst produkt med inte mindre än 10% smörfett och typisk italiensk gelato är lägre i smörfett.

En gelateria kommer ofta säljer snygga gelato hopkok, en enkel kon ( Cono ), eller en kopp ( coppa ). Kunden plockar sina önskade smaker, som är märkta, ofta med bilder. Merparten av tiden kommer du att få 2 skopor (två olika smaker) för det billigaste alternativet.

Leta efter en gelateria som säger ” gelato fatto in casa ” eller hus gjort gelato, för bästa autentiska gelato. Undvik platser med färgglada skärmar och i stället leta efter färger som ligger närmare den äkta varan. En god smak att kontrollera är pistasch som inte bör vara ljust gröna, men en blekare, nästan brunaktig färg. Fruktaromer ska se ut själva frukten, inte något ljust (läs: artificiellt) färgad.

Även stora mounded pålar konstnärligt arrangerade är mest sannolikt fabriksproducerade produkter.

Här hittar du gelaterie  som erbjuder alternativ såsom yoghurt eller sojamjölk gelato. Om du är mejeri-fri, leta efter Granite eller sorbetto,  fruktsmak glass som inte har mjölk i dem.

Mer än bara Gelato

Vanligtvis hittar du några andra saker på även de mest grundläggande Luna, såsom glasstårtor eller desserter som du kan ta ut.

De Luna kan kombineras med andra funktioner, att bli en bar-gelateria , en gelateria-pasticceria eller ens en kombination av alla 3. Om det finns också en bar det kommer att tjäna kaffe, sprit, snacks, bakverk och gelato alla under samma tak. Om namnet innehåller ordet pasticceria, kommer det också att erbjuda färska bakverk utöver gelato. I större städer, kommer du ofta hitta en gelateria som säljer bara gelato, men i mindre städer, ofta kombinera de med andra funktioner.

Provtagning Gelato hela Italien

Om du kommer till Florens, boka Pizza och Gelato klass eller Gelato och Vino Tasting genom Select Italien för en inblick i en Luna och hur gelato görs. Livsmedels turer inkluderar ofta ett stopp vid en rekommenderad gelateria med insiderinformation. I Rom försöker äta Italien Food Tours eller livsmedels turer med den romerska Foodie .

You may also like