Skip to main content

Beste stedene for iskrem og Gelato i Paris

Uansett tid på året, og selv til tider i den dype av vinteren, kan du se folk nyter ruvende, forseggjort kjegler av italiensk gelato i forskjellige smaker på gatene i Paris, eller stjele i byens berømte tradisjonell iskrem leverandør, Berthillon, eller i en rekke andre breer,  å hengi seg til en stor kopp av den guddommelige ting, fulgt, kanskje, av en sterk espresso.

I løpet av sommeren, selvfølgelig, synes iskrem å være en foretrukket måltidserstatter for både lokalbefolkningen og turister. Gelato spesielt har blitt vilt ettertraktet i de siste årene, med en avling av små spesialbutikker gjør det friskt på stedet, og bruker kun naturlige smaker og ingredienser, uten stabilisatorer. Her er noen av mine favorittsteder å delta i frosne behandler, enten du foretrekker en mer tradisjonell, isete kremet variasjon eller deilig tett, men luftig kvalitet av italiensk gelato.

Berthillon: For Native fransk Gourmet “Glaces”


Regnes av mange for å være gullstandarden på fransk is, ble Berthillon etablert som en restaurant og tesalong på den sjarmerende Ile St. Louis i 1928. 90-noen år på, tiltrekker det svermer av turister og lokalbefolkningen, spesielt i sommermånedene, for sin kremet men likevel forholdsvis lett og forfriskende iskrem ( creme glacée ) og ofte uvanlige frukt sorbeter. Du kan også kjøpe iskrem fra autoriserte forhandlere, men dette er den eneste offisielle butikk og tesalong i byen.

Laget med bare en blanding av kremfløte og  creme fraiche (en mye lettere variasjon), egg, sukker, og naturlige smaksstoffer, stolt Berthillon seg på ved hjelp null kunstige fargestoffer, smaksstoffer eller stabilisatorer. Kokker lage iskrem på stedet daglig, og mens noen av de 60-talls smaker på sine menyer er konstant (vanilje, sjokolade, pistasj, karamell med saltet smør), se opp for lunefull og deilige smaker inkludert prailine med koriander og sitron, foie gras , Earl Grey te, Gianduja med appelsin (en av mine personlige favoritter, som kombinerer nutty hasselnøtt med sjokolade), Grand Marnier, og mange andre.

Foretrekker noe litt lettere? Forfriskende sorbeter inkluderer cassis, lime, litchi frukt, fersken med mynteblader, sitron-timian, og bringebær med rose ekstrakt. Hvis du feirer jul i Paris, bør du vurdere å anskaffe en vakker tradisjonell jule log ( buche de Noel ) fylt med is og kake.

Komme dit:  29-31 Rue Saint Louis en l’Ile, fjerde arrondissement

Metro: Pont Marie eller Sully-Morland

Tlf: 33 (0) 143 543 161

Timer: Åpent onsdag til søndag, kl 10 til 22:00. Stengt mandager og tirsdager, flere uker i midten av juli og august. Ring fremover når du er i tvil.

Pozzetto: My Favorite Gelato, hendene ned


Denne lille gelato butikk i hjertet av Marais  er min absolutte favoritt for italiensk iskrem i Paris: helt siden jeg snublet over det, har jeg gjort noe av et ritual av indulging i en gryte med det etter å nyte en fantastisk falafel fra Ikke langt unna L’As du Fallafel. Min frossen narkotiske stoffet? Den intenst nutty, kremet pistasj sammen med subtilt søte, sjokolade-hasselnøtt smaker av Gianduja.

Med bare tolv smaker til enhver tid, med vekt på kvalitet og intensitet av smaker i løpet av viltvoksende valg, all isen er laget på stedet her daglig, i tilstøtende kjøkkenet. “Pozzetto” betyr “liten brønn” og refererer til metall-lokk beholdere som gelato lagres (og hvorfra den er direkte servert). Snarere enn å vise iskrem i store, visuelt tiltalende fjell, som er tradisjon i mange gelaterias , sier folk på Pozzetto beholder den lagret i brønnene bevarer smak og konsistens.

Jeg vanligvis bestille en kjegle eller cup for å gå fra den søte lille vinduet og gå rundt i en salig tilstand, men hvis du foretrekker å sitte i, kan den lille kafeen du å sitte, og ta del i en autentisk italiensk espresso eller gooey tykk varm sjokolade.

Komme dit: 39 rue du Roi de Sicile,  fjerde arrondissement (det er også en annen plassering rundt hjørnet på 16, rue Vieille du Temple)

Metro: Hotel de Ville eller St Paul

Tlf:  33 (0) 1 42 77 08 64

Timer:  Åpent daglig 12:15 til 11:45 (mandag-torsdag og søndag), 12:15 til 00:45 (fredager og lørdager)

Amorino: Utmerket Gelato Med flere steder

Denne gelato kjeden serverer veldig grei italiensk stil iskrem på flere steder rundt om i byen. Det er et godt valg for familien utflukter med barna, siden du kan velge mellom over et dusin smaker (så mange du vil, teoretisk) og ordnet kunstferdig i blader på en kjegle eller i en kopp.

Komme dit: 119/121 Rue St Martin, 3. arrondissement

Metro: Rambuteau

Se den offisielle nettsiden for flere steder

You may also like