Skip to main content

Bordskikk og mat etikette i Thailand

Dos and don’ts for å spise i Thailand

Bordskikk og mat etikette i Thailand
Mye av å bruke bordskikk i Thailand og observere riktig mat etikette er kjent og sunn fornuft. Ikke snakk med munnen full, ikke peker med gaffel, og så videre. Men det finnes noen regler for tabellen etikette i Thailand som skiller seg fra Vesten.

I Thailand, matlaging og spising den verdensberømte mat tatt ganske alvorlig. Men Thai folk er morsom og omgjengelig når det gjelder sosialt samvær. Som gjest, vil utilsiktede brudd på bordet bli tilgitt. Måltidene er ofte bøllete, uformelle saker med diskusjon, drikke og latter. Slapp av og nyt kulturell utveksling!

Hvor du skal sitte

I motsetning til i Vesten hvor “hodet” av bordet er det viktigste, verten eller høyest rangerte person vanligvis sitter på midten av tabellen i Thailand. Hvis du er æresgjesten, vil du sitte motsatte av verten, slik at du lettere kan snakke.

Vent til du sitter; noen vil utvilsomt vise deg stolen. Hvis satt på bambus matter på bakken, alltid plassere deg selv på en måte som du kan unngå å vise føttene til noen mens de spiser.

Merk: Hvis du er servering solo i en travel restaurant, kan du bli bedt om å dele et bord med en gruppe som har en ledig plass. Hvis dette skjer, er det ingen plikt til å tvinge små snakke eller forsøke å kommunisere med den andre parten ved bordet.

Bestille mat i Thailand

Alle gruppe måltider i Thailand er delt; ikke har tenkt å bestille din egen mat. Per skikk, vil de eldre damene ved bordet velge retter for å passe gruppen. Flere typer kjøtt og fisk kan være representert sammen med noen forskjellige grønnsaker. Hvis det er noe du ønsker å prøve, spør personen bestilling om det og de kan få “hint”. Rice vil bli servert i separate boller.

Dersom du har spesielle kosttilskudd restriksjoner, trenger ikke å gjøre dem høres under bestilling. Bare ikke nå for retter som du tror kan være et problem, og høflig avslå hvis noen ber deg om å prøve noe som ikke passer inn i kostholdet ditt.

Som gjest vil folk sannsynligvis håper at du prøve noen lokale spesialiteter. Men hvis du er helt sikker på at du ikke kan spise hva som tilbys, høflig fallende er hyggeligere enn å forlate den på tallerkenen din oppspore.

Innstillingen

Du vil bli gitt en plate eller bolle med hvit ris og muligens en annen bolle for noen supper å bli servert.

Når maten kommer, bør du kun små mengder – ikke mer enn to skjeer – av noen retter med litt saus på ris. Du kan fylle opp tallerkenen din så mange ganger du vil før du har prøvd alt på bordet. Sørg for at alle har hatt en sjanse til å prøve hver rett. Tar for mye av ett element – og muligens hindre andre fra å prøve det – er uhøflig.

En annen god grunn til ikke å overindulge fra starten er at mat vil sannsynligvis ikke kommer på en gang. Retter vil kontinuerlig bli brakt ut til tabellen som de er klare. De beste ting kan fortsatt komme!

Når dyppe fra serverer boller på bordet, tar fra kanten er mer høflig enn å dyppe skjeen i midten. Prøv å ikke ta den siste biten fra en felles bolle. Det bør overlates til verten, som i sin tur kan gi den til deg uansett.

Merk: I motsetning til når du spiser i enkelte andre asiatiske land, er du ikke forpliktet til å fullføre alle av ris på tallerkenen din i Thailand. Uansett, bør du prøve å ikke kaste bort mat.

De bestikk

I Thailand er spisepinner egentlig bare brukes til frittstående noodle retter. Selv om du foretrekker spisepinner og ønsker å vise at du vet hvordan du bruker dem høflig, trenger thailandske folk ikke bruker dem for ris-retter.

I Thailand, folk spiser med skje i høyre hånd og gaffel i venstre. Skjeen er den primære kokekaret; gaffelen er kun brukt til å manipulere mat. Bare elementer som ikke er spist med ris (for eksempel biter av frukt) er OK å spise med en gaffel.

Det vil ikke være kniver på bordet, eller hvor som helst utenfor kjøkkenet for den saks skyld; mat skal allerede være i biter store stykker. Hvis du trenger å kutte mat mindre, bruke kanten av skjeen å klippe det, å ty til gaffelen bare hvis det er nødvendig.

Måltider fra nordlige provinser som Isan kan inkludere klebrig “sticky” ris servert i små kurver. Spis klebrig ris ved å komprimere med høyre hånd fingrene og bruke den til å skyfle opp mat og sauser.

  • Ikke be om spisepinner.
  • Hold skjeen i høyre hånd og gaffel i venstre.
  • Spise med skje. Ikke legg gaffel i munnen.
  • Bruk gaffel til å presse mat på skjeen.
  • Spis klebrig ris med fingrene; du bør bruke din høyre hånd.

Ved hjelp av sauser

Thai folk elsker å sesongen og krydre ting opp. I motsetning til i eksklusive vestlige restauranter eller fin sushi etablissementer, trenger du ikke å bekymre deg for å fornærme noen ved å legge ekstra sauser og krydder til maten. Men smake en tallerken først – noen ekte thailandsk mat kan være spesielt krydret!

Vent med å begynne å spise

Som i de fleste asiatiske kulturer, er alder og sosial status gitt topp prioritet. Reglene for å redde ansikt gjelder til enhver tid. Før du begynner å gjøre noe, vente til den høyeste rangeringen eller mest høytstående person i bordet for å signalisere at det er på tide å spise. Hvis de ikke si noe, bare vente for dem å begynne sitt måltid.

Ikke bruk venstre hånd

Gjennom store deler av verden, er den venstre hånden regnes som den “skitne” hånd. Unngå håndtering av mat og felles servering kjøkkenutstyr med venstre hånd.

Regelen for å unngå venstre bruk spesielt gjelder nyter elementer som klebrig ris som er spist med hendene.

Roe ned og nyte

I motsetning til andre oppjaget kulturer, spise i Thailand er generelt likte sakte. Ikke være i et rush å fullføre middag og komme videre til andre ting. Du ønsker ikke å bli stirret på en tom plate mens alle andre samtaler og plukker for en time.

Tregere, sosialisere, og være til stede. Av åpenbare grunner, unngå å bruke tid på smarttelefonen ved bordet.

Ha drinker med middag

Øl, ofte en av Thailands mellomfriske pils, er ofte konsumert med middag. Lag en vane å ikke helle dine egne drinker; noen vil trolig fylle opp glass for deg.

Hold et øye med dine naboer briller og topp dem ut som en vennlig gest. Og ikke handle overrasket hvis noen legger isen til glass øl!

Etterbehandling behandling~~POS=HEADCOMP opp

På slutten av måltidet, ideelt sett, tallerkenen din bør ikke se ut som et åsted. Konsolidere alle uspiselige deler (f.eks, stilker av sitrongress, bein, etc) på den ene side av platen. Det samme gjelder droppet ris og mat biter: det bør ikke være noe igjen på bordet rundt bollen.

Prøv å ikke la mat på tallerkenen din, spesielt kjøtt og grønnsaker fra hovedretter.

For å vise at du er ferdig med å spise, plassere skje og gaffel sammen på tallerkenen din.

Tid for å betale

På slutten av måltidet, ikke umiddelbart kommer på regningen for å sjekke skaden. Og absolutt ikke krangle om hvem som skal betale. Din vert kanskje allerede har bedt for sjekk, eller gruppen kan bli planlegger å dele den.

Per skikk, verten eller flere senior – ofte oppfattet rikeste – er personen ved bordet forventet å betale. I noen tilfeller, spesielt i forholdet mellom Thais og Vesten, den farang er (utlending) forventes å få sjekken. Heldigvis mat i Thailand er vanligvis svært rimelig.

Hvis du tilbyr å chip i, gjør det bare en gang, og ikke insistere hvis tilbudet blir avvist.

Tipping i Thailand er ikke vanlig i autentiske restauranter, men du kan tillate de ansatte å holde endringen hvis du vil. En serviceavgift er ofte allerede lagt til regningen i finere restauranter.

Noen Andre don’ts for god bordskikk i Thailand

  • Ikke snakk eller le med munnen full av mat – uten unntak!
  • Ikke blåse nesen ved bordet. Unnskyld deg selv til badet.
  • Ikke bruk en tannpirker uten å dekke munnen med den andre hånden.
  • Ikke vær den første til å få opp forretningsforhold. Vent på den andre parten for å bytte modus.
  • Ikke lage lyder mens du spiser. I motsetning til i enkelte andre asiatiske land, slurping supper og nudler er ikke en god idé.
  • Ikke glem å takke verten med en høflig kawp khun khrap | kha (takk mannlig | kvinnelig) på slutten av måltidet.

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *