Care sunt Tapas în bucătăria spaniolă?

Posted on

Care sunt Tapas în bucătăria spaniolă?

Mergând să mănânce tapas este una dintre cele mai populare activități din Spania. Dar există o mulțime de neînțelegere cu privire la exact ceea ce tapas înseamnă. Este în general înțeles că un Tapa este mic, dar după aceea, confuzie abundă.

Tapas: Plural sau singulari ‘?

În spaniolă, puteți avea o „tapa“ și două sau mai multe „tapas“. Cuvântul este, fără îndoială, la plural.

În limba engleză, punct de vedere lingvistic vorbind, „tapas“ este folosit ca „a la carte“. În „tapas“ cuvânt în limba engleză este tratată ca un concept, întotdeauna scris cu „s.“ Dicționarul nu include cuvântul „Tapa,“ și „s“ la sfârșitul „tapas“ ar fi pronunțat / z / nu / s / (cred cum pronunțați „s“ în „banane“ sau „zebre“ ).

Deci, atunci când sunteți în Spania, nu ezitați să spun „eu nu sunt foarte foame, cred că voi lua unul Tapa,“ pentru că este modul în care va fi folosit în limba spaniolă. Dar, în limba engleză este bine să folosească cuvântul „tapas“ ca un cuvânt singular.

Ce Tapas nu este

Există o serie de mituri despre ceea ce tapas este vorba. Iată doar câteva:

  • Tapas nu este un anumit tip de produse alimentare . Orice poate fi tapas: paella, crochete, șuncă și brânză pe pâine prăjită, cu adevărat nimic. Atâta timp cât este mic și a servit cu băutura (fie gratuit , fie la un cost suplimentar), acesta este tapas. Nici măcar nu trebuie să fie spaniolă; în Granada, există o serie de baruri marocane care oferă cuscus, falafel și kebab ca tapas.
  • Tapas nu este un starter . Dacă începe să mâncați tapas, ați terminat manca tapas, și nu te oprești până nu ești plin.
  • Tapas nu este o colecție de feluri de mâncare mici adus pe un platou și mâncat ca un curs principal . Spaniolii au un cuvânt pentru asta, tabla.

Semnificația cuvântului

O „ tapa “ este un „capac“ sau „acoperire“. În primele zile de tapas, o felie de brânză sau șuncă a fost dat cu băutura și plasat peste băutura. Există o dezbatere asupra ce tocmai acest lucru a fost făcut:

  • Pentru a păstra în muștele.
  • Pentru a ascunde mirosul vinului rău.
  • Pentru a păstra vântul suflă din băutura peste tot.

Există o altă explicație, care diferă de cele de mai sus. Se spune că a fost odată un rege-unul care diferă exact în funcție de cine spune povestea-care nu a putut bea alcool, fără a lua ceva de mâncare cu ea bolnavă. El a emis un decret regal, care a insistat că toată lumea ar trebui să ia alimente cu băuturi lor. O variație ușoară a acesteia este faptul că regele binevoitor, pur și simplu a insistat ca produsele alimentare ar trebui să fie luate cu orice băutură din preocupările pentru problemele de sănătate asociate cu consumul de pe stomacul gol.

În Spania Astăzi

Deci, cu toate miturile despre tapas din drum, acest lucru este ceea ce este tapas astăzi. Un Tapa este invariabil un vas mic de ceva comestibil . Acesta poate fi o versiune mai mică ( în mod normal , o versiune sfert) din altceva în meniu sau poate fi vândute exclusiv ca tapas. Tapas poate sau nu poate fi liber. Din păcate , în zilele de tapas gratuite sunt peste în mare parte din Spania. În cazul în care tapas este dat la tine fără ai fi cerut el, acesta va fi liber.

Dacă sunteți invitați la „du-te pentru tapas“, veți vizita o mulțime de baruri și, probabil, doar luând o singură tapas în fiecare. Dacă nu sunteți familiarizat cu orașul în care vă aflați, ați putea fi ingrijorate de a trece de la un bar pe care ați descoperit că vă place de teama de a nu găsi un altul la fel de bun. În cazul în care, poate doriți să faceți un tur tapas în Spania în loc. Condus de un expert local, va fi dus la un număr de baruri tapas, prelevarea de probe un fel de mâncare și o băutură în fiecare dintre ele.

Descifra acele meniuri neinteligibile cu un glosar de alimente populare spaniole. Imprimați-l și pune-l în portofel înainte de a pleca. Vei fi recunoscător pentru că atunci când sunteți încercarea de a evita comanda melci!

Glosar de Mâncăruri comune Tapas

  • Allioli  – usturoi maioneză, indiferent de modul în care „ în mod tradițional catalan“ chelnerul vă spune că este
  • Albóndigas  – perisoare
  • Aceitunas  – Măsline
  • Bacalao  – Cod
  • Boquerones  – anșoa
  • Berenjenas  – Vinete / Aubergine
  • Calamares  – Fried inele de calamar.
  • Caracoles  – Melci
  • Cazona  – Dogfish, de obicei , prăjit.
  • Chorizo  – cârnați picante
  • Gambas  – Creveti, adesea prajite in usturoi (al ajillo)
  • Gazpacho  – supa rece, dar poate mai corect ca o salata de lichid
  • Jamon Serrano / Iberico  – sunca afumata. O obsesie națională. Melón con Jamon Serrano nu este o greșeală de scriere – într-adevăr este de pepene galben și șuncă.
  • Lomo  – cotlet de porc
  • Merluza  – Merluciu
  • Migas  pesmet Fried –
  • Morcilla  – sângerete
  • Paella  – Erm, paella
  • Pan con Tomate  – pita unsă cu roșii, ulei și usturoi. Cel mai în mod tipic catalană fel de mâncare, simplu , dar delicios. Poate fi consumat ca atare sau cu mezeluri și brânzeturi.
  • Pisto  – Tocăniță de tomate, ardei, vinete, dovlecei și
  • Pulpo  – Octopus
  • Salchichón  – mezeluri sau salam
  • Tortilla  – Omletă cu cartofi si ceapa