Skip to main content

Dineren in Singapore’s Block 51 Old Airport Road Food Center

 Dineren in Singapore's Block 51 Old Airport Road Food Center

Katong’s Original Hawker Food Experience

Het mag er niet veel: op het eerste gezicht lijkt het een aantal stallen opeengepakt in de begane grond van een parkeerterrein gebouw. Maar deze verzameling van kraampjes gebeurt er als een van de meest populaire openbare Hawker centra op het eiland, beter dan de anderen in informele peilingen .

Aangezien het in 1973 opende, heeft Old Airport Road Food Center enkele van de mooiste familie venter bedrijven gehost, de verkoop van bijna-legendarische saté bij hoon, char kway teow en rojak. Vandaag de dag, 168 kraampjes deel uitmaken van het Hawker centrum component op de begane grond, de verkoop van goedkope maar heerlijke Singapore en internationale favorieten. Je hoeft alleen maar tot ongeveer SGD 5-7 (ongeveer $ 4 tot $ 5,50) voor een buik busting maaltijd te brengen in het Old Airport Road Food Center: waanzinnig grote waarde typisch voor Singapore Hawker centra.

Uw gids werd aan de Old Airport Road Food Center door Makansutra en zijn stichter, Singapore voedselenthousiast KF Seetoh gebracht. “Old Airport Road is rond voor al erg lang, het heeft zeer goed eten, een zeer goede reputatie,” Seetoh vertelde ons als we wachtten voor onze bestelling. “Je krijgt dingen van het ontbijt de hele weg naar het avondeten en er is een groot parkeerterrein naast het -. Het is een van de belangrijkste factoren van een goede Hawker centrum All good Hawker centra hebben grote parkeerterreinen gekregen.”.

Seetoh beval vier Old Airport Road favorieten voor ons, zijn de gasten: foto’s en een verslag van de eetervaring te volgen in de volgende pagina’s.

  • Hoe komt u er: Old Airport Road Food Center bevindt zich in het Katong wijk ten oosten van Marina Bay. Ride the Singapore MRT en uitstappen op Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). Het Food Center is 140 yards ten westen van het station verlaat. Old Airport Road Food Center op Google Maps. Voor meer informatie over het gebruik van Singapore efficiënt transportsysteem, lees over Riding Singapore MRT en bussen met de EZ-Link Card.
  • Tot de accommodaties: de wijk Katong, waar de Old Airport Road ligt, gebeurt er met een aantal van Singapore top budget hotels hosten – een lijst van Katong en Joo Chiat budget hotels voor meer informatie.
  • Hawker geschiedenis: Voor meer informatie over Singapore venter cultuur, lees dan onze introductie van Singapore Hawker centra, of kijk op onze lijst van top tien Hawker centra in Singapore. Voor een Singapore gebeurtenis die de schijnwerpers zet op ‘s werelds beste straat eten, check this out: The World Street Food Congres komt bijeen in Singapore.

Varkensvlees en kip saté zoals Opa gebruikt te maken

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Open avonden: 06:00-10:00 (eerder als uitverkocht vóór 10); geopend van 13:00 tot verkocht op zondag; gesloten op maandag en donderdag
U kunt saté vinden in elke hoek van Singapore, maar voor echt speciale saté – het soort dat maakt de ogen van uw Singaporese opa’s twinkelen met de herinneringen aan rondtrekkende venters branden en de verkoop van de spullen uit karren op straat – ga je naar chuan Kee saté, geroosterd dat dient varkensvleesvleespennen geserveerd met een gesneden uien en komkommer.

Het is niet saté zonder pindasaus; Chuan Kee wordt een dikke pinda en ananas jus, bedoeld over de balken te gieten voordat u ingraven (zie hierboven). Gehoord van een andere kramen die ananas in hun satésaus? Wist niet dat dat zo is, maar Chuan Kee levert. KF Seetoh zichzelf geeft twee duimen omhoog: “dat soort pindasaus, zal niemand meer van, het is gewoon zo mooi!”

We waren sticks van varkensvlees en kip saté geserveerd; de laatste is meer gemeengoed in Maleisië en Indonesië, zowel islamitische landen die de neiging hebben om varkensvlees te voorkomen. (Lees meer over de Indonesische Sate Ayam, of deze over een sate ayam meester in Jakarta.) “Pork saté [is] niet gebruikelijk in het land van de saté, die Indonesië,” KF Seetoh ons vertelt. “Dit is een Chinese en Peranakan [stijl van] varkensvlees saté.”

“De saté vlees is mals en niet al te moeilijk om te bijten en het heeft een balans mager en vet vlees, waardoor het een waar genot maakt,” gutst Dr. Leslie Tay , de productieve Singapore eten blogger achter Ik eet, Ik ontspruit, ik bericht . “De pinda saus of satésaus heeft ook ananas erin die vrij zeldzaam is … Ik heb het gevoel dat dit voegt meer diepte aan de saté. Zeker een aanrader!”

De Crocodile King’s Croc Vlees in saus van zwarte peper

Singapore Koning Crocodile
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Center
geopend voor lunch tot 9m of tot de voorraad strekt, wat het eerst komt
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

note Guide: de Singapore Koning Crocodile stal is nu gesloten.

Als de film “Peter Pan” heeft u spijt van Captain Hook en boos op de krokodil voelt, kunt u psychische wraak op Old Airport Road aanrichten door het bestellen van een stomende plaat van krokodil vlees roergebakken in zwarte pepersaus.

“Singapore Koning Krokodil” (afgekort tot “SgKingCroc” in de bewegwijzering), geregeerd door Singapore “Crocodile King” Tony T, is gespecialiseerd in gekookte krokodil vlees geserveerd op verschillende manieren: met uitzondering van de roergebakken vlees hierboven vermeld, het Koninkrijk verdeelt ook croc vlees pap, croc noedels en krokodillen vlees bak kut teh. Er is veel vraag naar eigenzinnige product Mr. T-stuk, als de stal naar schatting 30 tot 40 kilogram van de krokodil vlees verkoopt op een bepaalde dag.

Het vlees is volkomen legaal, afkomstig van de Long Kuan Hung krokodillenboerderij in Kranji, Singapore. The Farm huizen ongeveer 9.000 zoutwater krokodillen; de huiden worden geoogst voor hoedenmakers in Europa en Japan, terwijl het vlees ter plaatse wordt verkocht aan ondernemende venters als Mr Tee.

Het smaakt varkensvlees, deze krokodil vlees: als zoete, delicate varkensvlees medaillons met tal van geven, smelten in de mond als je kauwt. Beter nog, het is zelfs gezonder is dan de smaak analoog: “Crocodile is volledig natuurlijk, en ze verkopen en met regelmatige supermarkten – lagere cholesterol dan varkens- en rundvlees.”

Tempura-Fried Durian U zult leren lief te hebben (echt waar!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Center
geopend voor lunch tot de voorraad strekt
Dit bescheiden kraam in Old Airport Road verkoopt goreng pisang (gebakken banaan), maar hun geheime wapen is een vernietigend heerlijk goreng durian , bedekt met tempura broodkruimels en gebakken tot diepe, gouden perfectie.

In het geval u nog niet geprobeerd de prachtige durian fruit, nou ja, het beste wat ik kan zeggen is dat het een verworven smaak. First-time eters van durian worden verrast wanneer ze bijten naar beneden in de goreng durian – immers, het is pure durian vlees onder die knapperige tempura huid. De durian vruchtvlees eronder is onmiskenbaar fris en romig, dat bol staat met elke hap; we misschien net agree to disagree of het aroma is gezond is of niet.

Dit soort van durian voorbereiding is niet bepaald origineel: “[Het is] dezelfde soort dingen die je vindt in restaurants – gefrituurde durian, het is niet nieuw,” legt KF Seetoh. “Hij bevroor vers durian vlees, mishandelde hij en gebakken het. Maar ik heb nog nooit gezien in een Hawker, en die van hen is erg goed!”

Een verfrissende Aziatische Ice Drink – Soursop Juice

Lim Hin Diverse gesneden fruit en vruchtensappen
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Food Center
geopend voor lunch tot 21:00 of tot de voorraad strekt, wat het eerst komt
Tel: +65 8224 8552

Laten we zeggen dat uw reactie op durian lijkt Andrew Zimmern’s – we begrijpen als een reactie naar het proberen een ander exotische Zuidoost-Aziatische vrucht is niet erg enthousiast. Maar we beloven: je zult niet worstelen om zuurzakken sap te houden. In feite, wedden wij u zal smeken om seconden!

Zuurzakken ( zuurzak ) een brijachtige, smerige sap dat smaakt als een kruising tussen appels en citroenen. Fruit bar Lim Hin serveert zuurzak sap in grote plastic bekers met ijs – ideaal voor dousing de vlammen enige kruidig voedsel kan in je mond hebben verlaten!

De eigenaar, James Fua, gebruikt om zijn zuurzakken sap te verkopen tegen een kraam in de buurt van de Singapore Botanische Tuinen; nadat het gebied werd heraangelegd, James verhuisde zijn operatie aan Old Airport Road, waar zijn sap verdient nog steeds fans van een nieuwe generatie van de venter liefhebbers.

In tegenstelling tot andere zuurzak verkopers, James maakt het spul elke dag vers, het vermijden van het gebruik van geconserveerde of gekoelde spullen. Het drinken van James’ zuurzakken sap vereist het gebruik van een rietje en een lepel, als hij laat zien KF Seetoh in een video.