Skip to main content

Étkezés a Lau Pa Sat Festival Market, Singapore

 Étkezés a Lau Pa Sat Festival Market, Singapore

A tegnapi nyilvános piacon, mai Massive Hawker Center Downtown Singapore

Lau Pa Sat Festival Piac viktoriánus filigreed öntöttvas szerkezet úgy néz ki elég a helyén Szingapúr hipermodern üzleti negyedében, de ez sikerült elkerülni a rombolás labdát megy az árral. Álló között Cross Street, Boon Tat utca és Robinson Road, a mintegy száz éves piacépítés sziklák éjjel és nappal, dishing prémium Hawker élelmiszer látogatói.

A piac központi elhelyezkedésének köszönhetően kiváló felhívni a turisták és az irodai dolgozók, a szomszédos üzleti negyedben: a 5500 négyzetméter belső tér ülések mintegy 2000, bár gyakran feltölteni ebédidőben vagy hétvégi estéken.

Az épület egyik legrégebbi Szingapúr: az öntöttvas piaci szerkezet nyúlik vissza 1894 óta folyamatos használat óta, kivéve a néhány évvel az 1980-as (szétszedték míg a helyi MRT vonal épül, és tedd össze újra az MRT nyitott).

Hogyan juthat el oda: Lau Pa Sat Festival Market található találkozásánál Boon Tat utca és Robinson Road. Ahhoz, hogy Lau Pa Sat MRT, kiszállnak a Raffles Place MRT állomás és kijáratnál én, egy nagyon-nagyon hosszú alagúton, hogy alakul egy pár háztömbnyire Lau Pa Sat Kövesse a jelzéseket, séta át Kereszt utca és már ott is van.

Díszes viktoriánus belülről

Az épületből Lau Pa Sat (korábbi nevén Telok Ayer Market) nyúlik vissza, 1894 Designed by brit gyarmati mérnök James MacRitchie, a nyolcszögletű szerkezet került kialakításra, hogy a ház egy olyan piacon, költözött a területre, miután a régi helyén, és névrokona Telok Ayer, Chinatown-ban lebontották. (Az épület mai nevét jön hozzánk a piac eredetét; „lau pa ült” az Hokkien a „régi piac”.)

A régi piac tettek a fa és tenyér nádtető tető. MacRitchie úgy döntött, hogy összefoglaljam a régi design előregyártott öntöttvas importált Skócia – megtartva a régi nyolcszögletű alaprajz, az új piaci szerzett díszes gerendák és oszlopok, vassal filigrán díszítő belső sarkok és ívek.

Idővel a környékén Lau Pa Sat átalakult Szingapúr központi üzleti negyede, és a piac is szembesül a bizonytalan jövő. Alakítjuk Hawker központ 1973-ban, a piac épület volt élénk üzleti etetés irodai dolgozók, amíg az építkezés egy közeli MRT állomás kényszerített bezárása 1986-ban.

A hatóságok nem tervezi zsaluzó történelmi struktúra jó, de: az épületet gondosan szétszedték, a 3000 alkatrészek jelölt és tároltuk a későbbi rekonstrukció. Három év után, és SGD 6,8 millió (körülbelül $ 5,3 millió), az újjáépített piac újra szolgálni éhes Diners.

Elkényeztetve: rendelés étel

A hatalmas belső tér által biztosított Lau Pa Sat féle öntöttvas szerkezet menhelyek több mint 200 élelmiszer-standokon mentén elosztott nyolc folyosón, minden konvergáló rá egy központi átrium, ahol az italokat istálló adagolja sör, víz és üdítőitalok, hogy mossa meg a fűszeres választás le.

Az étel választék nagy kiterjedésű, olcsó (de valamivel drágább, mint a táppal nyilvános Hawker központokban, mint Old Airport Road és a Bukit Timah), és nagyon nemzetközi. Eltekintve a helyi konyha, hogy megtalálja minden Hawker központ (kínai, maláj, indiai és „nyugati” étrend), Lau Pa Sat is otthont standokon szolgáló koreai, japán, vietnami, és filippínó választás.

Street Dining After Dark

Miután 19:00 (vagy 15:00, hétvégén és munkaszüneti napokon), Lau Pa Sat válik a Nexus egy utcai élelmiszer piacon, amely elfoglalja a teljes szomszédos Boon Tat utca. Körülbelül egy tucat szabadtéri standokon mentén felállított Boon Tat Street, és az esti levegő besűrűsödik az illata grillezés saslikot, csirke szárny és sült tenger gyümölcseit.

A menedzsment kiterjed az utcán kihajtható asztalok és székek műanyag, amelynek során az összes töltse ki perceken belül. Van valami jarringly retro körülbelül Lau Pa Sat kültéri étkezési tapasztalat: mintha az erdő magas emelkedik környező Lau Pa Sat nem pop a régi-timey buborék hagyományos eszik. Ez olyan közel, hogy az eredeti Singapore utcai élelmiszer tapasztalat, mint az ember kap ezekben a napokban, emlékeztet a régi szép időkben, mielőtt a kormány szűk utcai árusok saját Hawker központok 1970-ben.

A régi időkben, Szingapúr utcai árusok használt grill csirke szárny felett egy felborult olajoshordót tele szénnel. Ma, a standokon nézd modernebb (és sokkal hordozható), de az íze is igaz, hogy a történelem, gazdag hagyományos pácok és tálaljuk fűszeres chili. A satay jön vastag, gazdag földimogyoró mártással, minden húsok menteni sertéshús (satay eladók általában Muszlim).

A grill jelenet Boon Tat marad nyitva, amíg 03:00.