Skip to main content

Étkezés Makansutra Gluttons Bay, Szingapúr

 Étkezés Makansutra Gluttons Bay, Szingapúr

Megfizethető Hawker Fare Továbbá Marina Bay, Szingapúr

Hawker kultúra élelmiszer Szingapúrban nem kell teljesen a régi, vagy gyenge minőségű, hogy hiteles. A Marina Bay, Szingapúr, Makansutra a KF Seetoh létre Makansutra Gluttons Bay szolgál a hazai mind a régi és az új nevek Hawker fel-és legfürgébb – és mellesleg létrehozása kulináris hotspot és éjszakai rendeltetési szingapúri swankest kerületben.

Makansutra Gluttons Bay mecénások ülni Marina Bay festői háttérként – az egész öböl fognak látni a Marina Bay Sands fölé magasodó kerületben. Mintegy 12 Hawker standokon szegélyezik választék műanyaggal bevont kő asztal tetején nagy esernyők (az egyetlen engedményt az időjárásnak); a terület elég ülőhely, több mint 500 vendég, aki jön minden este, hogy a látvány és a hiteles Hawker viteldíjat.

„Marina Bay egy nagyon ironikus része a Singapore – Gluttons Bay szolgál, hogy olyan utcai élelmiszer tapasztalattal slickest része Marina Bay”, mondja Makansutra alapító KF Seetoh. „Azt mondta, meg kell hozza vissza a régi stílusú, szabadtéri utcai élelmiszer bódé, hogy használják, hogy a 60-as és 70-es. És mi tartja az árakat az olcsó, mint lehetséges.”

Singapore legismertebb nevek Hawker Food

Ahhoz, hogy teljesíteni ezt retro élelmiszer tapasztalat, Seetoh és kollégái szűkített néhány szingapúri legismertebb nevek Hawker élelmiszer, valamint néhány új neveket, hogy fedezi a város-állam alakuló ízlését. Megtalálja Wee Nam Kee híres csirke rizzsel együtt filippínó kedvenc Gerry Grill és grillezett tintahal. Tudod, hogy Alhambra saslikot és mossuk le a szingapúri kedvenc sört, Tiger Beer.

Hogyan juthat el oda:  Makansutra Gluttons Bay található Marina Bay kerületében, közvetlenül a Esplanade operaház. Ride a szingapúri MRT ki- és Esplanade MRT station (Circle Line, CC3) – kijáratnál D kialakulni az Esplanade Park. Makansutra Gluttons Bay a Google Maps.  További használatával szingapúri hatékony közlekedési rendszer, olvassa el cikkünket Riding szingapúri MRT buszok és a EZ-Link kártya.

Hagyományos csirkeszárny Kick

Ezek sült csirke szárnyak Huat Huat Grill csirke szárny és répatorta van chilis mártással oldalán: kissé édes csirkeétel adott hozzá, rúgás a kisüzemi dip. Rengeteg munka van termelő a csirke – a csirke darabok repült Brazíliából (nincs helyi húst le a gyengédség és lédús), akkor megy, tíz óra marination előtt éri el a grill.

Ez a csirke étel régóta Szingapúr – „sült csirke szárny már nagyon népszerű Szingapúrban, mivel a 60-as évek” Seetoh mondja. „Az emberek fele értékét olajat dob, akkor tesz egy grill ott, és grill ez az utca felőli oldalon.”

A lépés, hogy több állandó ás a Makansutra Gluttons Bay tűnik, hogy megtette a csirke nem árt. Seetoh azt mondja, ez adott készítményben köszönheti édeskés íze egy speciális összetevő: „A titok a pác – az egyik legfontosabb összetevők Mei Kuei Lu Chiew , kínai rózsa harmat bor” Seetoh mondja. „Van rajta egy szép, édes illatot is.”

Fűszeres grillezett Stingray – egy egzotikus tengeri csemege

Grillezett rája jön hozzánk a Malajziában és Redhill Rong Guang Grill Seafood szolgálja azt, ahogy a malájok tetszik – bő chili ütést. „Stingray volt valami senki használt enni, kivéve Malajziában – ez volt a szegény, eldobott hal”, Seetoh elmondja. „A malájok lenne főzzük savanyú curry és mártsuk meg sambal (chiliszósszal).”

A kínai közösség, nem vak egy jó kulináris ötlet, ezt használja, és elkezdte értékesíteni azt az utcán. „Ma, ez annyira népszerű – ők grill a szárny a rája alatt banán levél, és kenetet azt sambal ahogy grill – így az íze a banán levél és a sambal bemegy a hús” Seetoh mondja. „És ha ez nem elég fűszeres ahhoz, raktak cincalok, amelyet erjesztett garnélarák és a hagymát, és nyomjon calamansi rajta.” (Cincalok egy maláj garnéla paszta).

Rong Guang teszi saját sambal chili, sambal belacan és cincalok a semmiből, biztosítva folyamatosan kiváló minőségű minden rendben. A tulajdonos már így sült rája egy darabig most – ők szerezték a nyílásba Makansutra Gluttons Bay erőssége a rája szolgált az eredeti istálló Bukit Merah.

Maláj-Style Satay útján szingapúri Beach Road

Singapore régiek emlékezzen rá a legjobb maláj satay egy istálló mellett a régi Alhambra Cinema Beach Road mentén. A mozi lehet hosszú elment, de a második generációs kitart – a fia az eredeti satay eladó most szolgál a húst nyársakat egy előkelő környezetben Gluttons Bay, közel ötven év után eladták az első pálcát.

A termék Makansutra Gluttons Bay Alhambra Padang Satay vastagabb és húsosabb, mint satay találsz máshol: a darabolt hús kézzel vágott, és a földimogyoró mártással – az dunking a saslikot in – jelentése vaskos és mérsékelten édes.

A pác teszi a saslikot különleges: mintegy 18 titkos fűszerek bemegy a saslikot pác, ami készült friss minden este. Az üzlet pedig különféle húsok, nem csak a marha – birka, csirke, kacsa, és rák állnak rendelkezésre. (Pork ki van kapcsolva a menü – a tulajdonosok hithű muzulmán.)

„Ez egy malajziai stílus, Kajang stílusú saslikot, édesebb, mint a normál,” Seetoh elmondja a sorrend jön. „A sok fűszer, ellentétben az indonéz is [amelyek] egyszerűbb.”

Grillezett tintahal, filippínó-Style

Egy bólintás a jelentős filippínó expat közösség Szingapúrban, Makansutra Gluttons Bay meghívott egy kártyajáték kedvenc létre üzlet mellett a terület alakult hawker neveket. Gerry Grill több mint 50 ága a Fülöp-szigeteken, az összes kiszolgáló filippínó ételek, amelyek jól illenek a sör: Forr a sertéshús sisig (darált sertéshús arcán, sült ropogós évig szolgált egy főzőlapon); ropogós pata (rántott csülök, sült mellett a szójaszósz dip) és inihaw na pusit (grillezett tintahal – lásd fent), többek között.

(A kapcsolódó hír, olvastam egy 15 órás élelmiszer őrület a Fülöp-szigeteken, amely magában foglalja számos étel részletesen.)

Gerry grillezett tintahal, távol a gumiszerű forró rendetlenség, még bőven ad minden falatot – a szeletelt tintahal jön drizzled szójaszósz, és megy is remek páros rizzsel vagy swigs sört.

Fried Rice egy indiai Twist

Nem is gondolnánk, hogy a maláj / indiai istálló is húzza le sült rizs is, de Makansutra Gluttons Bay Old Satay Club Mee Goreng kezeli a trükk inkább ügyesen. Ez egy indiai fordítása egy kínai étel, sült rizs” Seetoh mondja. „Főznek meg sambal , fehér bors, akkor egy csomó ropogós szardella.”

Az étel kiadós, ízletes, és finoman multi-kulturális – „Ők vágott zöld, borsó, sárgarépa, olyan stílusban, hogy a kínaiak nem rendesen – ez nagyon egyedi az indiánok és indán muszlimok itt” Seetoh csodák . „Amikor ezt látja, ez teljesen indián”.

Az istálló aláírása étel, mee goreng (sült tészta) is rendelhető akár maláj és indiai stílus: a maláj mee goreng szárazabb és sült sambal belacan; indiai változatában nedvesebb, és főtt különleges chili keverék.

Kaya Befejeződött az édes banán desszert

Desszert jön hozzánk útján The Sweet Spot: a Kaya-alapú cukros ételeket, hogy ételeiket Makansutra Gluttons Bay kitűnő következtetést.

A Kaya banán tempura (a fenti képen) úgy goreng Pisang (sült banán) és drizzles a tétel egy Kaya szirup formájában. ( Kaya egy maláj kókusz alapú gyümölcs túró.) Egyenlő intézkedések keményítőtartalmú, ropogós, ragacsos-édes, a Kaya banán tempura egyesíti a különböző textúrák egy gusztusos egész – a tökéletes ázsiai desszert, hogy kiegészítse a terjedését olcsó eszik szerte a régió.