Skip to main content

Geriausi tajų Curry Indai

Imties Šis Tailando kuokštelinių Jūsų atostogas Pietryčių Azijoje

Kai sujungti kokoso pieną su šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais, rezultatas yra gardus, intensyviai pagardintas patiekalas vadinamas tajų karis arba Kaeng į tajų.

Thai kario beveik visada turi tam tikrą mėsos ar paukštienos jame ir yra patiekiama su ryžiais. Taip pat galite užsisakyti tajų kario su tofu, bet vegetarai turėtų žinoti, kad tajų kario visuotinai pateikiama krevečių pastos ir žuvies padažu. Taip pat, jei nesate iš spicier patiekalų ventiliatorius, galite paprašyti savo kario būti “Mai augintinis”, kuris yra restoranas terminą Tailando “, o ne aštrus.”

Jei lankotės Tailandas, nėra restoranų ir gatvės rinkose, kurios siūlo vieną iš šių populiarių Tailando kario patiekalų trūkumas. Nuo Penang į Massaman, atrasti skonio subtilybes rasti tik šioje Tailando virtuvės kuokštelinių.

Maisto Kultūra Tailande

Yra keletas svarbių elementų Tailando maisto kultūrą turėtumėte nepamiršti apie savo kelionę į Tailandą išvengti įžeisti nors iš vietinių, nes yra keli skirtingi skirtumai tarp Amerikos tradicijų ir tiems iš Rytų pasaulyje.

Pusryčiai, pietūs ir vakarienė maitinimas dažnai vienas pats, su visais patiekalais visą dieną; ar tai Tajų kabob arba ryžių sriuba Bowl, Tailando žmonės mėgautis patiekalų, priklausomai nuo to, kur jie yra ir laiko jie turi valgyti.

Indai taip pat paprastai dalijamasi, kai einate valgyti restoranuose Tailandas. Nors kiekvienas žmogus pietūs paprastai užsako “savo” patiekalas, visa šalis pritaria patiekalą. Be to, manoma, labai nemandagu išmesti maisto, taigi jums turėtų nepalikti užsiliko, nes jis gali įžeisti savininkus ir net kitų globėjų.

Panang kario-Phanaeng


Vadinamas phanaeng kario Tailande, šis patiekalas gali būti pati populiariausia iš Tailando karis ir yra žinomas dėl savo šiek tiek pasaldinta ir saltier skonį. Kario pasta paprastai yra pagamintas su žemės riešutų, druskos, krevečių pasta, Askaloninis, čili pipirai, imbieru, citrinžolės,, česnakai, Kaferis kalkių žievelėmis, kmynų sėklų, ir kalendros šaknų ir sėklų, kurios suteikia lėkštelę savo unikalų skonį.

Panang kario yra raudonojo kario tipas ir paprastai patiekiamas su jautiena (jautienos phanaeng) arba vištienos (panang GAI), nors taip pat galite gauti jį su daržovėmis ar tofu. Užsakant, nepamirškite nurodyti savo prieskonių lygio-nors šis patiekalas nėra paprastai, kad aštrus.

Raudona Jautienos Karis-Kaeng Phet

Tailando kuokšteliniams kario yra Kaeng Phet, kuris gali būti patiekiamas su jautiena, vištiena, kiauliena, krevetės, ar antis ir apima tuos pačius ingredientus kaip panang su sauso raudono privažiavimo Čilė to.

Tofu, seitan arba pikantiški daržovių, pavyzdžiui, moliūgų galima pakeisti kaip vegetarišką variantą, tačiau reikia nepamiršti, kad dauguma restoranų parengti savo raudoną kario pasta su krevečių padažu. Šis patiekalas taip pat gali gauti gana aštrus, todėl, jei turite mažą toleranciją, jums tikrai turėtų paprašyti jūsų patiekalas bus paruoštas mai augintiniui.

Žalioji kario-Kaeng Khiao Wan


Pažodžiui verčiamas kaip “saldus žalia karis,” Kaeng khiao wan yra viena iš Tailando įdomiausių ir netikėtų karis, ypač tiems, kurie nėra pripratę prie Tailando skonių.

Baziniai skonių, be to, kokoso pieno ir Čilė, iš šviežių kalendra ir baziliko derinys. Thai žalia karis yra šiek tiek saldesnis, nei dauguma kitų Tailando karis ir gali būti patiekiamas su ryžiais, tačiau ji yra geriausia valgyti su šviežių Roti.

Sveikindamas iš centrinės Tailandas, žalia karis yra padaryta su kokosų pienu, palmių cukraus, žalia kario pasta, ir žuvies padažu. Pagrindinis baltymų žaliosios kario paprastai žuvų kamuoliai, kiauliena, jautiena, ar vištienos, o pasirengimas žalios kario šiek tiek skiriasi priklausomai nuo regiono Tailando. Kai kurie regionai naudoti net Thai baklažanų, žirnių baklažanai, ar kitų žaliųjų daržovių ir vaisių įtraukti į skonio palete patiekalas.

Massaman kario-Kaeng Matsaman


Sveikindamas iš pietų Tailande, Massaman kario yra mažiau populiarus nei raudonos arba žalios karis visoje šalyje, bet yra nuostabi, kai padarė gerai. Cinamono ir kardamono papildymas suteikia Massaman kario aromatinė ir šiek tiek Indijos skonis, ir šie nevietinės medžiagos tikriausiai atvyko į Tailandą o Ayutthaya teismas nusprendė tautą per 17 amžiuje.

Massaman geriausiai patiekiamas su vištienos per ryžių, bet taip pat gali būti pagaminti su jautiena, kiauliena, žuvimi, arba augalinių baltymų ir patiekiamas su Roti arba kitų Tailando duonos.

You may also like