Skip to main content

Mâncăruri Top Thai Curry

PrOBEi capse Thai pe vacanta ta în Asia de Sud-Est

Când combinați lapte de cocos cu ierburi proaspete si mirodenii, rezultatul este un fel de mancare parfumat, intens aromat numit Thai curry, sau kaeng în limba thailandeză.

Thai curry are aproape întotdeauna niște carne de pasăre sau în ea și este servit cu orez. Puteți comanda, de asemenea, Thai curry cu tofu, dar vegetarienii ar trebui să fie conștienți de faptul că Thai curry conține universal pastă de creveți și sos de pește. De asemenea, dacă nu sunteți un fan de feluri de mâncare picanta, puteți solicita curry fie „mai de companie“, care este un termen restaurant din Thailanda, pentru „nu picant.“

Dacă sunteți vizita Thailanda, nu există nici o lipsă de restaurante și piețe de stradă, care oferă una dintre aceste populare feluri de mâncare de curry thailandeze. De la Penang la Massaman, descoperi subtilitățile aroma găsit doar în această discontinue din bucătăria thailandeză.

Cultura alimentară în Thailanda

Există câteva elemente importante ale culturii thailandeze alimente ar trebui să păstreze în minte pe călătoria către Thailanda pentru a preveni ofensatoare oricare dintre localnici, deoarece există câteva diferențe distincte între tradițiile americane și cele ale lumii orientale.

Mic dejun, prânz, cină și mese sunt de multe ori una în același, cu toate feluri de mâncare servite pe tot parcursul zilei; indiferent dacă este un Kabob thailandez sau un castron de supă de orez, oamenii Thai bucura de o varietate de feluri de mâncare, în funcție de locul în care se află și în momentul în care trebuie să mănânce.

Feluri de mâncare sunt, de asemenea, partajate de obicei, atunci când merge să mănânce la restaurante din Thailanda. Cu toate că fiecare persoană într-o parte, de obicei, cina ordonează lor „proprii“ fel de mâncare, întregul partid împarte masa. De asemenea, este considerat extrem de nepoliticos să arunce alimente, deci ar trebui să evitați să lăsați resturi, deoarece ar putea ofensa proprietarii și chiar alte patroni.

Panang Curry-Phanaeng


Chemat phanaeng curry în Thailanda, acest fel de mâncare poate fi cel mai popular dintre Thai curry și este cunoscut pentru gustul său ușor mai dulce și mai sărat. Pasta de curry se face în general cu arahide, sare, pastă de creveți, ceapă, ardei iute, galangal, lemongrass, usturoi, coaja kaffir lime, semințe de chimen, coriandru și rădăcini și semințe, care dau vasului aroma unica.

Panang curry este un tip de curry roșu și este de obicei servit cu carnea de vita (phanaeng) sau de pui (GAI Panang), deși se poate obține, de asemenea, cu legume sau tofu. Când comandați, amintiți-vă pentru a specifica nivelul-deși dumneavoastră condiment acest fel de mâncare nu este de obicei, că picant.

Carne de vită Red Curry-kaeng Phet

curry capse Thailandei este kaeng Phet, care poate fi servit cu carne de vita, pui, carne de porc, creveți, sau de rață și include aceleași ingrediente ca Panang cu adaos de ardei iute uscat pinten roșu.

Tofu, Seitan, sau legume sărate ca dovleac poate fi substituită ca opțiune vegetariană, dar rețineți că cele mai multe restaurante pregătesc pasta lor de curry roșu cu sos de creveți. Acest fel de mâncare se poate obține, de asemenea, destul de picant, deci, dacă aveți o toleranță scăzută, ar trebui să solicite cu siguranță antena să fie pregătită mai pentru animale de companie.

Green Curry-kaeng Khiao Wan


Literalmente tradus ca „curry verde dulce,“ kaeng khiao wan este una dintre cele mai interesante și curry neașteptate Thailandei, mai ales pentru cei care nu obișnuiți cu arome thailandeze.

Aromele de bază, în plus față de lapte de nucă de cocos și ardei, provin dintr-o combinație de coriandru proaspăt și busuioc. curry verde Thai este un pic mai dulce decât majoritatea celorlalte thailandeze și curry-uri pot fi servite cu orez, dar este cel mai bine consumate cu ROTI proaspete.

Originar din centrul Thailandei, curry verde se face cu lapte de cocos, zahăr de palmier, pasta de curry verde, și sos de pește. Principala proteină de curry verde este de obicei bile de pește, carne de porc, vita sau pui, și pregătirea pentru curry verde variază ușor de regiune din Tailanda. Unele regiuni folosesc chiar vinete Thai, vinetele mazăre sau alte legume verzi si fructe pentru a adăuga la paleta de aromă a vasului.

Massaman Curry-kaeng Matsaman


Originar din sudul Thailandei, Massaman curry este mai puțin popular decât curry roșu sau verde din întreaga țară, dar este uimitor atunci când a făcut bine. Adăugarea de scorțișoară și cardamom dă Massaman curry un gust aromat și oarecum indian, și aceste ingrediente de bază non-native, probabil, a sosit în Thailanda, în timp ce curtea de Ayutthaya a condus națiunea în timpul secolului al 17-lea.

Massaman este cel mai bine servit cu carne de pui peste orez, dar poate fi, de asemenea, realizate cu carne de vită, porc, pește, sau proteine ​​vegetale și servite cu ROTI sau alte pâine thailandeză.

You may also like