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Manières Etiquette et nourriture en Thaïlande

Décalogue pour manger en Thaïlande

Manières Etiquette et nourriture en Thaïlande
Une grande partie de l’utilisation de manières de table en Thaïlande et en observant l’étiquette de nourriture adéquate est familier et le bon sens. Ne parlez pas avec la bouche pleine, ne dirigez pas votre fourchette, et ainsi de suite. Mais il y a quelques règles de l’étiquette de table en Thaïlande qui diffèrent de l’Ouest.

En Thaïlande, la cuisine et manger la cuisine de renommée mondiale est pris très au sérieux. Mais les Thaïlandais sont amusants et facile à vivre quand il vient à socialiser. En tant que client, vos infractions accidentelles à la table seront pardonnés. Les repas sont souvent turbulents, des affaires informelles avec des discours, des boissons, et le rire. Détendez-vous et profitez de l’échange culturel!

Où Asseyez-vous

Contrairement à l’Occident où la « tête » de la table est le plus important, l’hôte ou d’une personne plus haut gradé se trouve généralement au milieu de la table en Thaïlande. Si vous êtes l’invité d’honneur, vous serez assis en face de l’hôte afin que vous puissiez parler plus facilement.

Attendez jusqu’à ce que vous êtes assis; quelqu’un va certainement vous montrer votre chaise. Si assis sur des nattes de bambou sur le sol, placez-vous toujours d’une manière que vous pouvez éviter de montrer vos pieds à tout le monde pendant qu’ils mangent.

Remarque: Si vous êtes à manger seul dans un restaurant très fréquenté, on peut vous demander de partager une table avec un groupe qui a un siège vide. Si cela se produit, il n’y a pas obligation de forcer la conversation ou tenter d’interagir avec l’autre partie à la table.

Commande de l’alimentation en Thaïlande

Tous les repas de groupe en Thaïlande sont partagés; ne prévoyez pas de commander votre propre nourriture. Par coutume, les dames seniors à la table vont choisir des plats pour adapter le groupe. Plusieurs types de viandes et de poissons peuvent être représentés avec quelques légumes différents. S’il y a quelque chose que vous voulez essayer, demandez à la personne qui commande à ce sujet et ils peuvent obtenir le « soupçon ». Le riz sera servi dans des bols séparés.

Si vous avez des restrictions alimentaires spéciales, pas besoin de les faire entendre lors de la commande. Il suffit de ne pas atteindre pour les plats que vous pensez pourrait être un problème, et refuser poliment si quelqu’un vous demande d’essayer quelque chose qui ne rentre pas dans votre alimentation.

En tant que client, les gens espèrent probablement que vous essayez quelques spécialités locales. Mais si vous êtes absolument certain que vous ne pouvez pas manger ce qui est offert, poliment baisse est plus agréable que de le laisser dans votre assiette mangée.

Le réglage

Vous recevrez une assiette ou un bol de riz blanc et peut-être un autre bol pour toutes les soupes à desservir.

Quand la nourriture arrive, mettez que de petites quantités – pas plus de deux cuillerées – de quelques plats avec un peu de sauce sur votre riz. Vous pouvez remplir votre assiette autant de fois que vous le souhaitez jusqu’à ce que vous avez tout essayé sur la table. Assurez-vous que tout le monde a eu la chance d’essayer chaque plat. Prendre trop de tout un élément – et peut-être empêcher les autres de l’essayer – est grossier.

Une autre bonne raison de ne pas trop manger dès le départ est que la nourriture ne sera probablement pas arriver à la fois. La vaisselle sera continuellement mis en évidence à la table comme ils sont prêts. La meilleure des choses peut encore être à venir!

Lorsque trempage des bols sur la table, en prenant du bord est plus poli que tremper la cuillère dans le milieu. Essayez de ne pas prendre la dernière partie d’un bol communal. Cela devrait être laissé pour l’hôte, qui, à son tour, peut offrir à vous de toute façon.

Remarque: Contrairement au restaurant , dans certains autres pays d’ Asie, vous n’êtes pas obligé de terminer tous le riz dans votre assiette en Thaïlande. Peu importe, vous devriez essayer de ne pas gaspiller la nourriture.

Les ustensiles de cuisine

En Thaïlande, les baguettes sont vraiment utilisés que pour les plats de nouilles autonomes. Même si vous préférez des baguettes et que vous voulez montrer que vous savez comment les utiliser poliment, les Thaïlandais ne les utilisent pas pour les plats à base de riz.

En Thaïlande, les gens mangent avec une cuillère dans la main droite et une fourchette dans la gauche. La cuillère est l’ustensile primaire; la fourche est uniquement utilisé pour manipuler la nourriture. Seuls les éléments non consommés avec du riz (par exemple, des morceaux de fruits) sont OK pour manger avec une fourchette.

Il n’y aura pas de couteaux sur la table, ou en dehors de la partout cuisine pour cette question; la nourriture devrait déjà être en morceaux bouchées. Si vous avez besoin de couper les aliments plus petits, utilisez le bord de votre cuillère à couper, le recours à la fourche que si nécessaire.

Les repas des provinces du Nord, comme Isan peuvent inclure riz gluant « collant » servi dans de petits paniers. Mangez du riz collant par compression avec vos doigts à la main droite et l’utiliser pour ramasser la nourriture et les sauces.

  • Ne demandez pas des baguettes.
  • Tenez la cuillère dans la main droite et une fourchette dans la gauche.
  • Mangez avec la cuillère. Ne mettez pas la fourchette dans la bouche.
  • Utilisez la fourche pour pousser la nourriture sur la cuillère.
  • Mangez du riz collant avec vos doigts; vous devez utiliser votre main droite.

L’utilisation Condiments

Les Thaïlandais aiment la saison et pimenter les choses. Contrairement aux restaurants occidentaux haut de gamme ou des établissements de sushi belles, vous n’avez pas à vous soucier d’insulter qui que ce soit en ajoutant des sauces supplémentaires et l’assaisonnement à votre nourriture. Mais déguster un plat premier – une authentique cuisine thaïlandaise peut être particulièrement épicée!

Attendez de commencer à manger

Comme dans la plupart des cultures asiatiques, l’âge et le statut social sont la priorité absolue. Les règles de sauver la face appliquent en tout temps. Avant de commencer quoi que ce soit à faire, attendez que le plus haut gradé ou plus haut responsable à la table pour signaler qu’il est temps de manger. Si elles ne disent rien, il suffit d’attendre pour eux de commencer leur repas.

Ne pas utiliser votre main gauche

Dans une grande partie du monde, la main gauche est considérée comme la main « sale ». Évitez de manipuler des aliments et des ustensiles de portion commune avec votre main gauche.

La règle d’éviter l’utilisation de gauche applique particulièrement aux articles bénéficiant tels que le riz collant qui se mange avec les mains.

Ralentissez et profitez

Contrairement à d’autres cultures hâtives, manger en Thaïlande est généralement apprécié lentement. Ne pas être dans une course pour finir le dîner et se concentrer sur d’autres choses. Vous ne voulez pas être regardant fixement une assiette vide alors que tout le monde parle et choix pour une heure.

Ralentissez, socialiser et être présents. Pour des raisons évidentes, éviter de passer du temps sur votre smartphone à la table.

Boissons avec le dîner ayant

La bière, souvent l’un des lagers moyennes valides de la Thaïlande, est souvent consommé avec le dîner. Prenez l’habitude de ne pas verser vos propres boissons; quelqu’un va probablement remplir votre verre pour vous.

Gardez un oeil sur les lunettes de vos voisins et haut les hors comme un geste amical. Et ne pas agir surpris si quelqu’un ajoute de la glace à votre verre de bière!

Finir

A la fin du repas, idéalement, votre assiette ne doit pas ressembler à une scène de crime. Regrouper tous les morceaux non comestibles (par exemple, des tiges de citronnelle, des os, etc.) sur un côté de la plaque. De même pour les morceaux de riz a chuté et la nourriture: il ne devrait pas être quelque chose à gauche sur la table autour de votre bol.

Essayez de ne pas laisser de la nourriture dans votre assiette, en particulier la viande et les légumes des plats principaux.

Pour indiquer que vous avez terminé de manger, placez votre cuillère et une fourchette ensemble sur votre assiette.

Il est temps de payer

A la fin du repas, ne parviennent pas immédiatement la facture pour vérifier les dégâts. Et certainement ne discute pas qui paiera. Votre hôte peut-être déjà demandé le chèque ou le groupe peut être l’intention de le diviser.

Par coutume, l’hôte ou plus haut – souvent les plus riches perçu – personne à la table devrait payer. Dans certains cas, en particulier dans les relations entre les Thaïs et les Occidentaux, le farang (étranger) devrait obtenir le chèque. Heureusement, la nourriture en Thaïlande est généralement très abordable.

Si vous offrez à puce dans, faire une seule fois, et ne pas insister si votre offre est refusée.

Le pourboire en Thaïlande ne sont pas d’usage dans les restaurants authentiques, mais vous pouvez permettre au personnel de garder le changement si vous le souhaitez. Frais de service est souvent déjà ajouté à la facture dans les restaurants plus agréables.

Quelques autres bonnes pour ne pas faire vivre à table en Thaïlande

  • Ne pas parler ou rire avec votre bouche pleine – sans exception!
  • Ne pas souffler votre nez à la table. Excusez-vous à la salle de bain.
  • Ne pas utiliser un cure-dent sans se couvrir la bouche avec votre autre main.
  • Ne soyez pas le premier à faire apparaître les questions d’affaires. Attendez l’autre partie à changer de mode.
  • Ne pas faire du bruit pendant que vous mangez. A la différence n’est pas une bonne idée dans d’autres pays asiatiques, les soupes et les nouilles siphonage.
  • Ne pas oublier de remercier votre hôte avec un poli kawp Khun khrap | kha (merci homme | femme) à la fin du repas.

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