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Melhores lugares para Ice Cream e Gelato em Paris

Não importa a época do ano, e às vezes até mesmo no profundo do inverno, você pode ver as pessoas desfrutando de altas, cones elaborados de gelato de estilo italiano em diferentes sabores nas ruas de Paris, ou roubar em famoso sorvete tradicional da cidade fornecedora, Berthillon, ou em qualquer número de outras geleiras,  para entrar em um copo grande de coisas divina, seguido, talvez, por um espresso forte.

No verão, é claro, sorvete parece ser um substituto de refeição preferida para os moradores e turistas. Gelato em particular tornou-se descontroladamente procurado nos últimos anos, com uma colheita de pequenas lojas especializadas tornando-se fresco no local e utilizando apenas sabores naturais e ingredientes, sem estabilizadores. Aqui estão alguns dos meus lugares favoritos para participar em deleites congelados, se você preferir, uma variedade gelado cremoso mais tradicional ou a qualidade deliciosamente densa ainda arejado de gelato italiano.

Berthillon: Para Native Gourmet francês “Glaces”


Considerado por muitos como o padrão de ouro em sorvetes francês, Berthillon foi estabelecido como um restaurante e salão de chá na encantadora Ile St Louis em 1928. 90-alguns anos depois, ele atrai multidões de turistas e moradores, especialmente nos meses mais quentes, por sua luz cremosa mas ainda comparativamente e creme refrescante de gelo ( creme glacée ) e sorvetes de frutas, muitas vezes inusitadas. Você também pode comprar o sorvete de comerciantes autorizados, mas esta é a única loja oficial e salão de chá na cidade.

Feita apenas com uma mistura de creme de leite e  creme de leite fresco (uma variedade muito mais leves), os ovos, o açúcar, e aromatizante natural, Berthillon orgulha-se sobre a utilização de zero cores artificiais, aromatizantes ou estabilizantes. Chefs fazer o creme de gelo no local diariamente e, embora alguns dos sabores cerca de 60 em seus menus são constantes (baunilha, chocolate, pistache, caramelo com manteiga com sal), atente para sabores caprichosos e deliciosas incluindo prailine com coentro e limão, foie gras , chá Earl Grey, Gianduja com laranja (um dos meus favoritos pessoais, combinando avelã nozes com chocolate), Grand Marnier, e muitos outros.

Preferir algo um pouco mais leve? Sorbets refrescantes incluem cassis, limão, frutas lichia, pêssego com folhas de hortelã, limão-tomilho, e framboesa com extrato de rosas. Se você está comemorando o Natal em Paris, considere a aquisição de um log tradicional bonito Natal ( buche de Noel ) preenchido com sorvete e bolo.

Como chegar:  29-31 Rue Saint Louis en l’Ile, 4º arrondissement

Metro: Pont Marie ou Sully-Morland

Tel: +33 (0) 143543161

Horário: Aberto de quarta a domingo, das 10 às 10 hs. Fechado às segundas e terças-feiras, várias semanas em meados de Julho e Agosto. Ligar com antecedência em caso de dúvida.

Pozzetto: Meu favorito gelato, mãos para baixo


Esta pequena loja de sorvete no coração do Marais  é o meu favorito absoluto para sorvete italiano em Paris: desde que me deparei com ele, eu fiz uma espécie de ritual de ceder em um pote de que depois de desfrutar de um falafel fantástico do vizinha L’As du Fallafel. Minha droga congelada de escolha? A, pistache cremosa intensamente nutty emparelhado com os sutilmente doce, sabores chocolate de avelã de Gianduja.

Oferecendo apenas doze sabores, em determinado momento, enfatizando a qualidade e intensidade de sabores mais extensa escolha, todo o sorvete é feito no local aqui diariamente, na cozinha adjacente. “Pozzetto” significa “pequeno poço” e refere-se para os recipientes de metal de pálpebras em que o sorvete é armazenada (e a partir de onde é directamente servidos). Em vez de exibir o sorvete em grandes montanhas visualmente atraente, como é tradição em muitos gelaterias , o pessoal da Pozzetto dizer mantê-lo armazenado nos poços preserva os sabores e consistência.

Eu geralmente encomendar um cone ou copo para ir da janela pequena bonito e passear em um estado de felicidade, mas se você preferir para se sentar, o pequeno café permite-lhe para se sentar, e participar em um autêntico espresso italiano ou pegajosos de espessura quente chocolate.

Como chegar: 39 rue du roi de sicile,  4º arrondissement (há também um segundo local na esquina no 16, rue Vieille du Temple)

Metro: Hotel de Ville ou St Paul

Tel:  +33 (0) 1 42 77 08 64

Horário de Funcionamento:  Aberto diariamente 12:15 – 23:45 (Seg-feira e domingo), 12:15-00:45 (sextas e sábados)

Amorino: Excelente Gelato Com vários locais

Esta cadeia gelato serve sorvete de estilo italiano muito decente em vários locais da cidade. É uma boa escolha para passeios em família com crianças, pois você pode escolher entre mais de uma dúzia de sabores (como muitos como você deseja, teoricamente) e dispostos artisticamente em pétalas em um cone ou em um copo.

Como chegar: 119/121 Rue St Martin, 3º arrondissement

Metro: Rambuteau

Veja o site oficial para mais locais

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