Skip to main content

Middag på Singapores Block 51 Old Airport Road Food Centre

 Middag på Singapores Block 51 Old Airport Road Food Centre

Katong original- Hawker Food Experience

Det kanske inte ser ut som mycket: vid första anblicken ser det ut som ett antal bås inklämda i marknivå en parkeringsplats byggnad. Men denna samling av matstånd råkar vara en av de mest populära offentliga hawker centers på ön, bättre än de andra i informella omröstningar .

Sedan starten 1973 har Old Airport Road Food Centre värd några av de finaste familje Hawker företag, som säljer nästan legendariska satay bee hoon, röding kway teow och Rojak. Idag, 168 bås utgör Hawker center komponenten på bottenvåningen, som säljer billig men läcker Singapore och internationella favoriter. Du behöver bara spendera ungefär SGD 5-7 (ca $ 4 till $ 5,50) för en belly-busting måltid på Old Airport Road Food Centre: awesomely stort värde typiskt av Singapores hawker centra.

Din guide fördes till Old Airport Road Food Centre vid Makansutra och dess grundare, Singapore mat entusiast KF Seetoh. “Old Airport Road har funnits mycket länge, det har fått mycket god mat, ett mycket gott rykte,” Seetoh berättade som vi väntat på vår ordning. “Du får saker från frukost hela vägen till middag och det finns en enorm parkeringsplats bredvid den. – Det är en av de viktigaste faktorerna för ett bra hawker kärna Alla bra hawker centers har fått stora parkeringsplatser..”

Seetoh beordrade sedan fyra Old Airport Road favoriter för oss, sina gäster: bilder och en redogörelse för äta upplevelse följer under de närmaste sidorna.

  • Hur man kommer dit: Old Airport Road Food Centre ligger i Katong stadsdel öster om Marina Bay. Rida Singapore MRT och stiga på Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). The Food Center är 140 yards väster om stationen exit. Old Airport Road Food Centre på Google Maps. För mer om hur du använder Singapores effektivt transportsystem, läsa om Riding Singapores MRT och bussar med EZ-Link Card.
  • Närliggande boenden: närheten av Katong, där Old Airport Road ligger, råkar vara värd några Singapores bästa budget hotell av – se en lista över Katong och Joo Chiat budget hotell för detaljer.
  • Hawker historia: För mer information om Singapore Hawker kultur, läsa vår introduktion av Singapore hawker centers, eller kolla in vår lista över de tio bästa hawker centra i Singapore. För en Singapore händelse som sätter strålkastarljuset på världens bästa street food, kolla här: Världs Gatukök Congress sammanträder i Singapore.

Gris och kyckling Satay som morfar brukade göra

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Öppna kvällar: 6:00 till 22:00 (tidigare om de säljs ut innan 10); öppet från 13:00 till utsålda på söndagar; stängt på måndagar och torsdagar
hittar du satay i varje hörn av Singapore, men för riktigt speciell satay – den typ som gör din singaporianska morfar ögon tindra med minnen av ambulerande gatuförsäljare rostning och säljer saker från vagnar på gatorna – du går till chuan Kee Satay, som serverar grillade fläsk grillspett betjänas med en sida av skivade lök och gurka.

Det är inte satay utan jordnötssås; Chuan Kee serverar en tjock jordnötter och ananas sås, avsedd att hällas över pinnar innan du gräva (se ovan). Hört talas om några andra bås som sätter ananas i deras satay sås? Trodde inte det, men Chuan Kee levererar. KF Seetoh själv ger två tummar upp: “den typen av jordnötssås kommer någon att älska, det är bara så trevligt!”

Vi delgavs pinnar av fläskkött och kyckling satay; den senare är mer vanligt i Malaysia och Indonesien, både muslimska länder som tenderar att undvika fläsk. (Läs om indonesiska sate ayam eller här om en sate ayam mästare i Jakarta.) “Pork satay [är] inte vanligt i landet satay, som är Indonesien,” KF Seetoh berättar. “Detta är en kinesisk och Peranakan [stil] fläsk satay.”

“The satay köttet är mört och inte alltför svårt att bita och har en balans mellan magert och fett kött, vilket gör det en verklig glädje” forsar Dr. Leslie Tay , den oljerika Singapore mat bloggare bakom jag äter, jag skjuter, jag Post . “The jordnötssås eller satay sås har också ananas i det som är ganska ovanligt … Jag anser att detta ger mer djup i satay. Definitivt rekommenderas!”

Crocodile Kings Croc kött i Black Pepper Sauce

Singapore Kung Crocodile
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Öppet för lunch till 9m eller tills lagret tar slut, beroende på vilket som kommer först
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Guide anmärkning: Singapore Kung Crocodile stall är nu stängd.

Om filmen “Peter Pan” har du tycka synd om Captain Hook och arg på krokodil, kan du utlösa psykiska hämnd på Old Airport Road genom att beställa en ångande tallrik krokodilkött wokade i svart pepparsås.

“Singapore Kung Crocodile” (förkortas till “SgKingCroc” i skyltning), som styrs av Singapores “Crocodile King” Tony Tee, har specialiserat sig på kokt krokodil kött serveras i en mängd olika sätt: bortsett från wokade kött nämnts ovan Kingdom också fördelar croc kött gröt, croc nudlar och croc kött bak kut teh. Det finns gott om efterfrågan på Mr Tee besynnerliga produkt, som stall säljer uppskattningsvis 30 till 40 kilo krokodilkött på en viss dag.

Köttet är helt lagligt, kommer från den långa Kuan Hung Crocodile Farm i Kranji, Singapore. De bondgårdar omkring 9.000 saltvatten krokodiler; skinn skördas för milliners i Europa och Japan, medan köttet säljs lokalt till företagsamma gatuförsäljare som Mr Tee.

Den smakar som fläsk, denna krokodil kött som söta, fina fläsk medaljonger med mycket givande, smälter i munnen när du tuggar. Ännu bättre är det ännu friskare än dess smak analog “Crocodile är helt naturligt, och de säljer den med jämna stormarknader – lägre kolesterol än fläsk och nötkött.”

Tempura stekt Durian Du lär dig att älska (verkligen!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Öppet för lunch till lagret tar slut
Detta oansenliga stall i Old Airport Road säljer goreng Pisang (stekta bananer), men deras hemliga vapen är en förödande läcker goreng Durian , överdragna med tempura ströbröd och stekt till djupa, gyllene perfektion.

Om du inte har provat den magnifika Durian frukt, ja, är det bästa jag kan säga att det är en förvärvad smak. Första gången ätare av durian kan bli förvånad när de biter ner i goreng Durian – trots allt är det ren Durian kött under den krispiga tempura hud. Durian köttet under är onekligen fräsch och krämig, sipprar ut med varje tugga; Vi kan bara komma överens om att oense om aromen är hälsosamt eller inte.

Denna typ av Durian preparatet inte exakt original: “[Det är] samma typ av saker som du hittar i restauranger – friterad Durian, det är inte nytt”, förklarar KF Seetoh. “Han frös färskt Durian kött, misshandlade det och stekt det. Men jag har aldrig sett detta i en hawker, och deras är mycket bra!”

En uppfriskande asiatiska Ice Drink – Taggannona Juice

Lim Hin Assorted Cut Frukt & fruktjuicer
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Öppet för lunch till 21:00 eller till lagret tar slut, beroende på vilket som kommer först
Tel: +65 8224 8552

Låt oss säga att din reaktion på Durian liknar Andrew Zimmern s – vi förstår om din reaktion på att försöka en annan exotisk Sydostasien frukt är inte särskilt entusiastisk. Men vi lovar: du inte kommer att kämpa för att hålla soursop juice ner. I själva verket satsar vi att du kommer tigga om sekunder!

Soursop ( taggannona ) ger en mosig, förslappad juice som smakar som en korsning mellan äpplen och citroner. Frukt bar Lim Hin tjänar soursop juice i stora plastmuggar med is – perfekt för dousing lågorna någon kryddstark mat kan ha kvar i munnen!

Ägaren, James Fua, som används för att sälja sin soursop juice på ett stall nära Singapore botaniska trädgårdar; efter området var renoverade, James flyttade sin verksamhet till Old Airport Road, där hans juice fortfarande tjänar fans från en ny generation av hawker entusiaster.

Till skillnad från andra soursop säljare gör James saker färskt varje dag, undvika användning av konserverade eller kyld saker. Dricka James’ soursop juice kräver användning av ett sugrör och en sked, som han visar KF Seetoh i en video.