Skip to main content

Najlepšie thajské kari riadu

Ochutnať thajskom základ na vašu dovolenku do juhovýchodnej Ázie

Keď skombinujete kokosové mlieko s čerstvými bylinkami a korením, výsledkom je voňavé, intenzívne ochutený pokrm nazýva thajskej kari alebo Kaeng v thajčine.

Thajské kari takmer vždy má nejaké mäso alebo hydina v nej a podávame s ryžou. Môžete si tiež objednať thajskej karí s tofu, ale vegetariáni by mali byť vedomí toho, že thajské kari všeobecne obsahuje krevetový pasty a rybaciu omáčku. Tiež, ak nie ste fanúšik kořeněnější jedál, môžete požiadať o vaše karí byť “mai pet”, ktorý je k dispozícii reštaurácia termín v Thajsku za “nie pikantné.”

Ak ste na návšteve Thajska, nie je tam žiadny nedostatok reštaurácií a pouličné trhy, ktoré ponúkajú jeden z týchto populárnych thajských kari pokrmov. Od Penang massaman, odhaliť nuansy príchuťou nájsť iba v tomto zošiť thajskej kuchyne.

Food Culture v Thajsku

Existuje niekoľko dôležitých prvkov thajskej kultúry jedla by ste mali mať na pamäti, o Thajsko do cesty, aby sa zabránilo obťažovaniu niektorého z miestnych pretože existuje niekoľko zreteľné rozdiely medzi americkými tradíciami a tie východného sveta.

Raňajky, obedy a večere pokrmy sú často jeden v rovnaký, všetky pokrmy podávajú po celý deň; či už je to Thai kebab alebo misku ryže polievky, Thajčania vychutnať celý rad jedál v závislosti na tom, kde sú a čas majú k jedlu.

Pokrmy sú tiež typicky zdieľané, keď ide von jesť v reštauráciách v Thajsku. Aj keď každá osoba večierku zvyčajne nariadi ich “vlastný” pokrm, celá strana zdieľa jedlo. Tiež je to veľmi hrubý vyhodiť potraviny, takže by ste sa mali vyhnúť odchode zvyšky, ako by to mohlo uraziť majiteľa a dokonca aj iné patróny.

Panang Curry-Phanaeng


Volal phanaeng karí v Thajsku, tento pokrm môže byť najpopulárnejší thajskej karí a je známy pre svoje mierne sladšie a slanší chuti. Kari pasta je obvykle vyrobená s arašidy, soľ, kreviet pasty, šalotka, čili, galangal, citrónovej trávy, cesnak, kafirovými kôry, rascu a koriandra koreňov a semien, ktoré poskytujú Misku svoju jedinečnú chuť.

Panang karí je typ červenom karí a je typicky slúžil s hovädzím mäsom (hovädzie phanaeng) alebo kuracie (Panang Gai), ale môžete tiež dostať so zeleninou a tofu. Pri objednávaní nezabudnite uviesť svoju úroveň, aj keď korenie tento pokrm nie je obvykle že pikantné.

Red Hovädzie Curry-Kaeng Phet

Thajský sponiek karí je Kaeng Phet, ktoré môžu byť podávané s hovädzím mäsom, kuracie mäso, bravčové mäso, krevety, alebo kačicu a obsahuje rovnaké zložky ako Panang s prídavkom suchého červeného čelných chilli.

Tofu, seitan, alebo pikantné zeleninu ako tekvica môže byť nahradený ako vegetariánskej možnosť, ale majte na pamäti, že väčšina reštaurácií pripraviť svoje červené karí pasty s krevetovou omáčkou. Tento pokrm možno tiež získať pomerne pikantné, takže ak máte nízku toleranciu, určite by ste mali požiadať o vaše jedlo pripravovať mai domáceho maznáčika.

Green Curry-Kaeng Khiam Wan


Doslovne preložiť ako “sladký zelené karí,” Kaeng Khiam wan je jedným z Thajska je najviac zaujímavých a nečakaných karí, a to najmä pre tých, ktorí nie sú zvyknutí na thajských chuťou.

Základné chute, okrem kokosovým mliekom a chilli, pochádzajú z kombinácie čerstvého koriandra a bazalky. Thajské zelené karí je o niečo sladší ako väčšina iných thajskej karí a môžu byť podávané s ryžou, ale to je najlepšie jesť čerstvé roti.

Pochádza z centrálneho Thajska, zelené karí je vyrobená s kokosovým mliekom, palmový cukor, zelenej karí pasty a rybie omáčkou. Hlavný proteín pre zelenú karí je zvyčajne rybie guľôčky, bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso a príprava na zelenom karí mierne líši podľa oblasti Thajska. Niektoré regióny dokonca používať thajskej baklažány, hrach baklažán, alebo iné zelené zeleniny a ovocia pridať do palety príchuťou misky.

Massaman Curry-Kaeng Matsaman


Pochádza z južného Thajska, massaman karí je menej populárny než červené alebo zelené karí po celej krajine, ale je úžasné, keď urobil dobre. Prídavok škoricou a kardamónom dáva massaman karí aromatický a trochu indické chuť a tieto nepôvodné zložky pravdepodobne prišiel do Thajska, zatiaľ čo súd rozhodol Ayutthaya národ v priebehu 17. storočia.

Massaman je najlepšie s kuraťom nad ryža, ale môže byť tiež s hovädzie, bravčové, ryby, alebo rastlinných proteínov a podávame s roti alebo iné thajskej chlieb.

You may also like