Skip to main content

Nice, France ēdienu cienītājiem

Nice, France ēdienu cienītājiem
Nica, Francijas piektā lielākā pilsēta, ir labi pazīstama tās pārtikas kultūru, kā arī ar savu silto Vidusjūras klimata un piejūras promenādes. Atrodas Franču Rivjērā, Nice atrodas pie pamatnes no Alpiem. Pilsēta piesaista cilvēkus, kuri vēlas, lai zelt pludmalēs un buru ūdeņos-daudzi no kuriem novērtēt izsmalcinātus ēdienus.

Nice ir iespaidīgs vieta pārtiku un tiem, kas sagatavotu to. Jūs atradīsiet augļus, dārzeņus, un slaveno olīvu eļļas tuvākajā Provence, vietējās speciālu gaļas, un svaigu-no-the-okeāna jūras veltēm.

Jūs varat iepirkties tirgu, pusdienot svaigā gaisā pie smalkiem piejūras restorānos un veikt klasē par vietējo ēdienu gatavošanas paņēmienus Jūsu uzturēšanās laikā Nicā. Kad cilvēki domā par Nicas, viņi domā par NICOISE salātiem, bet tur ir daudz vairāk, lai tradicionālo vārīšanai Nicas mērces ir gaisma, tad ēdiens ir svaigs un vietējā un olīvu eļļa tiek izmantota liberāli.

Tirgu Nicas

Pasakains, vilinošu tirgus Eiropas Cours Saleya ir viena no Nicas lielu objektiem. Tas nav tūristu piesaisti, gan apmeklētāji padara to par vienu no saviem pirmajiem pieturām. Tāpat kā pazīstamu dārzeņu un augļu tirgiem Antibes, tas ir darba tirgū, apmeklē vietējie iedzīvotāji un šefpavāri. Labākais veids, lai redzētu to, kas ir iet cauri tirgum uz jūsu pašu, jūs tiksiet piedāvātajiem garšas vietējās delikateses, iespēja iegādāties sieru un vīnogas savu pikniku, un var uzņemt buķeti tīkams ziedi.

Noteikti un iepazīties olīveļļa stāv jo olīveļļas ražošana ir nopietns bizness Vidusjūrā. Ka (AOC) ir rakstīts appellation contrôlée, kas apzīmē konkrētu reģionu izcelsmes , tiek piemērota olīveļļu tādā pašā veidā, kā AOC vīnu-tikpat rūpīgi ražo un tikpat dārgi. Un jūs atradīsiet sev salīdzinot “pikants ar padomiem āboliem” ar zemei līdzīgs garšas dažādu eļļu, tāpat kā jūs varētu salīdzināt izsmalcinātus vīnus.

Tirgus ir atvērts katru dienu no 6 rītā līdz 5:30, izņemot pirmdienās, svētdienās un svētku dienās. Ir vērts agri celties pirms tūristi ierodas, lai redzētu, kā vietējie iepirkties, un tas ir pirmais pieturas uz jebkuru nopietnu pārtikas mīļāko.

Rosīga zivju tirgus ir lieliska vieta, kur atklāt zivju jūs nedrīkstat atpazīt un redzēt to, ko pavāri paņemt sugas. Tas ir netālu no Cours Saleya Place Saint-Francois, un tas ir atvērts no 6 rītā līdz 1 pm katru dienu, izņemot pirmdienas. (2018. gadā tirgū tika uz laiku pārcelta uz tuvumā Place Toja dēļ tramvaja būvniecībā, bet paredzams, ka būs atpakaļ sākotnējā vietā, kad darbs ir pabeigts.)

Kur atrast vietējos ēdienus

Nav lielāka bauda nekā ēst vietējos ēdienus zinoši šefpavāri un Nice ir daudz abu sagatavoti.

Mēģiniet Cours Saleya tirgu un maz ielām Vieille Ville (vecpilsēta), lai Socca (plānas pankūkas izgatavots no chickpea miltiem un olīveļļu, cep un crisped krāsnī un norūdījies ar melno piparu, ir līdzīgs kā kreps maz), pica, pissaladière (pica līdzīgi sīpolu pīrāgu), Petits farcis (garšīgi pildīti Provençales dārzeņi), Salade NICOISE, panna bagnat (svaiga vai maize piepildīta ar Salade NICOISE) Tourte aux blettes (plātsmaize Šveices mangolds, rozīnes un ciedru riekstiem), un beignets de Fleurs de kabači (eļļā cepti plāceņi olīveļļā ar dārzeņiem, piemēram, Kabači puķēm (skvošs ziedi).

Jūs varat iegādāties šos ēdienus pie stendiem vai izmēģināt vietējos restorānus, kas piedāvā tradicionālos ēdienus. Daži no labākajiem restorāniem, kas piedāvā vietējos ēdienus ir lēti ones.

  • Chez Pipo , kas izveidota 1923. gadā, ir vieta, kur vietējie iet uz tipisku Nice ēdieniem, piemēram,  Socca.  Šī mazā, tradicionālais restorāns 13 rue Bavastro vada radošo pavāri, kuri ir izvērsis repertuāru un ieviesti citi Niçois specialitātes, piemēram  pissaladière  un  Tourte aux blettes .
  • Pie  René Socca , 2 Rue Miralheti, rindā, lai nopirktu savu  Socca  vai  beignets , tad paķert āra galds un pasūtīt dzērienus.

Niçois cooking klase

Ja jūs vēlaties uzzināt vairāk par Niçois cooking, rezervēt dienā pie Les Petits Farcis  gatavošanas skolā. Nodarbības notiek gatavošanas studijā, ar telpu astoņus studentiem, 12 rue Saint Joseph vecpilsētā Nicas, piecu minūšu gājiena attālumā no Cours Saleya tirgū.

Cordon Bleu apmācīti īpašnieks Rosa Džeksons ņem jums caur Cours Saleya tirgū un iepazīstina jūs savām mīļākajām ražotājiem, piemēram, Claude Aschani kurš padara olīveļļu, olīvu pastas, speciālā etiķi un medu viņas saimniecībā Coaraze. Veikals, iemācīties gatavot sastāvdaļas atpakaļ gatavošanas skola, tad ēst rezultātus. Tas ir jautri, informatīvu un atviegloti.

Vīna bāri

Vīna bāri piedāvā iespēju apkopot informāciju tieši no zinošiem vīnziņu. Atšķirībā no vīna bāru Lielbritānijā vai ASV, jums ir paredzēts, lai ēst, kā arī, lai gan ēdienkarte ir mazāk formāla nekā parastā restorānā. La Part des Anges  ir mīļākie. Olivier Labarde ir vīnzinis, kurš patiešām zina viņa stuff. Mēģiniet ieteikumus no viņa 600-spēcīgu vīnu, un saglabāt prātīgs ar plāksnēm desu vai sieru, jēra confit un vairāk šo mazo, buzzing vīna bārā, kas atrodas 17 rue Gubernatis.

Foodie dienu ceļojums no Nicas

Padariet savu ceļu uz tuvējo Antibes tās ikdienas uz augļu un dārzeņu tirgu (un citu antīko tirgos). Jums nav žēl, un Antibes ir pasakains piekrastes pilsēta apmeklēt ar daudzām atrakcijas, piemēram, gleznainā Château Grimaldi ar savu mazo Pikaso muzeju un apskates objektiem gar Cap d’Antibes.

You may also like