Güzel, Fransa’nın beşinci büyük şehri de onun yemek kültürüne yanı sıra sıcak Akdeniz iklimi ve sahil kordonunda tanınır. Fransız Rivierası bulunan Güzel Alplerin eteklerinde yatıyor. şehir kumsallarında luxuriate ve sular-birçoğu iyi gıda takdir yelken isteyen insanları çekiyor.
Güzel yemek için muhteşem bir yer olduğunu ve bunu hazırlamak olanlar. Sen meyve, sebze ve yakındaki Provence, yöreye özgü et, taze-dan-okyanus deniz ünlü zeytin yağları bulabilirsiniz.
Sen, pazarlar alışveriş ince sahildeki restoran tadını açık havada, ve Nice bulunduğunuz süre boyunca yerel pişirme teknikleri üzerinde bir sınıf alabilir. insanlar Nice düşünmek, onlar Niçoise salata düşünüyorum ama geleneksel pişirme çok daha fazlası var, Nice-soslar yiyecek taze ve yerel ve zeytinyağı bolca kullanıldığı, hafiftir.
Nice Piyasalar
Muhteşem, baştan çıkarıcı pazar Cours Saleya Nice büyük konumlar biridir. Ziyaretçiler o ilk duraklarından biri yapmak olsa da, bu turistik değil. Antibes tanınmış sebze ve meyve pazarlarında gibi, yerel halk ve şefler tarafından sıklıkla bir çalışma pazar. Bunu görmenin en iyi yolu yerel lezzetleri, piknik için peynir ve üzüm satın almak için bir fırsat kendi-you’ll sunulacak zevklerinize piyasada yürümeye ve güzel kokulu bir buket çiçek alabilirsiniz.
Emin olun ve zeytinyağı üretimi ciddi bir iştir Akdeniz’de olduğu için zeytinyağı standları incelemek. (AOC) unvanı Controlee-, kökenli özel bir bölgesini tayin , AOC-gibi dikkatli bir şekilde üretilebilir ve tıpkı pahalı aynı şekilde zeytinyağı uygulanır. Ve sen kaliteli şaraplar karşılaştırmak olabilir gibi çeşitli yağların dünyevi lezzetleri ile “elma ipuçlarıyla çatlak” karşılaştırarak kendinizi bulacaksınız.
pazar pazartesi, pazar öğleden sonraları ve resmi tatiller hariç 5:30 6 saatleri arasında her gün açıktır. Bu turist halkı alışveriş görmek için gelmeden önce erken kalkarken değer ve herhangi bir ciddi gıda sevgilisi için ilk durak.
kalabalık balık pazarı tanımak ve şefler seçmemde görmezler balık türlerini keşfetmek için harika bir yerdir. Otel, Saint-Francois Place Cours Saleya kısa bir yürüyüş ve 6 saatleri arasında Pazartesi hariç her gün 1 saat açıktır. (2018 yılında pazar nedeniyle tramvay inşaatı için yakındaki bir yer Toja geçici olarak taşındı ama iş tamamlandığında tekrar orijinal konumda olması bekleniyor.)
Nerede Yerel Specialties bul
bilgili şefleri ve güzel hem bol hazırladığı yöresel yemekler yeme daha büyük bir zevk yoktur.
Cours Saleya pazarı ve için Vieille Ville (Eski Şehir) küçük sokaklar deneyin socca , (nohut unu ve zeytinyağı kullanılarak yapılan ince bir gözleme, pişmiş ve fırında crisped ve karabiber ile görmüş, krep gibi küçük) pizza, pissaladiere (pizza gibi soğan tartı), petits farcis (lezzetli dolma Provençale sebzeler), limon Niçoise, tava bagnat (taze veya ekmek salade Nicoise ile dolu), tourte aux blettes (pazı, kuru üzüm ve çam fıstığı tart), ve börekler de fleurs de kabak kabak çiçekleri (kabak çiçeği) gibi sebzeler ile zeytinyağında (derin kızartılmış börek.
Sen tezgahlarda bu lezzetlerden satın veya geleneksel yemeğiniz yerel restoranlar deneyebilirsiniz. Yerel yemekleri sunan en iyi restoranlarından bazıları ucuz olanlardır.
- Chez Pipo yerliler gibi tipik Güzel yemekler için nereye 1923 yılında kurulmuş, bir socca. 13 rue Bavastro de bu küçük, geleneksel bir restoran repertuarı genişletilmiş ve benzeri diğer Niçois spesiyalleri girmiştik yaratıcı şefler tarafından çalıştırılan pissaladiere ve tourte aux blettes .
- At René Socca , 2 Rue Miralheti, sizin satın kadar hat socca veya beignets sonra açık masa ve içecek sipariş kapmak.
Niçois Cooking Class
Eğer Niçois pişirme hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bir gün kitap Les Petits farcis pişirme okul. Sınıflar Nice Eski Kent bölgesinde 12 rue Saint Joseph, Cours Saleya piyasadan beş dakikalık yürüyüş mesafesinde, sekiz öğrenciler için oda ile, pişirme stüdyosunda gerçekleşecek.
Cordon Bleu eğitimli sahibi Rosa Jackson Cours Saleya pazarına aracılığıyla alır ve Coaraze onun çiftlikte zeytinyağı, zeytin macunlar, özel sirke ve bal yapar Claude Aschani gibi sevdiği üreticilerin ile tanıştırıyor. Mağaza, o zaman, pişirme okulda malzemeyi geri pişirmek sonuçları yemeye öğrenmek. Bu, eğlenceli, bilgilendirici ve rahat.
Şarap Bar
Şarap barları bilgili garsonları bilgileri doğrudan toplamaktadır şansı sunuyoruz. İngiltere veya ABD’de şarap barları farklı olarak, menü düzenli bir restoranda daha az resmi olsa, hem yemek bekleniyor. La Part des Anges’in bir favori. Olivier Labarde gerçekten onun kendi bilir bir sommelier. Onun 600 askerlik şarap listesinden tavsiyeler deneyin ve 17 rue Gubernatis bulunan bu küçük, uğultu şarap barında charcuterie veya peynir, kuzu confit ve daha plakaları ile ayık tutmak.
Nice’in itibaren Foodie Günü Yolculuk
günlük kaplı meyve ve sebze pazarı için yakındaki Antibes (ve diğer antik pazarlarda) için yol olun. Sen pişman olmayacaksınız ve Antibes onun küçük Picasso müzesi ile pitoresk Château Grimaldi ve Cap d’Antibes boyunca manzaraları gibi konumlar ile bir dizi ziyaret etmek için harika bir kıyı kasabasıdır.