Non-Alcoholic Drinks te proberen in Egypte

Posted on

Egypte is geen onbekende voor alcohol: immers, bier is er wordt gebrouwen sinds de tijd van de oude farao’s. Echter, in de eerste plaats moslim moderne Egypte, de verkoop en consumptie van alcohol ernstig beperkt wordt buiten luxe toeristische hotels en vestigingen. Ga zitten voor een traditionele maaltijd in een lokaal restaurant, bijvoorbeeld, en er vrijwel zeker geen sprake zijn van alcoholische opties op het menu. Gelukkig Egypte heeft een indrukwekkende reeks van alcoholvrije alternatieven, waarvan vele maken het grootste deel van exotische vruchten geteeld in de vruchtbare Nijldelta.

Shai (Tea)

Non-Alcoholic Drinks te proberen in Egypte

Thee, of Shai zoals het lokaal bekend is, is een steunpilaar van de Egyptische sociale cultuur en de hele dag wordt genoten, ongeacht hoe warm het buiten is. Bladeren zijn gebrouwen Engels-stijl in een theezakje of losse toegevoegd aan het kokende water. De standaard stijl is zwart en zoet, dus vraag om min ghayr sukar als je de suiker, of Shai bil-haleeb overslaan als je wilt melk toe te voegen. Shai bil-na’na of verse muntthee, is een populair alternatief voor zwarte thee; zoals helba een aftreksel van gemalen fenugreek zaden. De laatste heeft vele voordelen voor de gezondheid met inbegrip van de mogelijkheid om de bloedglucose en cholesterol te verlagen.

Fruitsap

De levengevende water van de rivier de Nijl de groei van een ongelooflijke overvloed aan exotisch fruit. Als gevolg hiervan, sap stands zijn alomtegenwoordig in de Egyptische steden als Caïro en Alexandrië en vers geperste sappen vaak domineren de drankenkaart in lokale restaurants. Populaire smaken zijn onder andere citroen, banaan, guave, mango en aardbei. Voor een meer exotische smaak, kiezen voor suikerriet sap (asab) of tamarindesap (tamrhindi). De eerstgenoemde wordt gewonnen uit geperst suikerriet geteeld in uitgestrekte plantages over Opper-Egypte en heeft een lage glycemische index, ondanks de natuurlijk zoete smaak. Tamarinde sap is meer zuur, en heeft uitstekende antioxiderende eigenschappen.

Mowz bil-Laban (banaan smoothie)

Bananen zijn geteeld in Egypte sinds ten minste de 10e eeuw, en zijn de ster ingrediënt in mowz bil-Laban, een populaire variant op regelmatige vruchtensap. Gemaakt van verse bananen gemengd met melk, suiker of honing, water en ijs, deze drank is in wezen een smoothie. Jawafa bil-laban is een andere gemeenschappelijke visie op hetzelfde recept dat swaps de bananen voor guaves en vereist een belastende podium om de guave zaden te verwijderen. In wezen, zolang het restaurant of kraampje heeft het in voorraad heeft, fruit kan worden vervangen om wat smaak smoothie u verkiest.

Ahwa (koffie)

De meest populaire Egyptische koffie is een dikke, sterk, Turkse stijl brouwsel bekend als ahwa. Het is gemaakt door het mengen van fijn gemalen koffiepoeder en suiker met heet water, dan laten de grond naar de bodem van de beker voor het serveren (in plaats van verfijning). Hierdoor kun je geen suiker toe te voegen na de koffie wordt geserveerd, omdat het roeren van de beker het terrein zou verstoren. Zorg er daarom voor om aan te geven hoe zoet je het wilt bij het bestellen. Ahwa wordt geserveerd in espresso-stijl cups en is bedoeld voor het nippen. Als u liever een meer westerse smaak, vraag om Nescafe, een brede term voor alle soorten oploskoffie, ongeacht het merk.

Karkadai (Hibiscus Tea)

Deze fabelachtig exotische thee wordt gebrouwen met behulp van de knoppen van de hibiscus bloem, waardoor het een onderscheidende karmozijnrode kleur die er fantastisch uitziet op je Instagram-feed. Verre van een recente trend echter karkadai wordt verondersteld een favoriete drankje van de farao’s te zijn geweest en wordt traditioneel gebruikt om te proosten van de bruid en bruidegom bij bruiloften. Het kan geserveerd worden gekoeld in de zomer of warm in de winter. Rijk aan vitamine C, karkadai voorkomt hypertensie, verlaagt de bloeddruk, verlaagt bloedsuikerspiegel en helpt bij de spijsvertering. Er is een neveneffect om op te letten: regelmatig drinken kan de effectiviteit van oestrogenen gebaseerde anticonceptie ondermijnen.

Sobia (Coconut Milkshake)

Een andere populaire Ramadan drank, Sobia is een dikke en romige drank gemaakt van blended kokosnoot, melk, rijst zetmeel, suiker en vanille. Het smaakt vergelijkbaar met een gesmolten, Western-style vanille milkshake en is vooral populair bij kinderen. Beste gekoeld geserveerd, het wordt gevonden in sap winkels en cafés in heel Egypte, en wordt ook verkocht door straatverkopers in ongemarkeerde plastic flessen. Sobia is een effectieve dorstlesser en is zo goed voor de heropleving van vermoeide toeristen na een dag bezoek aan de historische bezienswaardigheden van Egypte, omdat het voor het geven van energie aan de gelovigen tijdens de ramadan.

Sahlab

Gemaakt van de gedroogde en gemalen knollen van de mannetjesorchis orchidee, sahlab is een oude traditie die dateert uit de Romeinse tijd en later verspreid over het Ottomaanse Rijk. Vermengd met melk en sesamzaad, het heeft een dikke consistentie die de half-drank, half-dessert. Sahlab is het best gediend warm, en is in het bijzonder gewild in de winter als de temperatuur kan dalen tot onder 50 graden Fahrenheit. U vindt het in coffeeshops in heel Egypte, hoewel garnishings verschillen van de ene instelling naar de volgende. De traditionele toppings worden gehakt pistachenoten of walnoten en kaneel, hoewel geraspte kokos en gehakte gedroogde abrikozen zijn ook heerlijk.

Qamar al-Din (Gestoofde Abrikozensap)

De naam Qamar al-din vertaalt als “moon van de religie”, die geschikt is, omdat de drank vaak gebruikt wordt om het vasten te verbreken aan het eind van elke dag van de Ramadan. Het wordt gebrouwen met behulp van een soort van gedroogde abrikoos leer, die op zijn beurt gemaakt door het koken van abrikozen en suiker boven een vuur, dan is het uitpersen van hen door een houten zeef en laat ze drogen in vellen in de zon. Om de vellen te hydrateren wordt vloeistof toegevoegd. Dit kan rozenwater, oranjebloesem water, jus d’orange, of zelfs gewoon water. Hoe dan ook, de drank levert een stevige dosis suiker en elektrolyten; perfectioneren voor het herstel van energie na een lange dag van religieuze vasten.

Fayrouz

Gelanceerd in 1997 als eerste van het land gearomatiseerde moutdrank, Fayrouz is een product van brouwerij Egyptische Al Alhram. Met een schuimkraag, een rijke gouden kleur en een moutig aroma, het is in wezen een alcoholvrij bier (en de eerste in de wereld om halal-status realiseren dankzij het feit dat het heeft absoluut geen alcoholgehalte van het begin tot het einde van het brouwproces). Gemaakt van blended mout, echt fruit, en sprankelend water, Fayrouz komt in een verscheidenheid van verschillende smaken. Apple was de oorspronkelijke; nu kun je kiezen voor ananas, perzik en peer onder andere. Het is vrij van conserveringsmiddelen en synthetische kleur-, geur- en smaakstoffen.

Yansoon (Anijs Tea)

Yansoon of anijs thee wordt gemaakt door het malen van anijs zaden en inweken ze in kokend water. Voor het serveren, moet de thee worden gespannen en u kunt ervoor kiezen om suiker of honing toe te voegen als u liever een zoetere smaak. De algehele smaak is vergelijkbaar met drop. Yansoon wordt meestal genoten warm of bij kamertemperatuur. Het is toegeschreven met het verbeteren van de spijsvertering kwalen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, indigestie, en constipatie. Om deze reden is het gebruikelijk om een ​​kopje anijs thee te drinken na een grote maaltijd. Yansoon kan ook helpen om misselijkheid te verminderen en te verlichten menstruatiepijn.