O que comer no Chulia Street Market noite em Penang, Malásia

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O que comer no Chulia Street Market noite em Penang, Malásia

Primeira parada cada mochileiros depois de chegar na ilha colorida de Penang, Malásia , é Chulia Street (Lebuh Chulia) para uma amostragem da cena de comida de rua do Sudeste Asiático. À noite, esta rua de duas pistas que os cortes de oeste para leste através histórico George Town vem à vida. A área tem um excesso de pousadas, cafés, livrarias, agências de viagens, lojas de conveniência, e qualquer outra coisa que um mochileiro poderia precisar.

Flores Lebuh Chulia Depois de escurecer, quando os vendedores ambulantes configurar seus carrinhos e oferecem um menu variado de favoritos de comida de rua da Malásia : laksa assam, nasi kandar, lok lok, e muito mais.

O que esperar

Enquanto o trecho de Chulia Street, que está alinhada com barracas de comida-principalmente concentrada entre Lorong amor para o oeste e Lorong Seckchuan à não-leste é muito longa (cerca de um quarteirão da cidade), é cheio de vendedores ambulantes e cada sabor local um turista com fome poderia sonhar.

Este não é, no entanto, onde você vá para uma experiência de jantar bem. A cena de comida de rua é confuso por natureza. encomendar comida pode ser caótico e estressante, especialmente quando competindo com uma dúzia de outros clientes para a atenção de um vendedor ambulante. Será um teste para a sua zona de conforto, mas Mark Ng, co-fundador e sócio da empresa passeio de alimentos Simplesmente Enak, diz a manter uma mente aberta.

“Ser aventureiro sobre isso”, diz o foodie baseado em Penang. “Alimentos que é frito em alta temperatura e cozidos em sopa é geralmente bem.”

O que a ordem

Você sabe que a comida é boa em Chulia rua por quantos moradores ir para comer, também. Certamente não é apenas turistas que empurram uns aos outros por ração para rua na calçada. “Os moradores vá para o macarrão de curry, o mee tan wan , [e] o teow kway sopa”, diz Ng.

  • Wan tan mee : Estes são opacas, macarrão de ovos finos afogado em caldo e decorado com wan tan (bolinhos) e siu cha (carne de porco grelhada). A sopa é opcional; você pode pedir o macarrão seco, também.
  • Curry macarrão: Estes são macarrão de ovo embebidos em caril, leite de coco, e pérolas de sangue geléia, choco, berbigões e pok tau (tofu fritado).
  • Kway Teow sopa: Um Penang clássico, esta unidade de macarrão combina sopa de carne de porco, macarrão, e uma matriz de guarnições-carne picada, bolas de peixe, torrado alho, e fatias de carne.
  • Satay Hainanese : Ao contrário do satay você vai encontrar no resto da Malásia e Indonésia, satay Hainanese usa carne de porco, bem como carne de frango. Peças são espetado em uma vara de bambu e grelhados no carvão. Seu satay cozido deve, então, ser mergulhado em uma tigela de molho doce de amendoim.
  • Char Kway Teow : Estas tiras bolo de arroz frito pode ser encontrada em todo o Sudeste Asiático, mas a forma como eles são cozidos na Malásia é diferente. O segredo está na temperatura do wok: “Quanto maior a chama, o secador a textura”, explica Nunes. Portanto, a versão malaia gira para fora menos oleosa e salgados no sabor (ao contrário dos bolos doces Eles cozinham em Cingapura).