Où et quoi manger à Kuching, en Malaisie

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Où et quoi manger à Kuching, en Malaisie

Kuching est le point d’entrée habituel pour les voyageurs qui souhaitent explorer l’État malais du Sarawak à Bornéo. Vantais comme l’une des villes les plus propres en Asie, Kuching a juste la bonne quantité du tourisme. La nourriture est excellente à Kuching, tandis que les prix sont encore gonflés par les masses touristiques.

L’isolement de Bornéo et de l’histoire tribale unique, ont produit de nombreux aliments délicieux qui sont difficiles à trouver ailleurs. cours d’eau propres, les forêts tropicales pleines de vie, et une moyenne de 247 jours de pluie par an signifie que des aliments frais et sains est toujours à portée de main!

Aliments à Kuching Pas Manquer

Kuching prête souvent sa propre touche unique malaise traditionnelle, la cuisine chinoise, et même indonésien.

Sarawak laksa: Le Sarawak locale laksa est crémeuse, épicée, variation locale du bol de soupe de nouilles-omniprésente de la Malaisie. Crevettes Jumbo, lime frais et coriandre donnent une saveur unique au bouillon qui est plus épaisse que celle dans la plupart des bols de nouilles – lourd mais délicieux. Les nouilles sont généralement fabriqués à partir vermicelles minces.

Tomate kueh teow: Signes autour Kuching annoncez ce plat de nouilles locales dans une myriade de différentes orthographes. Large Kueh teow nouilles sont sautés avec du porc et légumes dans une origine spéciale de soupe de tomate de Kuching. « Tomate mee » est une version de tomate kueh teow servi avec des nouilles fines, des nouilles frites profondes assez larges.

Midin: Si vous essayez un seul aliment unique, locale à Kuching, en font Midin . Prononcés « mee deen », Midin est une fougère jungle verte qui pousse au Sarawak. Contrairement à d’ autres légumes verts qui se ramollissent lorsqu’ils sont cuits, Midin reste croquante en lui donnant une texture agréable. Les minces, les pousses bouclés sont une alternative saine et savoureuse aux nouilles et le riz. Midin est souvent sautés à l’ ail, le gingembre, ou le cas échéant la pâte de crevettes et chili.

Kolo Mee: Composé de nouilles aux œufs durs, kolo mee est le plat de nouilles favori de nombreux habitants. Le bouillon est généralement faite de vinaigre, de porc ou de l’ huile d’arachide, et est parfumé à l’ ail ou l’ échalote. Hachis de porc ou de bœuf est souvent ajouté, mais vous pouvez demander le plat sans elle. Char Siew est porc barbecue finement tranchés ajouté en bandes sur le dessus des nouilles.

Ainsi que des plats locaux, de délicieux plats de nouilles malaisiens et la nourriture indienne de Malaisie peuvent être trouvés partout!

Si vous arrive d’être à Kuching au cours du mois de jeûne, être à l’affût de ces aliments Ramadan.

Kuching Restaurants

Kuching est rempli de lieux intéressants à manger qui correspondent à tous les budgets. De luxe, bistros en plein air sur le front de mer aux tribunaux alimentaires torrides servant de délicieuses nouilles bon marché, vous voulez les essayer tous.

Top Spot Seafood Center: Situé au sommet de la Taman Kereta « jardin colline » près de la cour Hilton, cette nourriture propre, spacieux est un favori avec les familles locales qui veulent délicieux fruits de mer. À première vue, Top Spot peut sembler intimidant – si elle se traîne, baignades, ou vit dans la mer, l’ un des restaurants auront sur l’ affichage! Choisissez parmi une variété stupéfiante de fruits de mer, pour en poids, et il sera cuit à l’ ordre.

Marché en plein air: Contradictoire à son nom, ce grand marché est effectivement couvert. Situé à proximité de la gare routière, la mosquée et l’ Inde Street, le Marché en plein air est en fait situé dans un grand rond – point – look pour la tour rouge en saillie d’un bâtiment d’étain toit. Locales comme kolo mee , tomate kueh teow , et d’ autres spécialités de nouilles peuvent être dégustés pour moins de 2 $.

Life Cafe: Idéalement situé sur la rue Carpenter dans le quartier chinois, cette nouvelle, un café élégant sert des favoris uniques et traditionnels pour des prix inattendus compte tenu de l’environnement. Une connexion Wi-Fi gratuite, des plats végétariens, et un grand choix de thé font de ce café une excellente option dans le quartier chinois.

Kuching gâteaux de couche

L’ une des premières choses que les gens remarquent tout en marchant le long du bazar principal dans le quartier chinois sont les tables de gâteaux colorés vendus dans des boîtes en plastique. Connue localement sous le lapis KEK , les gâteaux de couches sont art comestibles et sont disponibles dans une grande variété de saveurs , y compris le café, doux et aigre, du fromage et des saveurs bizarres variées que vous ne feriez pas normalement associés avec un dessert.

Si un gâteau tout – habituellement vendu pour environ 3,50 $ – semble intimidant, essayez d’acheter juste un morceau pour 50 cents soit dans le marché du dimanche ou d’une boulangerie; les vendeurs qui vendent des gâteaux de tables ne seront pas les couper.

Café et thé à Kuching

Connue localement sous le Kopi et Teh , les gens aiment à Sarawak leur café et le thé. Un système un peu déroutant d’obtenir ce que vous voulez dans les cafés a développé. Si vous ne spécifiez pas comment vous prenez votre café ou thé, la valeur par défaut est de charger la boisson avec du lait et du sucre!

Kopi: Si vous demandez juste pour le café, le sucre et attendre sucré, le lait condensé.

Kopi-C : Marqué « voir », ce café est livré avec non sucré, le lait évaporé.

Kopi-O: Pronounced « oh », cela enlève le lait du café , mais peut – être pas le sucre.

Kopi-O kosong: Il suffit de café noir, servi chaud et fort.

Le mot Bhasa malais pour le sucre est « Gula »; le mot pour le lait est « susu ».