Skip to main content

Restorāns Etiķete un ēdamistaba Francijā

 Restorāns Etiķete un ēdamistaba Francijā

1. Franču Restorāns Maltītes no brokastīm līdz vakariņām

Francijas veikt to ēdamistaba nopietni, ēd pareizi pusdienlaikā un vakarā, un ļoti reti snacking. Tas var būt viens no iemesliem, kāpēc franču sievietes izdodas saglabāt šo kaitinošas stabilitātes rādītāja.

  • Breakfast: Brokastis viesnīcās visā Francijā uzlabojas ātri, un lielākā daļa viesnīcu tagad kalpo vairāk nekā iepriekšējā piedāvājumu tikai kafiju un kruasānus. Jo ķēdes viesnīcām un vidējām cenām vietās jūs saņemsiet visu bufete, bieži vien ar pareizu siltās brokastis. Ja ne visa desa / bekonu / tomātu stilu, jūs saņemsiet vārītas olas (lai gan piesargāties vārot tos pats, es nekad nevar iegūt laiku tiesības) kulināriju, šķiņķi un virkni ievārījumus.

Atcerieties, ka lielākā daļa viesnīcas maksa atsevišķi brokastīm, tāpēc, ja jums nepatīk izskatu ēdamistaba vai brokastīm, jūs varat izvēlēties savu kafejnīca un bārs ārpusē. Bet apskatīt cenu brokastīm Jūsu viesnīcā; tas varētu būt lielisks Izdevīgā izvēle. Cenas parasti ir starp 12 un 18 eiro.

  • Kafejnīca / bārs Brokastis: Ja tu esi pēc kaut vienkāršāka, mēģiniet kafejnīca vai bārs piedāvā svaigi spiestu sulu, kruasāns ar sviestu un ievārījumu; varbūt sāpes au Chocolat , tvaicējot tasītes kafijas vai bļodas ar karstu šokolādi. Apsēdieties uz terasi vasarā un skatīties pasaule iet uz darbu. Tas būs izmaksās ap 10 līdz 12 eiro.

Ja nav kruasāni kafejnīcā esat plankumainās, tas ir pilnīgi normāli, lai dotos uz Boulangerie vai konditorejā un pirkt savu ēst ar kafiju atpakaļ tajā kafejnīcā, kuru atradāt.

  • Pusdienas: Pusdienas ir svarīgākā ēdienreize, lai Francijas un labi restorāni aizbērt ātri no pulksten un 2PM ar jaunpienācējiem atrašanu pakalpojumu ir pabeigta. Daudzos lauku rajonos, tas joprojām ir galvenais maltīte dienā. Daudzi restorāni do labu vērtību kopums cenu pusdienas tāpēc tas varētu būt laiks, lai mēģinātu kādu no Francijas Michelin zvaigzni vietās daļu no parastās izmaksas.
  • Pēcpusdienas tēja: Tas nav franču ēdiens, bet gan iedzimtie un ārvalstu apmeklētāji darbina modes par to. Tas nav izstrādāt maltīte tas ir Lielbritānijā, bet gards dēka ar porcelāna krūzes un gaismas smalkmaizītes. Parīzē, doties uz vienu no tējas veikalu īpašumā Mariage Frères, apburošā neliels uzņēmums, kas darbojas kopš 1853. gada, kas ir vairākas filiāles.
  • Vakariņas: Gaidīt gara maltīte jāņem nopietni. Restorāni ir rosīgs vietas vakaros, ar ģimenēm un draugu grupām satiek un ir atvērti no 6.30pm, vai biežāk 7.30pm. Mazpilsētās, var būt tikai viena sēde un restorāns nebūs kalpot ārpus 9pm; lielajās pilsētās, laiki ir elastīgāki. Daudzi restorāni piedāvā noteiktu maltīti, kas ir labi vērts padomāt. Viens no maniem favorītiem ir kafejnīcā des federācijas šajā visnotaļ gardēžu pilsētas Lionas, kur aptuveni 27 eiro nes plate četru starteri ar desu uz mirt, karstu ēdienu, siera plate un mājas desertu.

Vai pasūtīt no a la carte menu (Carte). Trīs kursi ir norma.

  • Snacking : Reiz, tas nebija franču jēdziens; mūsdienās laiki ir mainījušies un ir labas uzkodas, kas bija.

Kur paēst ātri un nejauši: Ir daudz crêperies (vietu apkalpo pankūkas), picērijas un sviestmaižu bāriem ātrai ēdienu. Iecienīts ir Croque-mesjē vai Croque-Madame (grauzdētas sieru un šķiņķi sviestmaižu). Esi informēts, kad jūs pasūtīt sviestmaizi, ka tas, iespējams, būs nedaudz bagete (ilgtermiņa plāns kašķīgs klaips), pārgriež uz pusēm, ar sieru un tomātu, šķiņķi un sieru, vai neatkarīgi vēlaties iekšā. Bet nebūs sviesta vai margarīna iekļauti. Ārpus galvenajām jomām, jūsu labākais bet ir iet uz vietējo Boulangerie (Baker) vai patissererie (kūka veikalā) un izvēlēties to klāsts gan sāļie un saldie piedāvājumu. Ja jums izsalkuši pēcpusdienā, darīt to, ko Francijas vienmēr izmanto, lai darīt: nopirkt bagete, sagriež to uz pusēm un nodot plāksne ar šokolādi iekšā.

  • Un neaizmirsti šos brīnišķīgi brīvdabas tirgos  , kur jūs varat iegādāties labāko vietējiem produktiem, maizes, sieri, desas un gaļas kulinārijas un veido lielisku pikniku.
  • Ja jūs esat Parīzē un vēlaties ātrās uzkodas vai take-away, mēģiniet Frenchie Go , kas pieder un vada Gregory Marchand, top franču šefpavārs, kurš vada lielisku blakus restorāns un vīna bārs sauc Frenchie. American iedvesmoja, Frenchie Go ir vieta izlasē, piemēram, velk cūkgaļas sviestmaizi, pastrami rudzu vai Rūbens sviestmaizi. Tas ir 9 Rue du Nil, Parīzē 2 un tuvākās metro ir Metro 3, 4 pieturu pie Sentier vai Reomīra Sebastopol. Pārbaudiet mājas lapā (angļu valodā) .

2. Izvēloties savu restorānu

Kuru Restaurant izvēlēties?

Ēst to, ko vietējie ēd un izpildiet šos viegli noteikumus.

  • Izvairieties no tūristu slazdiem , jo jūs neesat atvaļinājumā ēst savas ierastās izlasi, bet eksperimentēt ar jauniem ēdieniem un gaumes.
  • Big atrakcijas bieži ieskauj restorāni, kas ir nebrīvē auditoriju, un bieži vien nav labākā izvēle. Un noteikti izvairīties no ielām pildīta ar restorāniem ar ļoti līdzīgiem izvēlnēm, kas izskatās tā, it kā viņi dalās virtuve. Viņi, iespējams, ir dedzīgi viesmīļi piedāvā labāko vērtību, ja jūs vienkārši soli iekšā, Monsieur un Madame.
  • Ej prom no cilvēku pūļiem, kas mazajās ieliņās, kur restorāni ir vienkārša izvēlne, kas netiek laminēts, un tas nav spilgts attēlus ēdienu viņi piedāvā un izvēlnē trijās dažādās valodās.
  • Meklējiet šos vietām ar tāfelēm , gan ārpus, vai karājas uz sienas iekšpusē, ar ēdieniem no dienas uzstādīja un nosvītrots, jo tie ir izpārdotas.
  • Paskaties uz klientiem – viņi izskatās vietējiem iedzīvotājiem?
  • Franču ir stingri stundas pēc ēšanas, bet ir risinājums, ja jums atrast sev vēlas kaut ko no stundas. Meklējiet lielu kafejnīcā (tikai lielākajās pilsētās tomēr). Daudzi Brasseries (bet ne visi no tiem, nebalstās uz šo) kalpos visu dienu, lai gan tas var būt ierobežota ēdienkarte. Un izvēlēties kafetēriju nevis neliels restorāns ja visi vēlaties ir viena pamatēdiens; franciski pārliecināta labā trīs ēdienu maltīti, un jums nebūs populārs, ja jums ir restorānu pasūtīšanu tikai vienu trauku.

3. Izvēloties to, ko ēst un dzert

Kuru Trauki izvēlēties

  • Tas vienmēr ir laba ideja, lai ņemtu dienas pusdienas (ēdiens no dienas), par pamatēdienu pie pusdienām vai vakariņām; tas mainīsies katru dienu, un svaigi pagatavotas.
  • Pārbaudiet vietējos ēdienus . Ja tu esi pie jūras, mēģiniet gliemeņu un zivju ēdienus, tomēr atcerieties, ka austeres ir vislabāk, ja tur ir “r”, šajā mēnesī: septembra līdz februārim ir top mēneši. Vai vienkārši jautāt viesmīlim, kas ir svaigi, vietējo un sezonas; viņš būtu priecīgs jums pastāstīt.
  • Tomēr labs ēdiens izmantojot svaigas sastāvdaļas netiek garantēta. Tik daudzi restorāni ir atkārtoti apkures iepriekš sagatavotas pārtikas, ka valdība ir paveikusi kaut ko par to. Likums pieņemts 2014.gadā ir ieviesusi jaunu logotipu – veidota kā katliņā ar jumta līdzīgu vāku – kas ir jāizmanto jebkura restorānu, kas piedāvā mājās gatavotu ēdienu . Ja tie nav logotipu; pārtika nav mājās gatavotu vai fait Maison . Ko vēl jūs sagaidāt no Francijas? 2010. gadā UNESCO pasludināja franču virtuvi par “pasaules nemateriālais mantojums”, godinot theismajor franču kultūras praksi. UNESCO delared ka franču gastronomijas ir “sociāls pasūtījuma mērķis ir svinēt svarīgākos brīžus dzīvē indivīdu un grupu”.
  • Franču gastronomijas veido 13,5% no ārvalstu tūristu izdevumi , tāpēc tas ir loģisks solis, lai valdība, lai veicinātu labāko pieredzi.
  • Ja jums ir mīlestība sieru , jums ir liels laiks, Francijā, kur pat pieticīgiem restorāniem cheeseboard tiek nopietni. Jautājiet viesmīļi izskaidrot sierus un veikt savu padomu par kārtību ēšanas tiem. Sāciet ar maigākais un galu galā ar spēcīgu.
  • Tas nav labi zināms fakts, bet tā vietā, veļas lejup savus sierus ar Claret vai Burgundija, tad franču tagad izvēlas skotu viskiju. Tā uzskata, ka šādi, ko ieteicams Paris Match : 12 gadus vecs Glenfiddich ar Burgundijas kazas sieru; ierobežots izdevums 1984 viskijs no Jura (£ 750 pudele) ar Salers, no Francijas centra; Taivānas Kavalan viskijs ar Roquefort, un Jack Daniel ar Šveices Appenzeller sieru. Vai vienkārši pārbaudīt, kādi restorāns nes un pasūtīt to.

Ko dzert?

  • Vai nav bažas par to stāsta vīnzinis ko jūsu cenu diapazons ir. Labākais vīnziņi mīlu izaicinājumu atrast labu vīnu pie lētākos un būs diezgan priecīgi ieteikt savu izvēli. Francijā tas vienmēr ir labākais, lai izvēlētos vietējo vīnu, ja vien jums ir viena no nedaudzajām jomām, kas nav vīna audzēšanas reģioniem, piemēram, tālvadības un lauku Overņas kur vīna dārziem ir maz un tālu starp, un laika apstākļi nav labākais vīna.
  • Jo Bretaņa un Normandija mēģiniet sidru, taču atcerieties, ka tas var būt diezgan alkoholiķis.
  • Francija ir milzīgs skaits mazu amatniecības alus darītavu , jo īpaši Francijas ziemeļos, lai jūs atradīsiet restorānus aizstāvot vietējo brūvēt alu, labi vērts izlases vairumā gadījumu.
  • Franču būs kalpot krāna ūdeni ; lūgt karafe d’eau (krūze ūdens).

4. Restorāns Etiķete Francijā, Dos un Donts

Šeit ir daži parocīgu padomus atcerēties, kad tu ēd restorānos Francijā.

  • Pie galda, pagaidiet kādu teikt Labu apetīti pirms uzsākšanas. Ja neviens nav, teiksim tā sevi un iegūt dažus slava jūsu zināšanas par Francijas galda paradumiem.
  • Ja ne ēst, turēt rokas uz galda.
  • Neēd tikai ar dakšiņu, bet ar dakšiņu savā kreisajā un roku, un nazis jūsu tiesības.
  • Ja nav sānu plate (un tur parasti nav), tad lai jūsu maizi uz galdauta.
  • Daudzi mazāki restorāni nekalpo sviestu ar maizi; Jums ir jālūdz.
  • Atstājiet viesmīlim ieliet vīnu jums.
  • Nelietojiet lūgt sunītis maisā; tas nav uzskatāms pieklājīgs un parasti, ja vien jums ir amerikāņu-tēmu restorānu lielāko kūrortā.

5. Ņemot bērnus Restorāni Francijā

Lai gan Francijā mainās, tas joprojām ir vispār ir taisnība, ka bērni ir labi izturējās restorānos. Tos izmanto, lai uz ilgu izvēlnes, un ir laimīgi sēdēt mierīgi ar saviem vecākiem visā maltīti.

Es nekad neaizmirsīšu, ņemot mūsu mazo dēlu (tad vecumā 9) uz restorānu par vienu no mūsu franču braucieniem. Viņš bija labi līdz brīdim, kad ģimene ar diviem maziem meitenēm gāja iekšā. Viņš bija līdz, un pār to tabulu ar zibspuldzi, lūdzot viņiem spēlēt kopā ar viņu. Vecākā maza meitene paskatījās uz viņu, tad teica labā angļu valodā: “Vispirms es ēst, un tad es spēlēt.” Es tā domāju, ka franču bērni var būt vecs pirms laika.

  • Ēd āra restorānos vai terasēm , nu brīvdabas vai slēgta ziemā; tas ir liels traucēkli bērniem.
  • Daudzi restorāni tagad darīt īpašu Bērnu ēdienkarti par fiksētu cenu, kas ir samazināt virs vidējā jūs atrast citās valstīs. Bet, ja jūsu bērns nav iedomātā šo, tad lūgt pusi daļu no trauka uz galveno izvēlni; lielākā daļa restorāni ir laimīgs likt.
  • Jūs atradīsiet, ka bērni mīl paradums liekot maizi uz galdauta , ja nav sānu plate (kas ir izplatīta lielākajā daļā restorānu, izņemot augstas end).
  • Bērni ir labi ēdieni, kas tos intrigu. Es biju pārsteigts par manu mazo dēlu, kurš bija diezgan nervozs mājās, tikai ēst to, ko viņš zināja no noteiktā saraksta izlasē. Gliemeži bija ilgu laiku – ķiploku garša ir milzīgs jauniem gaumēm, gan no gliemežu čaulas izskatu un māksla picking gaļu iekšā fascinē viņu. “Fui” bija viņa pirmā reakcija, tad “Vienkārši gaidīt, kamēr es saku saviem draugiem skolā”, kam diezgan ātri.
  • Mēs bijām ziemeļu krastā Francijā, kad viņš pirmo reizi ēda mīdijas . Viņš redzēja cilvēkus uz nākamo tabulu pacelt pirmo gliemene, tad, izmantojot apvalks izņemt un ēst pārējo, izmantojot to kā krustojot nazi un karoti. Viņš nekad izskatījās atpakaļ. Protams, tas palīdzēja, ka mīdijas parasti ēd ar perfektu frī kartupeļi.
  • Un varžu kājas izskatās daļu, bet garša tāpat kā vistu. Tie ir nervozs ēst un izzūd pie daudz izvēlnes, bet stāsts mājās ir vērts stab pie viņiem, ja jūs saskaraties ar šo franču specialitātē.
  • Nemēģiniet foie gras vai trifeles jūsu bērnam; tā nedarbosies, un tas ir briesmīgi dārgi!
  • Lai gan dažas ģimenes ņemt savus bērnus ēst vakariņas vēlāk kā 7.30pm; Ja jūs nav izmantoti, lai šo, paēst restorānā, kas kalpo ēdienu jebkurā laikā.
  • Ko dzert . Ja jūs pērkat gāzēts dzēriens jūs atradīsiet to dārgi. Tātad, iet uz leju franču tradicionālo maršrutu: lūgt brīvu karafe d’eau (krūze krāna ūdens) un ANO sirop (sīrupa). Bet pieaugušie var atrast Francijas sīrupi diezgan salds, bērni viņus mīl un Francijas ir uzaudzis uz tiem. Tur ir milzīgs šķirnes, no kuriem izvēlēties, un jūs varētu saņemt pārbagātības izvēles (strauji, ko ir bieži aizņemts viesmīlis). Tāpēc pārbaudiet iepriekš, ko jūsu bērnam patīk. Grenadine un piparmētru? Cherry? Aveņu? Izvēle ir bezgalīga.

6. Tipping franču Restorāni

  • Tipping restorānos regulē Francijā ar iekļauta rēķinā 15% . Pakalpojumu COMPRIS (pakalpojums iekļauts) tiks drukāts uz rēķinu, kopā ar TVA (Francijas tirdzniecības nodokļa). Tas tiek darīts, lai valsts nodokļu vajadzībām, un labu restorānu, padomi tiks nodota darbiniekiem. Ja jūs domājat, ka pakalpojums ir labs, tad atstāj apmēram 5% papildus skaidrā naudā. Tendence atstāt papildu dzeramnaudu, tomēr ir izzūd, un, lai gan franču gaidīšanas darbinieki maksā pareizi, tas nav liels algu un daudzi no viņiem paļauties uz šo papildu ienākumus. Tik dāsna!
  • Jo kafejnīcām un bāriem , tas vienmēr ir ierasts atstāt dažas monētas. Jūs, iespējams, maksājot skaidrā naudā vienalga, tāpēc jānoapaļo uz augšu līdz tuvākajam eiro, un, ja jūs sajūta dāsna, tad pievienot citu.
  • No visām tautībām apmeklē Franciju , amerikāņi vienmēr ir visaugstākā pašizgāzēji, kam seko vācieši, brazīlieši, spāņi, krievi, britu, franču (virzienā uz leju sarakstu, par kaunu!). Bet, tā kā Francijas klienti mēdz būt rudest un mazāk uzņem, ja tie ir restorāns, varbūt pakalpojums šāds uzvalks? Itāļi nonāk nav ļoti respektablu pēdējā.

You may also like