Skip to main content

Söömine Lau Pa Sat Festival Turg, Singapur

 Söömine Lau Pa Sat Festival Turg, Singapur

Eilsed Public Market, Tänapäeva Massive Hawker Centre Downtown Singapur

Lau Pa Sat Festival Turg on Victoria-ajastu filigreed malmist struktuur näeb välja üsna kohatu Singapuri hypermodern äripiirkonnas, kuid see õnnestus vältida purustamine palli minnes voolu. Standing vahel Cross Street, Boon Tat Tänav ja Robinson Road, saja-pluss-aastane turu hoone kivimid päeval ja öösel, dishing välja premium rändkaupmees toidu lähedusega.

Turu keskne asukoht muudab selle prime viik turistidele ja kontoritöötajate kõrval äripiirkonnas: oma 5500 ruutmeetrit siseruumi istmed umbes 2000, kuigi sageli viimase piirini täis lõuna ajal või nädalavahetusel õhtuti.

Hoone on üks vanimaid Singapur: malmist turu struktuur pärineb 1894. ja on olnud pidev kasutamine, sest välja arvatud paar aastat 1980ndate lõpus (see võeti peale, samal ajal kui kohalikud MRT line oli ehitatakse ja taas kokku pandud pärast MRT avatud).

Kuidas sinna saada: Lau Pa Sat Festival Turg asub ristteel Boon Tat Tänav ja Robinson Road. Et saada Lau Pa Sat poolt MRT, sealt lahkuda kell Raffles Place MRT jaam ja võtta Exit I tõesti, tõesti pikk tunnel, mis väljub paari kvartali kaugusel Lau Pa sat Jälgi, kõndida üle Cross Street ja seal sa oled.

Ehitud Victoria Sisustus

Hoone eluaseme Lau Pa Sat (varem tuntud kui Telok Ayer turg) pärineb 1894. Kujundanud Briti koloonia insener James MacRitchie, kaheksanurkne struktuuri ehitatud maja turul, mis oli kolinud ala pärast selle vana saidi ja nimekaim Telok Ayer, Chinatown lammutati. (Hoone praegune nimi on meile turu päritolu; “lau pa istus” on Hokkien “vanadele turul”.)

Vana turg oli tehtud puidu ja palm õlgkatus katus. MacRitchie otsustas lühidalt kokku vana disaini kokkupandavad malmist imporditud Šotimaa – säilitades vana kaheksanurkne korruse plaan, uus turul omandatud ehitud talad ja postid, raua filigraani ehtimine interjööri nurgad ja kaared.

Mõne aja ümbrus Lau Pa Sat kujunenud Singapur keskne äripiirkonnas ning turg ise silmitsi ebakindla tuleviku. Muundatakse rändkaupmees keskus 1973 turule hoone tegi vilgas äri söötmise kontoritöötajad kuni ehitamiseks lähedal metroojaama sunnitud selle sulgemist 1986. aastal.

Ametiasutused ei olnud plaanid raketiste ajaloolise struktuuri hea, kuigi: hoone hoolikalt lahti võtta, selle 3000 osad märgistatud ja salvestatakse hilisemaks rekonstrueerimine. Pärast kolm aastat ja SGD 6,8 miljonit (umbes $ 5,3 miljonit), ümberehitatud turul taasavati teenida näljane söögikohta.

Rohkuse: tellimine Food

Massiivne interjööri sätestatud Lau Pa Sat on malmist struktuuri varjupaigad üle 200 toidu kioskites laiali mööda kaheksa koridorid, kõik lähedased peale keskne aatrium, kus jooke varisemine vabastab õlu, vesi ja karastusjoogid peske vürtsikas valikud maha.

Toit valik on ekspansiivne, odav (kuid veidi kallim kui chow avalikel rändkaupmees keskused nagu Old Airport Road ja Bukit Timah) ja väga rahvusvaheline. Peale kohalike köökide, et leiad igal rändkaupmees keskus (hiina, malai, India ja “lääne” toit), Lau Pa Sat ka maja kioskites teenindavad Korea, Jaapani, Vietnami ja Filipiinide valik.

Street Toitlustus After Dark

Pärast 07:00 (või 03:00 nädalavahetustel ja riigipühadel), Lau Pa Sat muutub Nexus tänava toidu turg, mis hõivab kogu kõrval Boon Tat Street. Umbes tosin väljas kioskites loodud mööda Boon Tat Street, ja õhtul õhu pakseneb lõhn grillimine sateed, kana tiiva ja grillitud mereande.

Juhtkond hõlmab tänaval lahtikäiv lauad ja plastikust toolid, milles kõik täita mõne minuti jooksul. Midagi jarringly retro umbes Lau Pa Sat välibasseini söögituba kogemus: justkui metsa kõrghoonet ümbritsev Lau Pa Sat suutnud pop see vana timey mull traditsiooniliste sööb. See on nii lähedal esialgse Singapur tänaval toidu kogemus võib saada nendel päevadel, mis meenutab vana hea päeva enne valitsuse piirduda tänaval tänava- oma rändkaupmees keskused 1970.

Vanasti, Singapur tänava- kasutada grill kanatiivad üle tühistas õli drum täis süsi. Täna, kioskites vaadata moodsam (ja palju kaasaskantavaid), kuid maitse jääb truuks oma ajalugu, rikas traditsiooniliste marinaadis ja serveeritud vürtsika vürtsikaid. Sateed kaasas paks, rikas maapähkli kastmega, kõik liha säästa sealiha (sateed müüjad kipuvad olema moslem).

Grilli stseeni Boon Tat jääb avatuks äri Kuni 03:00.