Skip to main content

Söömine Singapuri Bukit Timah Hawker Centre – Mida süüa?

 Söömine Singapuri Bukit Timah Hawker Centre

Väike Hawker Centre rohke Bite

Niipalju kui Singapuri rändkaupmees keskused minna, siis Bukit Timah Turg & Food Center jookseb väike külg: 84 kioskites hõlmab teise korruse äärelinna turul keeruline mööda nurgas Upper Bukit Timah Road ja Jalan Jurong Kechil.

Nagu enamik vanemaid rändkaupmees keskused (koht ehitati 1975), märg turul hõivab alumisel korrusel, samas kinaverimüüja magic juhtub ülakorrusel.

Vaatamata väiksusele, see Bukit Timah rändkaupmees keskus omab mitmeid palju juttu rändkaupmees kioskites; parimad kandma meediakajastuse oma aknad nagu au-. Kui olete kõndides ei ole kedagi juhtida, saate valida parim koht süüa kas a) otsivad pikim line või b) otsin kõige veenvam pressiklippidega.

Põlvkondade tänava- ühes kohas

Makansutra ja selle asutaja, Singapur toidu entusiast KF Seetoh, on palju öelda selle koha kohta ja selle ajalugu.

“Paar toidud on väga kuulus siin – need rändkaupmees keskused on kuradi verine hea tänava-,” Seetoh selgitab, öeldes, et paljud neist rändkaupmees operatsioonid olid play mitme põlve. “Need kioskites on tegutsenud juba ammu enne rändkaupmees keskused olid ehitatud – need inimesed lähevad tagasi põlvkondade pojad toob oma poega.”

Nuudel Dish Made (ja täiuslikuks) Singapur

KF Seetoh on kahtlemata: enamik Singapuri toidu repertuaari võidi laenatud üle kogu maailma, kuid ta on kindel, et sateed mesilane Hoon on “täiesti leiutas Singapuris.”

“Sa ei leia seda kusagil mujal maailmas, võibolla meie lähemale kulinaarse naaber, Malaisia,” selgitab Seetoh. “Nad võtavad riis graanulid [nuudlid], ja siis nad slather see maapähkli kastmega, mis on saanud Hiina-stiilis aktsia keedetud ta. Soolased mitte nii magus, ja nad panid mereannid ja kõik, mis seal sees.”

Sin Chew Satay Bee Hoon ( varisemine # 162, tel: +65 98260782) läheb nii kaua-lines test ja pressiklippidega test: igal päeval järjekorda nende sateed mesilane Hoon näeb Apple fanboys vooder kuni viimase iPhone vabanemist ja hõõguv ülevaateid kogu punkt sellele varisemine mõned parimad sateed mesilane Hoon Singapuris.

See Satay Bee Hoon on Slurpy, Räpane Fun

See on see, mida sa saad oma järjekorras: riis graanulid nuudlid supelnud rikas, pruun, kergelt vürtsikas sateed kastmes. Jah, sateed – see ei ole kaugel maapähkli kastmega, mis tavaliselt kaasas portsjon Aasia liha vardas, formuleeritud minna hästi nuudlid.

Maapähklid kastme on üsna jämedalt jahvatatud ning kogu tassi garneeritakse krevettidest südakarbid, kala,  kang kong  (vesi spinat) ja  tau pok  (bitti praetud tofu).

Tänu helde proportsioonid kaste makaron, Sin Chew on sateed mesilane Hoon on ülimalt slurpable ja võib vassima, kui sa ei ole ettevaatlik. Risk määrdunud riideid on väärt sööki.

No “Porgand” selles Delicious porgandikook

Nimele puuduvad porgandid Singapuri “porgandikook” või chai takud kway . In Hokkien, valge redis ( daikon ) kasutatakse chai takud kway aktsiate enamik oma nime tavapärase porgand (mis saab vaid ühe ekstra silbil eristada seda daikon liiki).

Töökas “onu”, kes töötab  Ta Zhong porgandikook  (varisemine # 02-185, tel: +65 64685398) on poeg mees, kes hakkas see kõik, üks esimesi chai takud kway tänava- riigis. Seetoh mäletab võttes isa porgandikook 80s – nii hea, kui käesoleva toote, originaal oli “kolme maailma peale,” nagu Seetoh paneb ta.

“See ei ole koostisosad, see on, kuidas sa praadida seda,” Seetoh selgitab. “Kuidas te kaotate alla tehnika? Võite liigu mööda retsepti, aga sa ei saa kunagi edasi alla tehnika! Like, kui sa lõpetada praadimine need marineeritud daikon ja alustada segamist on? Need asjad on väga raske õpetada.”

Making Singapuri porgandikook

Järgmise põlvkonna rändkaupmees on ikka ekspert: hiiglane pann, valas palju kuubis “porgandikook” ja panna küngas chye Poh (marineeritud rõigas) küüslaugu – pärast sautéing ja segades palju, kinaverimüüja valab palju vahustatud muna peale pan, uppumine kombineeritud porgandikook / chye poh. Ta viilud suur kook teenindavad suurused ja kulbid iga alla plaadile.

Mis tülgastus Segipaisatud muna porgandikook, roog välja natuke omlett-ty, crisped servad poolt rändkaupmees. Suur tükki daikon annab suurepärase lõuend maitse esile, mida küüslauk, chye poh ja DAB sambal (tšilli) küljel.

Kuidas Bukit Timah Turg & Food Center

Bukit Timah Turg & Food Center asub 51 Upper Bukit Timah Road Clementi linn, elamurajoonis umbes 10 miili loodes Marina Bay. Lähim MRT jaam on Clementi (ida-lääne Line, EW23), umbes 1,8 miili kaugusel Food Center.

Et leida mugav ühistranspordi liinil oma asukoht Singapur, külastada  gothere.sg  ja sisestage punkti A B lihtsas inglise keeles (st “Orchard Road 51 Upper Bukit Timah Road”) – veebilehel soovitab kiireim kombineeritud bussi-MRT teekond kinaverimüüja keskus. Bukit Timah Food Center Google Maps .

Muude toiduainete võimalusi chow-hullu Singapur, vaadake seda nimekirja esikümnesse rändkaupmees keskused Singapuris. Lisateavet kasutades Singapuri tõhusa transpordisüsteemi, loe meie artikkel umbes Ratsutamine Singapuri MRT ja bussid EZ-Link Card.