Tokyo Food Guide: i migliori piatti da provare a Tokyo

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Non è necessario essere un esperto di pranzo per sapere che Tokyo è una delle città alimentari più importanti del mondo. Tuttavia, Tokyo non è solo un paradiso per scoprire gli alimenti che hanno avuto origine nella capitale (come il sushi), ma poter gustare una cucina da tutto il Giappone, come ad esempio manzo Wagyu Kobe o ramen da isola di Kyushu. Cercate di non sbavare come si legge attraverso la parte superiore di 15 piatti da provare a Tokyo.

Sushi

Il sushi è probabilmente il cibo più comunemente associato con il Giappone ed è disponibile in tutto il paese. Tuttavia, l’Edomae-Zushi stile di preparazione (che risale a quando Tokyo era conosciuto come Edo) è il più comune, sia in Giappone che all’estero. Per quanto riguarda dove provare il sushi a Tokyo, due opzioni sono le più facili per gli stranieri. Il primo è a Tsukiji esterno Market, dove le aste dei tonni non prendono più posto, ma che è ancora a casa per decine di negozi bene sushi. Il secondo sarebbe un qualsiasi numero di a nastro sushi ristoranti a Tokyo, che consentono di assaggiare più piatti di sushi per un basso prezzo per-piatto, in un ambiente molto eccentrico niente di meno.

tempura

Anche se non è così onnipresente come sushi, tempura (che è a base di carne, pesce o verdure rivestite in una pastella leggera e poi FLASH-fritto) è un po ‘famoso in tutto il mondo, come il cibo giapponese va. Sia che tenzaru soba, che paia un paniere tempura eclettico con soba caldo o freddo, o di mantenere le cose semplici con solo la roba fritta, un ottimo posto per mangiare tempura è Akashi nel centro storico di Asakusa. Sono venuto qui per il pranzo dopo una passeggiata di mattina in mezzo a siti del distretto, o prima di saltare sopra alla vicina parco di Ueno (supponendo che tu avessi un tiro risciò voi) di camminare fuori lì.

yakitori

Meno famoso di tempura ma più semplice, forse, che anche sushi, yakitori (spiedini di pollo alla griglia e, in alcuni casi, parti di pollo) è più che guadagnato la sua reputazione come uno dei migliori piatti da provare a Tokyo. Tipicamente goduto come cibo di strada, yakitori è un alimento base di di Shinjuku infame Omoido Yokocho, che è conosciuto in inglese come “Piss Alley”. È inoltre possibile trovare yakitori sul menu di molti ristoranti, tra cui pub izakaya che sono comuni a Shinjuku, Shibuya e Roppongi.

Manzo Wagyu Teppanyaki

Vuoi provare melt-in-vostro-bocca manzo giapponese, ma non può fare tutta la strada per Kobe? Non c’è da preoccuparsi, in quanto ci sono un sacco di grigliate Teppanyaki a Tokyo, dove si può godere di Wagyu, carne di manzo proveniente da mucche più felici del mondo. Se si pensa di essere a Shibuya (e probabilmente fare), effettuare prenotazioni in Hakusyu, situato a pochi passi dal passaggio pedonale di Shibuya Scramble. In caso contrario, un altro grande opzione è di Ginza Misono, dove si può prendere in vista mozzafiato sulla Torre di Tokyo, per una cena.

Harajuku Crepes

È il viaggio a Tokyo fatto il tuo dente affinare dolce? Se è così, ti consigliamo di testa di Harajuku Takeshita-dori-basta non farsi distrarre dai tipi di Gothic Lolita impettito da. Invece, in fila in uno dei negozi che vendono le crepes che sono diventati famosi in questa parte di Tokyo, e che non sono certamente francesi. Naturalmente, se una crepe piegata soffocato con le fragole e slathered in panna montata non solleticare la vostra fantasia, alcuni sapori salati sono disponibili, compreso “surf e torba” quelli che caratterizzano la carne e frutti di mare.

Ramen

Ramen zuppa di spaghetti è diventata così famosa che è difficile venire in Giappone e non avere sul tuo elenco di cucchiaio. Mentre la maggior parte dei ramen deliziosi in Giappone (almeno secondo la gente del posto-non sparare al messaggero) possono essere trovati nel distretto Hakata della città di Fukuoka dell’isola di Kyushu, è possibile ottenere in azione in diversi luoghi a Tokyo. La cosiddetta “strada ramen” nella stazione di Tokyo faretti ramen in tutte le sue molteplici forme, dal cremoso tonkotsu brodo di ossa di maiale al salato shoyu ramen. Se volete mangiare ramen in stile Hakata in particolare, prendere in considerazione i pasti presso Kyushu Jangara Ramen ad Akihabara.

Tonkatsu

A questo punto, probabilmente avete capito che il cibo scena di Tokyo è, come dire questo … pesante? Questa tendenza continua con tonkatsu , una cotoletta di maiale impanata di spessore con le briciole panko e fritti alla perfezione d’oro. Decine di negozi a Tokyo vendita tonkatsu, ma alcuni dei migliori includono Butagumi di Nishi-Azabu, che consente di scegliere il proprio taglio di carne di maiale e, nei pressi di Fiume Meguro, Tonki, la cui storia di 80 anni lo rende praticamente leggendaria. Un altro grande tonkatsu spot, che è più conveniente ma anche più affollato di conseguenza, è Saboten, il cui sapore leggendario ha visto esportato in tutta l’Asia.

Onigiri

Chi dice che tutti i migliori piatti a Tokyo devono essere serviti su un pianeta? Mentre è vero che onigiri palle di riso sono disponibili all’interno di alcuni sit-down ristoranti, il posto migliore per provare questi è decisamente casuale: Family Mart o 7-11 kombini , o negozi di alimentari. Keep it simple, con una pianura onigiri riso salata, o provare i sapori d’avventura pieni di prugne in salamoia, tonno o salmone. Onigiri è grande per godere come un pasto in viaggio, sia che vogliate fare escursioni giornaliere a Kamakura o Nikko, cercando di spremere come molti quartieri di Tokyo il più possibile in una giornata di escursioni, o si stanno dirigendo a Haneda o Narita Aeroporti per iniziare il vostro viaggio casa.

ikayaki

Tokyo non famoso per il cibo di strada come la sua sorella (e, a volte, il rivale) città di Osaka, ma alcuni elementi si distinguono per i viaggiatori di Tokyo che vogliono camminare e masticare gu … mangiare deliziosi cibo giapponese. Uno di questi è ikayaki , che letteralmente significa “calamari alla griglia.” Caratterizzato da un intero calamari o seppie, bruciava fino a quando è perfettamente gara e smaltata in salsa teriyaki, ikayaki è tutto Tokyo, ma è particolarmente comune nel sotto-distretto di Kabukicho di Shinjuku Ward e in Tsukiji esterno di mercato (che lo rende un grande cacciatore per la vostra sushi colazione!).

Melone-pan

Melone-pan

Da un lato, il nome di Melon Pan (che letteralmente significa “pane di melone” è ingannevole. Anche se il panino dolce è modellata e colorata, più o meno, come un melone, non ha un sapore di melone a tutti. Sul D’altra parte, chi se ne frega? Se si acquista una padella semplice melone da un negozio, o la testa ad una panetteria come Kagetsudo di Asakusa, che riempie la sua crema appena sfornati Melon Pan con il gelato o addirittura montata, noi promettiamo di non si terrà un rancore.

Cremia Soft Serve

morbida crema

Amore servire morbido gelato? Giappone, in generale, è un paradiso per “crema morbida” (come i giapponesi chiamano), le varietà regionali soprattutto come lavanda aromatizzato in Hokkaido, e patate dolci a Kanazawa, condita con foglia d’oro omonimo della città. Un’opzione classico di godere a Tokyo è Cremia, una variante decadente fatta con il 25 per cento panna fresca, il 12,5 per cento contenuto di grassi del latte, e servita in un delicato langue de chat cono. Potete trovare Cremia tutto Tokyo-la pubblicità non è sottile. (Anche se non è per fortuna invano, sia!)

Chanko-Nabe

Vi siete mai chiesti come sumo wrestlers ottenere così enorme? Non è da mangiare tonkatsu o pan melone ad ogni pasto, anche se questo sarebbe un modo piacevole per perdere davvero la vostra figura. Piuttosto, è da mangiare Chanko-nabe , un cordiale stufato giapponese a base di brodo di pollo, poi caricato con pollo o pesce e una tonnellata di verdure fresche. Ricco di sostanze nutritive (ma soprattutto proteine), chanko (a cui è spesso apprezzato) è lottatori di sumo di carica segreto. Provate voi stessi a Tomoegata, situato nella de-facto “città sumo” di Ryogoku, dove si può anche guardare una pratica sumo gratuitamente (supponendo che si arriva la mattina presto e non c’è un torneo in corso).

Soba

In precedenza, si legge su soba nel contesto di tempura, ma non è necessario appesantire il vostro cuore con il cibo fritto, al fine di godere di questi deliziosi semplice (e sano!) Di grano saraceno tagliatelle, che vengono serviti caldi o freddi, e tipicamente condita con julienne nori alghe e servito con una shoyu salsa di immersione si può mescolare con piccante wasabi . Un luogo ideale per godere soba a Tokyo è a Kanda Matsuya, che si trova in una casa di Edo-era in Kanda, circa a metà strada tra la stazione di Tokyo e Akihabara.

Kakigori

Kakigori

Estati torride del Giappone sono state sconvolgenti tutti i tipi di record ultimamente, quindi se si arriva nel 2020 per le Olimpiadi o durante un altro vicino, si sta andando ad avere bisogno di trovare un modo per calmarsi. Un modo delizioso per farlo è con una ciotola di kakigori , una montagna di ghiaccio delicatamente rasata con sciroppo di frutta (e frutta fresca a volte), cioccolato, tè verde o una varietà di altri sapori. Un luogo ideale a Tokyo per provare kakigori è Shimokita Chaen in Setagaya.

Kaiseki

Piuttosto che un piatto unico, Kaiseki è uno stile di cucina giapponese che comporta una, presentazione formale più portate, con elementi che includono molti dei primi piatti di Tokyo in questo elenco. Se si vuole godere di una stella Michelin kaiseki e non vi dispiace pagare per questo, fare una prenotazione Kagurazaka Ishikawa a Shinjuku. In caso contrario, troverete una più accessibile esperienza kaiseki Tokyo Asada ad Aoyama, che non è lontano da Harajuku e Shibuya.