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Top Piatti Thai Curry

Esempio di questo fiocco Thai la vostra vacanza a Sud-Est asiatico

Quando si combinano latte di cocco con erbe aromatiche e spezie, il risultato è una fragrante, piatto dal sapore intenso chiamato Thai curry, o kaeng in tailandese.

curry tailandese ha quasi sempre un po ‘di carne o di pollame in esso e viene servito con riso. È inoltre possibile ordinare curry tailandese con il tofu, ma i vegetariani deve essere consapevoli che curry tailandese contiene universalmente pasta di gamberetti e salsa di pesce. Inoltre, se non sei un fan di piatti più piccanti, è possibile richiedere il vostro curry essere fatto “mai pet”, che è un termine ristorante in Thailandia per “non piccante.”

Se stai visitando la Thailandia, non c’è carenza di ristoranti e mercati di strada che offrono una di queste famose piatti al curry thailandesi. Da Penang a Massaman, scoprire le sottigliezze di sapore trovano solo in questo fiocco di cucina tailandese.

Food Culture in Thailandia

Ci sono alcuni elementi importanti della cultura del cibo Thai si dovrebbe tenere a mente sul tuo viaggio in Thailandia per evitare di offendere nessuno dei locali in quanto vi sono alcune differenze fra le tradizioni americane e quelle del mondo orientale.

Colazione, pranzo, cena e pasti sono spesso uno nella stessa, con tutti i piatti serviti durante tutta la giornata; che si tratti di un kebab tailandese o una scodella di zuppa di riso, i thailandesi godere di una varietà di piatti a seconda di dove sono e il tempo che hanno da mangiare.

I piatti sono anche in genere condivisi quando si va fuori a mangiare in ristoranti in Thailandia. Anche se ogni persona in una cena solitamente gli ordini “loro” piatto, l’intero partito condivide il pasto. Inoltre, è considerato estremamente maleducato di buttare via il cibo, così si dovrebbe evitare di lasciare gli avanzi come potrebbe offendere i proprietari e anche altri patroni.

Panang Curry-Phanaeng


Chiamato phanaeng curry in Thailandia, questo piatto può essere il più popolare dei curry tailandese ed è noto per il suo gusto leggermente più dolce e salato. La pasta di curry è generalmente realizzato con arachidi, sale, pasta di gamberetti, scalogno, peperoncino, galangal, citronella, aglio, kaffir calce scorza, semi di cumino, coriandolo e radici e semi, che conferiscono al piatto un sapore unico.

Panang curry è un tipo di curry rosso ed è di solito servito con carne di manzo (manzo phanaeng) o di pollo (panang gai), ma è anche possibile ottenere con verdure o tofu. Al momento dell’ordine, ricordatevi di specificare il livello di spezie se questo piatto non è di solito quella piccante.

Red Beef Curry-Kaeng Phet

curry fiocco di Thailandia è kaeng phet, che può essere servita con carne di manzo, pollo, maiale, gamberetti, o di anatra e include gli stessi ingredienti panang con l’aggiunta di peperoncino secco sperone rosso.

Il tofu, seitan, o verdure come la zucca salati possono essere sostituiti come opzione vegetariana, ma tenete a mente che la maggior parte dei ristoranti preparano la loro pasta di curry rosso con salsa di gamberi. Questo piatto può anche ottenere piuttosto piccante e quindi se si dispone di una bassa tolleranza, si dovrebbe assolutamente chiedere il vostro piatto preparato animale domestico mai.

Curry verde-Kaeng Khiao Wan


Letteralmente tradotto come “curry verde dolce,” kaeng Khiao wan è uno dei curry più interessanti e inaspettati della Thailandia, soprattutto per chi non è abituato ai sapori thailandesi.

I sapori di base, in aggiunta al latte di cocco e peperoncini, provengono da una combinazione di coriandolo fresco e basilico. Thai curry verde è un po ‘più dolce rispetto alla maggior parte curry tailandese e può essere servito con riso, ma è meglio mangiato con roti freschi.

Provenienti da Thailandia centrale, curry verde è fatto con latte di cocco, zucchero di palma, pasta di curry verde, e salsa di pesce. La proteina principale per curry verde è di solito polpette di pesce, maiale, manzo o pollo, e la preparazione per il curry verde varia leggermente da regione a regione della Thailandia. Alcune regioni anche utilizzare melanzane Thai, pisello melanzane, o altre verdure e frutta da aggiungere alla tavolozza sapore del piatto.

Massaman Curry-Kaeng Matsaman


Provenienti da sud della Thailandia, Massaman curry è meno popolare di curry rosso o verde in tutto il paese, ma è sorprendente quando fatta bene. L’aggiunta di cannella e cardamomo dà Massaman curry un sapore aromatico e un po ‘indiana, e questi ingredienti non nativi probabilmente è arrivato in Thailandia, mentre la corte di Ayutthaya governato la nazione nel corso del 17 ° secolo.

Massaman è meglio servito con pollo su riso, ma può essere fatta anche con carne di manzo, maiale, pesce, o proteine ​​vegetali e servito con roti o altro pane Thai.

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