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Top Ten de los platos que se debe tratar en Singapur

Los productos alimenticios de Singapur favorita, disponible en cualquier Hawker Centre Islandwide

Cocina de Singapur botín del gourmand visitar en más de un sentido – a partir de una amplia variedad de platos de todo el mundo, a la elección de alimentos para todos los presupuestos, escena de la comida de Singapur tiene todo. Aún así, no debe dejar de probar los favoritos locales, los platos que calientan el corazón de la media de Singapur y llenan el estómago.

Estos platos no son puramente Singapur en origen – la mayoría de ellos provienen de la península de Malasia, China e India, pero los singapurenses han abrazado estos platos y los hizo parte de sus vidas.

Estos son los diez mejores platos que debe tratar, en caso de que alguna vez se encuentra en la capital de la comida del sudeste asiático. Estos deliciosos platos de Singapur pueden ser muestreados a cualquier vendedor ambulante de alimentos y el centro de la isla.

1. Bak Kut – Té de costillas de cerdo y Hierbas diversas


Bak kut simplemente significa “costilla de cerdo té” – para hacer este plato, costillas de cerdo cocidos a fuego lento para crear una base de sopa sabrosa, a continuación, se combina con dientes de ajo y una variedad de hierbas. Bak Kut fans aman este plato por su aroma de hierbas distinta.

Bak kut se sirve generalmente con arroz blanco en el lado, así como buñuelos de masa y los nudillos de cerdo cocido.

2. Pastel de zanahoria – Huevo salado y tratar Rábano (zanahoria no está incluido)


“Torta de zanahoria” no contiene zanahorias – el ingrediente principal es rábano blanco, que se conoce localmente como “zanahoria blanco”, de ahí el nombre. La “zanahoria” se ralla, en combinación con harina de arroz y agua, luego al vapor en tortas. Estas tortas son cortados en cubos y salteadas con huevos, rábano en vinagre, ajo y cebolla de primavera.

Algunos medios servirán pastel de zanahoria con camarones o seta en dados, y todos los centros de vendedores ambulantes le dará la opción de “negro” (frito con salsa de soja dulce) o “blanco” (recto). También puede pedir una pizca de chile en polvo para dar ese pastel de zanahoria un toque extra.

3. Char Kway Teow – fideos realizados por un experto


teow kway es un plato de fideos de arroz plana frito, preparado con salsa oscura de soja, huevo, salchicha china, gambas, berberechos, y pastel de pescado en rodajas, fritos por vendedores experimentados – las altas temperaturas y los tiempos de cocción rápidos requeridos por sofrito chino técnicas hacen de este un plato hecho estrictamente por los profesionales.

Este plato se disfruta mejor con una pizca de chile. Un buen kway teow está preparado justo, no quemado, y no empapado con aceite.

4. Chili cangrejo – mejor comer con las manos


Cangrejo de chile es el plato más famoso de Singapur, una mezcla de mariscos grasosa y picante que simplemente no puede ser disfrutado a menos que bucear con las manos desnudas.

Cada cangrejo rígida está cocinado en una pasta hecha de ajo, cebolla, jengibre, aceite de sésamo, vinagre de arroz negro, azúcar, salsa de tomate, y chile suelo. Los huevos y la harina de maíz espesar la mezcla, hasta obtener una textura aterciopelada, Salsa recubrimiento de un cangrejo muy caliente en su cáscara.

Para comer cangrejo de chile, los comensales piratear en la cáscara con un mazo y utilizar sus dedos para desentrañar la carne de cangrejo.

5. Hainanese Chicken Rice – A Slice pálido del cielo


arroz con pollo es lo más parecido a la comodidad de alimento para muchos habitantes de Singapur – un plato de arroz pálido, pero engañosamente sabroso servido con puré de jengibre, salsa de chili lime, y salsa de soja negro dulce.

El pollo se escalfado en un caldo que contiene hierbas, ajo, huesos de pollo, y una variedad de especias. Cuando se hace el pollo, el caldo se utiliza para cocinar el arroz junto con las hojas pandan y el ajo. El arroz resultante es de color amarillento y de ácidos grasos, gracias a los jugos sobrantes de pollo.

arroz con pollo por lo general viene con los pepinos en el lateral, y (por un cargo extra) también se puede tener con tofu cocido, huevo cocido, el hígado de pollo o verduras en salsa de ostras.

6. Satay – Barbacoa estilo asiático


Satay es marinado de carne asado en un pincho, a continuación, con salsa de cacahuete junto con cebollas, pepinos y pastel de arroz. Este no es su carne a la parrilla habitual; el adobo y la salsa se combinan para dar a la carne una identidad única de Asia.

Los comensales pueden elegir entre pollo, cordero, o satay de carne en la mayoría de centros de vendedores ambulantes; vendedores ambulantes chinos servirán satay de carne de cerdo, pero eso no es tan común. satay carne se suele marinado con salsa de soja dulce y la cúrcuma.

7. Laksa – Plato de fideos de curry

Laksa es un plato de fideos bañado en un curry de leche de coco, mezclado con camarones, huevo y berberechos. La salsa es sólo un poco menos gruesa en comparación con el curry de regular, y adornado con tofu y pollo desmenuzado. Hierba de limón deja completar la receta, añadiendo un toque de fragancia que ningún chef Laksa precie se olvide de incluir.

8. cabeza de pescado al curry – una recompensa deliciosa para el Aventurero

curry de cabeza de pescado podría apagar la gourmand menos aventurero, pero la cabeza de pescado es inusualmente carnosa y sabrosa, especialmente así cuando se cocinan en un caldo rojo picante hecha de belacan, chile, hierba de limón, semillas de mostaza, y las cebollas, se mezclan juntos con los tomates y okra.

9. Roti Prata – Tratar el pan plano de la India

Roti Prata es una especialidad de la India, un pastel sencillo a base de harina y se fríen. La mitad de la diversión está en Prata viendo están haciendo – un chef Prata se aplana la masa antes de girar la masa en el aire para estirarlo.

La pancake resultante se fríe a continuación, en una plancha, volteado hasta que se dore, luego se sirve. Prata se puede disfrutar dulce con azúcar o helado, o salado junto con la salsa de curry o las sardinas.

10. Rojak – Medley de Sabores

Rojak es una ensalada de fruta crujiente, sabroso combinado de pepino, flor del plátano, brotes de soja, buñuelos, piña y mango (y mucho más). Un apósito hecho de pasta de gambas, salsa de tamarindo, y el polvo de chile se añade a la mezcla, a continuación, con guarnición de cacahuetes molidos. La mezcla de sabores en Rojak es indescriptiblemente exquisita.

El plato se come con pinchos de bambú (del tipo usado en satay); que recoger los pedazos uno por uno y el pop en su boca.

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