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Top Ten pratos que você deve tentar em Cingapura

Foodstuffs favorita de Cingapura, disponíveis a qualquer Hawker Centro de toda a ilha

Culinária de Singapore despojos o gourmand visita em mais de um sentido – a partir de uma ampla variedade de pratos de todo o mundo, para escolhas alimentares para todos os orçamentos, cena de comida de Cingapura tem tudo isso. Ainda assim, você não deve deixar sem tentar os favoritos locais, os pratos que aquecem o coração a média de Singapura e encher o estômago.

Estes pratos não são puramente de Singapura em sua origem – a maioria deles oriundos da península malaia, China e Índia, mas cingapurianos têm abraçado estes pratos e fez parte de suas vidas.

Estes são os dez melhores pratos que você deve tentar, você nunca deve encontrar-se na capital de alimentos do Sudeste Asiático. Estes deliciosos pratos de Singapura pode ser amostrado em qualquer centro de vendedor ambulante e comida na ilha.

1. Bak Kut Teh – Chá de porco costelas e Ervas variadas


Bak kut significa simplesmente “chá costela de porco” – para fazer este prato, costelas de porco são surgido para criar uma base de sopa saborosa, em seguida, combinado com dentes de alho e uma variedade de ervas. Kut do bak fãs amam este prato por seu aroma de ervas distintas.

Bak kut é normalmente servido com arroz branco sobre o lado, bem como bolinhos de massa e juntas de carne de porco assada.

2. Carrot Cake – Egg Savory e Radish Treat (cenoura não incluído)


“Cenoura bolo” não contém cenouras – o principal ingrediente é rabanete branco, o qual é conhecido localmente como “cenoura branca”, daí o nome. A “cenoura” é ralado, combinado com farinha de arroz e água, em seguida, vaporizada em bolos. Estes bolos são picado e mexa-frito com ovos, rabanete em conserva, alho e cebolinha.

Algumas tomadas servirá bolo de cenoura com camarão ou cogumelo cortado, e todos os centros de vendedor ambulante lhe dará uma escolha de “negro” (frito com molho de soja doce) ou “branco” (em linha reta). Você também pode pedir uma pitada de pimenta em pó para dar aquele bolo de cenoura um impulso extra.

3. Char Kway Teow – Noodles feita por um perito


Char kway teow é um prato de macarrão de arroz plana frito, preparado com molho de soja escuro, ovo, salsicha chinesa, camarões, amêijoas, e bolo de peixe cortado, fritos por vendedores ambulantes experientes – as altas temperaturas e tempos de cozedura rápidas exigidas por salteados chinês técnicas torna este um prato feito estritamente pelos profissionais.

Este prato é melhor apreciado com uma pitada de pimenta. Um bom Char kway teow é cozido apenas à direita, não queimado, e não encharcado com óleo.

4. O caranguejo do pimentão – melhor comido com as mãos


Pimentão caranguejo é o mais famoso prato de Cingapura, uma mistura de frutos do mar gorduroso e picante que simplesmente não podem ser apreciados a menos que você mergulhar com as mãos nuas.

Cada caranguejo de casca dura é cozido em uma pasta feita de alho, cebola, gengibre, óleo de gergelim, vinagre de arroz preto, açúcar, ketchup, e pimentão chão. Ovos e farinha de milho engrossar a mistura, até obter um aveludado, Molho revestimento de um caranguejo bem quente na sua concha.

Para comer caranguejo pimentão, diners cortar a casca com um martelo e usar seus dedos para destrinchar a carne de caranguejo.

5. Hainanese Chicken Rice – a Pale Slice of Heaven


arroz de frango é a coisa mais próxima para confortar alimentos para muitos cingapurianos – um prato de arroz pálido, mas enganosamente saboroso servido com purê de gengibre, molho de limão pimentão, e doce preto molho de soja.

Frango é cozido em um caldo contendo ervas, alho, ossos de galinha e temperos variados. Quando o frango estiver pronto, o caldo é então usado para cozinhar o arroz em conjunto com folhas pandan e alho. O arroz resultante é amarelada e gordurosa, graças aos sucos que sobraram da galinha.

arroz de frango vem geralmente com pepinos do lado, e (por um custo extra), você também pode tê-lo com tofu refogado, ovo assado, fígado de galinha ou legumes em molho de ostras.

6. Satay – Churrasco asiático Estilo


Satay é marinado carne assada em um espeto, em seguida, servido com molho de amendoim junto com cebolas, pepinos, e bolo de arroz. Esta não é sua carne assada de costume; a marinada eo molho combinam para dar a carne uma identidade exclusivamente asiática.

Os comensais podem escolher entre frango, carne de carneiro, ou espetadas de carne na maioria dos centros de vendedor ambulante; vendedores ambulantes chineses servirá de porco satay, mas isso não é tão comum. Carne Satay é geralmente marinado com molho de soja doce e açafrão.

7. Laksa – prato de macarrão em Curry

Laksa é um prato noodle banhada numa caril leite de coco, misturado com camarão, ovo, e amêijoas. O molho é apenas um pouco menos espessa em comparação com o seu caril regular, e decorado com tofu e frango desfiado. Lemongrass deixa completar a receita, adicionando uma pitada de fragrância que não laksa cozinheiro chefe que se preze se esqueça de incluir.

8. peixes Cabeça Curry – uma recompensa deliciosa para o Aventuroso

cabeça caril peixe pode desligar o Gourmand menos aventura, mas cabeça de peixe é raramente carne e saborosa, especialmente assim quando cozidos em caldo vermelho picante feita a partir de belacan, pimenta, erva-cidreira, sementes de mostarda, e cebolas, misturados em conjunto com tomates e quiabo.

9. Roti Prata – Tratar Pão Plano da Índia

Roti prata é uma especialidade indiana, uma pastelaria simples feito de farinha e frito. Metade da diversão está em prata assistindo sendo feitos – um chef prata vai achatar a massa, antes girando a massa no ar para esticá-la.

A panqueca resultante é depois frito numa frigideira, invertida até dourar, então servido. Prata pode ser apreciado doce com açúcar ou sorvete, ou salgado junto com molho de caril ou sardinhas.

10. Rojak – Medley dos Sabores

Rojak é uma batata frita salada de frutas, salgados combinado de pepino, banana flores, brotos de feijão, frituras, abacaxi e manga (e muito mais além). Um penso feita a partir de pasta de camarão, molho de tamarindo, e pimenta em pó é adicionado à mistura, em seguida, guarnecido com amendoim moído. A mistura de sabores em rojak é indescritivelmente requintado.

O prato é comido com espetos de bambu (do tipo usado em espetadas); você pegar as peças uma a uma e pop-los em sua boca.

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