Skip to main content

Top Thai Curry Astiat

Näyte Tämä Thaimaan Staple lomallasi Kaakkois-Aasiassa

Kun yhdistää kookosmaito tuoreita yrttejä ja mausteita, tulos on tuoksuva, erittäin maustettu ruokalaji nimeltä thai curry, tai Kaeng thai.

Thai curry miltei aina jonkin verran lihaa tai siipikarjan siihen ja on lisänä riisiä. Voit myös tilata Thai curry tofu, mutta kasvissyöjät pitäisi tietää, että Thai curry yleisesti sisältää katkarapu liitä ja kalakastike. Lisäksi, jos et ole fani spicier ruokia, voit pyytää oman curry tehdään ”mai lemmikki”, joka on ravintola termi Thaimaassa ”ei mausteinen.”

Jos olet vierailulla Thaimaassa, ei ole pulaa ravintoloita ja toreja, jotka tarjoavat yksi näistä suosituista Thai curry ruokia. Välille Penang massaman, löytää vivahteet maku vain löytyy tässä katkottua thaimaalaista ruokaa.

Ruokakulttuuria Thaimaassa

On olemassa muutamia tärkeitä elementtejä Thaimaan ruokakulttuurista kannattaa pitää mielessä matkallasi Thaimaahan estää rikkonutta tahansa asukkaat että on muutamia selviä eroja toisaalta amerikkalaisten perinteiden ja niille itäisen maailman.

Aamiainen, lounas ja päivällinen ateriat ovat usein yksi ja sama, jossa kaikki ruoat tarjoillaan koko päivän; onko se thaimaalaisen kabob tai kulho riisiä keitto, Thaimaalaiset nauttia erilaisia ​​ruokia riippuen siitä, missä he ovat ja kun he tarvitse syödä.

Astiat ovat myös tyypillisesti jaettu kun menee ulos syömään ravintoloissa Thaimaassa. Vaikka kunkin henkilön päivälliset yleensä tilaa ”oman” lautasen koko puolue jakaa aterian. Lisäksi se katsotaan erittäin epäkohteliasta heittää ruokaa, joten kannattaa välttää pelkästään tähteitä, koska se saattaa loukata omistajien ja jopa muita suojelijoita.

Panang Curry-Phanaeng


Called panang curry Thaimaassa, tämä ruokalaji voi olla suosituin Thaimaan curryt ja on tunnettu hieman makeampi ja suolainen maku. Curry tahna on yleensä valmistettu maapähkinöitä, suola, katkarapu tahna, salottisipuli, chili, galangal, sitruunaruoho, valkosipuli, limetin kuori, kumina, ja korianteri juuret ja siemenet, jotka antavat astian sen ainutlaatuinen maku.

Panang curry on eräänlainen punaista curry ja tyypillisesti tarjoillaan naudanlihaa (naudan phanaeng) tai kanan (Panang Gai), mutta voit myös saada sitä vihanneksia tai tofua. Tilattaessa, muista mainita oman mausteen tasolla, vaikka tämä ruokalaji ei yleensä että mausteinen.

Red Beef Curry-Kaeng Phet

Thaimaan katkottua curry on kaeng phet, joka voidaan tarjoilla naudanlihaa, kanaa, sianlihaa, katkarapuja tai ankka ja se sisältää samat ainesosat kuin Panang lisäämällä kuiva punainen kannustaa chiliä.

Tofu, seitan tai suolainen vihannekset, kuten kurpitsan voidaan korvaavana kasvissyöjä vaihtoehto, mutta pitää muistaa, että useimmat ravintolat valmistaa punainen currytahna kanssa katkarapukastiketta. Tämä ruokalaji voi myös saada melko mausteinen joten jos sinulla on alhainen sietokyky, kannattaa ehdottomasti pyytää lautasen valmistellaan mai lemmikki.

Green Curry-Kaeng Khiao Wan


Kirjaimellisesti käännettynä ”makea vihreä curry” kaeng Khiao wan on yksi Thaimaan mielenkiintoisimmista ja odottamattomia curryt, erityisesti niille ole tottunut Thai makuja.

Pohja maut lisäksi kookosmaito ja chili, tulevat yhdistelmästä tuore korianteri ja basilika. Thai green curry on hieman makeampi kuin useimmat muut Thai curryt voidaan tarjoilla riisiä, mutta se on parasta syödä tuoreita roti.

Kotoisin Keski-Thaimaassa, vihreä curry on valmistettu kookosmaito, palmusokeria, vihreä currytahna, ja kalakastike. Pääproteiinilähteenä vihreiden curry on yleensä kala, sianliha, naudanliha, tai kanaa, ja valmistautuminen vihreä curry vaihtelee hieman alueittain Thaimaassa. Joillakin alueilla jopa thaimaalaisella munakoiso, herne munakoisoa, tai muut vihreät vihannekset ja hedelmät lisätä maku paletti lautasen.

Massaman Curry-Kaeng Matsaman


Kotoisin Etelä-Thaimaassa, massaman curry on vähemmän suosittu kuin punainen tai vihreä curry eri puolilla maata, mutta on hämmästyttävää, kun tehdään hyvin. Lisäämällä kanelia ja kardemummaa antaa massaman curry aromaattinen ja hieman Intian maku, ja nämä ei-natiivi ainesosien luultavasti saapui Thaimaassa, kun tuomioistuin Ayutthaya hallitsi kansakunnan aikana 17-luvulla.

Massaman toteutuu parhaiten kanaa yli riisi, mutta se voi myös tehdä nautaa, sikaa, kalaa tai kasviproteiinien ja tarjoillaan roti tai muiden Thai leipää.

You may also like