Vad och var att äta i Kuching, Malaysia

Posted on

Vad och var att äta i Kuching, Malaysia

Kuching är den vanliga startpunkt för resenärer som vill utforska den malaysiska delstaten Sarawak på Borneo. Skröt som en av de renaste städerna i Asien, har Kuching precis rätt mängd av turism. Maten i Kuching är utmärkt, medan priserna har ännu blåsas av turistmassorna.

Borneo isolering och unika tribal historia har producerat många läckra livsmedel som är svåra att hitta någon annanstans. Rena vattendrag, regnskogar fulla av liv, och i genomsnitt 247 regniga dagar per år innebär att färska, hälsosam mat alltid till hands!

Mat i Kuching inte får missa

KUCHING ofta ger sin egen unika twist till traditionell Malajiska, kinesiska, och även indonesisk mat.

Sarawak laksa: Den lokala Sarawak Laksa är en krämig, kryddig, lokal variant av Malaysias ubiquitous soppa noodle skål. Jumbo räkor, färsk lime och koriander låna en unik smak till buljongen som är tjockare än den som finns i de flesta Nudel skålar – tung men läcker. Nudlarna är oftast gjorda av tunt spån.

Tomat kueh teow: skyltar runt Kuching annonsera denna lokala Nudel skålen i en myriad av olika stavningar. Wide Kueh teow nudlar är wokade med fläsk och grönsaker i en särskild tomatsoppa med ursprung från Kuching. “Tomat mee” är en version av tomat kueh teow serveras med tunna, friterade nudlar ganska breda nudlar.

Midin: Om du försöker bara en unik lokal mat i Kuching, gör det midin . Uttalas “mee Deen”, midin är en grön djungel ormbunke som växer i Sarawak. Till skillnad från andra greener som får mjuka när kokta, midin krispigt rester ger det en trevlig konsistens. De tunna, lockig skott är en läcker och hälsosamt alternativ till nudlar och ris. Midin ofta stir-stekt med vitlök, ingefära, eller eventuellt räkpasta och chili.

Kolo mee: Består av kokt ägg nudlar, Kolo mee är favorit Nudel skålen av många lokalbefolkningen. Buljongen är vanligtvis gjord av vinäger, fläsk eller jordnötsolja, och är smaksatt med vitlök eller schalottenlök. Fläskfärs eller nötkött läggs ofta, även om du kan begära skålen utan den. Char siew är tunt skivad BBQ fläsk sattes i remsor på toppen av nudlar.

Tillsammans med lokala livsmedel, kan läckra malaysiska nudelrätter och malaysiska indisk mat finns överallt!

Om du råkar vara i Kuching under fastemånaden, vara på jakt efter dessa Ramadan livsmedel.

Kuching Restauranger

Kuching är fylld med intressanta platser att äta som passar alla budgetar. Från lyxiga, utomhus bistroer på vattnet till ångande mat domstolar som serverar läckra billiga nudlar, kommer du vill prova dem alla.

Top Spot Seafood Center: Ställ ovanpå Taman Kereta “hill trädgård” nära Hilton, detta är rena och rymliga food court en favorit med lokala familjer som vill ha läckra skaldjur. Vid första anblicken kan Top Spot verka skrämmande – om det kryper, simmar eller liv i havet, kommer en av restaurangerna har det på displayen! Välj bland en svindlande mängd fisk och skaldjur, ordning efter vikt, och det kommer att tillagas på beställning.

Open Air Market: motsägelsefullt att dess namn, är denna stora marknad faktiskt omfattas. Beläget i närheten till bussterminaler, moskén och Indien Street är fria marknaden faktiskt i en stor rondell – leta efter den röda tornet skjuter ut från en tenn-tak byggnad. Lokala favoriter som kolo mee , tomat Kueh teow och andra Nudel specialiteter kan provtas för under $ 2.

Life Cafe: Bekvämt beläget på Carpenter Street i Chinatown, tjänar detta nya, eleganta café upp unika och traditionella favoriter för oväntade priser med tanke på miljön. Wi-Fi, vegetariska alternativ och ett stort urval av te gör detta kafé ett bra alternativ i Chinatown.

KUCHING tårtor

En av de första saker som folk märker när hon gick längs Main Bazaar i Chinatown är tabellerna av färgglada kakor som säljs i plastlådor. Känd lokalt som KEK lapis de tårtor är ätliga konst och finns i ett enormt utbud av smaker inklusive kaffe, sweet-and-sour, ost och diverse bisarra smaker du normalt inte skulle associera med en dessert.

Om en hel tårta – vanligtvis säljs för ungefär $ 3.50 – verkar skrämmande, försöka köpa bara en bit för 50 cent i antingen söndag marknaden eller från ett bageri, säljarna säljer kakor från tabeller inte skär dem.

Kaffe och te i Kuching

Lokalt kallas kopi och coh människor i Sarawak älskar sitt kaffe och te. En något förvirrande system för att få vad du vill på kaféer har utvecklats. Om du inte anger hur du tar ditt kaffe eller te, är standard att ladda dryck med mjölk och socker!

Kopi: Om du bara be om kaffe, förväntar socker och söt, kondenserad mjölk.

Kopi-C : uttalas “se”, detta kaffe kommer med osötad, kondenserad mjölk.

Kopi-O: uttalas “oh”, tar bort detta mjölken från kaffe men kanske inte sockret.

Kopi-O kosong: Simply svart kaffe, serveras varm och stark.

Den Bhasa Malay ordet för socker är “gula”; ordet för mjölken är “susu”.