Skip to main content

Valgius Makansutra Gluttons Bay, Singapūras

 Valgius Makansutra Gluttons Bay, Singapūras

Įperkamos “Hawker Bilietų Kitas Marina Bay, Singapūras

“Hawker kultūra maistas Singapūre neturi būti visiškai senas ar downmarket būti autentiškas. Marina Bay, Singapūras, Makansutra anketa KF Seetoh įsteigti Makansutra Gluttons Bay tarnauti kaip senų Hawker vardų ir naujų aukštyn ir atvykėliams namuose – ir beje sukurti kulinarijos hotspot ir naktinės paskirties Singapūro swankest rajone.

Makansutra Gluttons Bay globėjų sėdėti su Marina Bay kaip gražiame fone – visoje įlankoje, jie matys Marina Bay Sands “baisus virš rajone. Apie 12 Hawker prekystaliai apsupa iš plastiku padengto akmens stalai asortimentas papildyta su dideliais skėčiais (vienintelis koncesijos oras); plotas turi pakankamai telpa daugiau nei 500 svečių, kurie atvyksta kiekvieną naktį imtis nuomone ir autentiško laumžirgis kainos.

“Marina Bay yra labai Portretų dalis Singapūras – Gluttons Bay yra apie pristatymo gatvės maisto patirties slidžiausiu dalis Marina Bay”, sako Makansutra įkūrėjas KF Seetoh. “Aš pasakiau turėtume sugrąžinti senojo stiliaus, atviru dangumi gatvė maisto gardas, kad mes panaudojome turėti 60s ir 70s. Ir mes išlaikyti kainas kuo pigiau”.

Singapūro geriausiai žinomų vardų Hawker Maistas

Siekiant įgyvendinti šį retro maisto patirties, Seetoh ir jo kolegos nominuota kai Singapūro geriausiai žinomų vardų laumžirgis maisto, kartu su keliais naujais vardais, siekiant patenkinti miesto-valstybės vystomo skonį. Jūs rasite WEE Nam Kee garsaus vištienos ryžių greta Filipinų mėgstamą Gerry anketa grotelės ir jų Europietiška kalmarai. Galite užsisakyti Alhambra Šėtonas ir nuplaukite jį su Singapūro mėgstamą alų, Tiger alumi.

Kaip ten patekti:  Makansutra Gluttons Bay yra įsikūręs Marina Bay rajone, visai šalia Esplanade operos teatras. Ride Singapore MRT ir išlaipinamas Esplanade MRT stotis (ratas liniją; CC3) – išvažiavimą D ryškėti tuo Esplanade parkas. Makansutra Gluttons Bay “Google Maps”.  Daugiau naudojant Singapūro veiksmingą transporto sistemą, skaitykite mūsų straipsnį apie Riding Singapūro MRT ir autobusai su EZ-Link kortele.

Tradiciniai vištienos sparneliai su Kick

Šie Grilio vištienos sparneliai iš Huat Huat BBQ Chicken Wing ir morkų pyragas patiekiamas su čili padažu ant šono: šiek tiek saldaus vištienos patiekalas tikrą pridėtinę smūgį į amatininkų kritimo. Daug darbo eina į gaminant vištieną – vištienos gabalai yra skrendama iš Brazilijos (ne vietinė mėsa palygina į švelnumo ir sultingumo), tada praeiti dešimt valandų Marinatas prieš pataikyti grotelių.

Šis vištienos patiekalas turi ilgą istoriją Singapūras – “Grilio vištienos sparno buvo labai populiarus Singapūras nuo 60s”, sako Seetoh. “Žmonės turėtų imtis pusė naftos būgno, tada jie įdėti groteles ten ir jie kepsninė ant gatvės pusėje.”

Atrodo, kad šis žingsnis į daugiau nuolatinių kasinėjimai ne Makansutra Gluttons Bay padariau vištienos jokios žalos. Seetoh sako, kad tai konkretus preparatas skolinga savo salstelėjusio skonio specialiu ingredientu: “Paslaptis yra marinatas – viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių yra Gegužė Kuei Lu Chiew , kinų rožė rasos vynas”, sako Seetoh. “Tai atšoko gražus, saldus aromatas jai.”

Aštrus Grilio Stingray – egzotiškas jūrų Delikatesas

Grilio Stingray ateina pas mus iš Malaizijos ir Redhill Rong Guang Grilis jūros gėrybės tarnauja jai kelią Malajai patinka – praplauti čili Punch. “Stingray buvo kažkas niekas naudojami valgyti išskyrus Malaizija – tai buvo prasta, išmesti žuvis,” Seetoh pasakoja. “Malajai būtų virti rauginto karis ir pamirkę Sambal (čili padažu).”

Kinijos bendruomenė, niekada aklai gera kulinarijos idėja, jį priėmė ir pradėjo pardavinėti jį ant gatvės. “Šiandien jis toks populiarus – jie grilis iš virš bananų lapų rajos sparnas, ir jie tepinėlis su Sambal kaip jie grotelių – todėl bananų lapų skonis ir Sambal eina į mėsą, sako Seetoh. “Ir jei tai nėra pakankamai aštrus, jie įdėti cincalok, kuris yra fermentuotas krevečių ir svogūną, ir išspausti calamansi per jį.” (Cincalok yra Malajų krevečių pasta.)

Rong Guang daro savo Sambal Čilė, Sambal belacan ir cincalok nuo nulio, užtikrinant nuolat aukščiausios kokybės su kiekvienu užsakymu. Savininkas dėjo ant grotelių keptais Stingray gana, o dabar – jie uždirbo savo lizdą ne Makansutra Gluttons Bay nuo dygliauodegės rajos stiprumo tarnavo originalaus prekystalio Bukit Merah.

Malaizijos Stilius Stay būdu Singapūro Beach Road

Singapūras senbuviai prisiminti gauti geriausią malajų Šėtonas iš kiosko šalia senojo Alhambra kino palei Beach Road. Kino gali būti seniai praėjo, tačiau antros kartos perseveres – originalaus Šėtonas pardavėjo sūnus dabar tarnauja savo mėsos vėrinukai daugiau upscale nustatymo Gluttons Bay, beveik penkiasdešimt metų po to, kai jie pardavė savo pirmąjį lazdą.

Šis produktas ne Makansutra Gluttons Bay Alhambra Padang Šėtonas yra storesni ir meatier nei Šėtonas rasite kitur: per ant iešmo mėsa yra ranka iškirpti, ir žemės riešutų padažu – dunking į Šėtonas į – yra stambusis ir saikingai saldus.

Marinatą daro Šėtonas Special: apie 18 slapti prieskoniai eiti į Šėtonas marinatą, kuris yra pagamintas šviežias kiekvieną vakarą. Parduotuvė tiekiami mėsos asortimentą, ne tik jautienos – avienos, vištienos, antis, ir krevetės yra prieinami. (Kiauliena yra išjungtas meniu – savininkai yra pamaldūs musulmonai.)

“Tai Malaizijos stiliaus, Kadžangas stiliaus Šėtonas, saldesni nei įprastai”, Seetoh pasakoja, kaip kad ateina. “Prieskonių daug, skirtingai nuo Indonezijos tie [kurios] plainer”.

Ant grotelių kepta Kalmarai, Filipino Stilius

Be linktelėjimas į nemažą Filipino Emigrantų bendruomenės Singapūre, Makansutra Gluttons įlanka pakvietė Pinoy mėgstamiausią įsteigti parduotuvę greta zonos nustatytų Hawker pavadinimų. Gerry savo Grilis turi daugiau nei 50 filialų Filipinuose, visi tarnauja Filipiniečių patiekalų, nertis su alaus: Karštos kiaulienos sisig (maltos kiaulienos skruostai, kepti iki trapumą ir įteiktas viryklės); traškūs PATA (giliai keptas kiaulienos Knuckles, patiekiama kartu su sojos padažu kritimo) ir inihaw na pusit (kepta kalmarai – žr aukščiau), be kita ko.

(Be susijusios naujienos, skaityti apie 15 valandų maisto Frenzy Filipinuose, kuris apima daugelį patiekalų čia išsamiai.)

Gerry savo kepta kalmarai, toli gražu ne guminiai karšto netvarka, turi daug duoti su kiekvienu įkandimo – griežinėliais kalmarai ateina drizzled su sojos padažu ir eina puikiai tiek suporuotas su ryžiais arba su swigs alaus.

Kepti ryžiai su Indijos Tvist

Jūs ne manau, kad Malajų / Indijos gardas gali nutempti Kepti ryžiai gerai, bet Makansutra Gluttons Bay Senos Stay Klubas Mee Goreng valdo pavyko gana patogiai. Tai yra Indijos vertimas kinų patiekalas, kepti ryžių, sako Seetoh. “Jie virėjas jį su Sambal , baltaisiais pipirais, tada jie įdėti traškūs ančiuviais daug.”

Patiekalas yra sotūs, kvapnus ir skanų įvairių kultūrų – “Jie pjaustytų žaliųjų, žirniai, morkos, stiliumi, kad Kinijos nesuteikiame – tai labai unikalus indų ir indan musulmonų čia”, Seetoh stebuklai , “Kai pamatysite tai, tai yra visiškai Indijos”.

Gardas parašas patiekalas, mee Goreng (kepti makaronai) galima užsisakyti arba malajiečių arba Indijos stilius: Malajų mee Goreng yra džiovintuvas ir kepti su Sambal belacan; Indijos versija yra moister ir virti su specialiu čili derinys.

Kaya baigia Šis saldus bananų desertas

Desertas ateina pas mus būdu saldus vietoje: jų Kaya pagrindu saldžių patiekalų duoti maitinimą Makansutra Gluttons Bay puikios sudarymo.

Kaya bananų tempura (parodyta paveikslėlyje aukščiau) trunka Goreng Pisang (kepta bananų) ir drizzles partiją į Kaya sirupo. ( Kaya yra Malajų kokoso pagrindu vaisių varškė.) Lygios priemonės krakmolingų, trapumą ir lipnus saldus, The Kaya bananų tempura apjungia tekstūrų įvairovę į gražutis visos – puikus Azijos desertas papildyti pigaus valgo plitimą iš visos regionas.