Wat en waar te eten in Kuching, Maleisië

Posted on

Wat en waar te eten in Kuching, Maleisië

Kuching is de gebruikelijke ingang voor reizigers die willen de Maleisische deelstaat Sarawak verkennen in Borneo. Pochte als een van de schoonste steden in Azië, Kuching heeft precies de juiste hoeveelheid van het toerisme. Het eten in Kuching is uitstekend, terwijl de prijzen moeten nog worden opgeblazen door de toeristische massa.

Borneo isolatie en unieke tribale geschiedenis hebben veel heerlijke levensmiddelen die elders moeilijk te vinden zijn geproduceerd. Clean waterwegen, regenwouden vol leven, en een gemiddelde van 247 regenachtige dagen per jaar betekenen dat vers, gezond voedsel is altijd bij de hand!

Eten in Kuching niet te missen

Kuching vaak leent zijn eigen unieke draai aan traditionele Maleis, Chinese, en zelfs Indonesisch eten.

Sarawak laksa: De lokale Sarawak laksa is een romige, pittige, de lokale variant van alomtegenwoordige soep-noedelkom Maleisië. Jumbo garnalen, verse limoen en koriander geven een unieke smaak aan de bouillon die dikker is dan die in de meeste noedelkommen – zware maar heerlijk. De noedels worden meestal gemaakt van dunne vermicelli.

Tomaat kueh teow: borden rond Kuching adverteren deze lokale noodle gerecht in een groot aantal verschillende spellingen. Wide kueh teow noedels zijn roergebakken met varkensvlees en groenten in een speciale tomatensoep afkomstig van Kuching. “Tomaat mee” is een versie van tomaat kueh teow geserveerd met dunne, gefrituurde noodles tamelijk breed noedels.

Midin: Als u probeert slechts één unieke, lokale gerechten in Kuching, maken het Midin . Uitgesproken “mee deen”, Midin is een groene jungle varen die groeit in Sarawak. In tegenstelling tot andere greens die zacht krijgen als ze worden gekookt, Midin knapperig blijft waardoor het een aangename textuur. De dunne, krullend scheuten zijn een lekker en gezond alternatief voor noedels en rijst. Midin wordt vaak roergebakken met knoflook, gember, of optioneel garnalenpasta en chili.

Kolo Mee: Bestaande uit gekookt ei noedels, kolo mee is de favoriet noodle gerecht van de lokale bevolking. De bouillon wordt meestal gemaakt van azijn, varkensvlees of pindaolie, en op smaak gebracht met knoflook of sjalotjes. Gehakt varkensvlees of rundvlees wordt vaak toegevoegd, hoewel je het gerecht kunt aanvragen zonder. Char Siew is dun-gesneden BBQ varkensvlees toegevoegd in stroken op de top van de noedels.

Samen met lokale gerechten, kunnen heerlijke Maleisische noodle gerechten en Maleisische Indiaas eten overal te vinden!

Als je toevallig in Kuching tijdens de vastenmaand, op de uitkijk voor deze Ramadan voedingsmiddelen.

Kuching Restaurants

Kuching is gevuld met interessante plaatsen om te eten dat alle budgetten. Van luxe, open-air bistro’s aan de waterkant om stomende food courts waar heerlijke goedkoop noedels, wil je ze allemaal te proberen.

Top Spot Seafood Center: Set boven op de Taman Kereta “hill garden” in de buurt van het Hilton, dit schone, ruime food court is een favoriet bij lokale families die heerlijke visgerechten. Op het eerste gezicht, kan Top Spot lijken intimiderend – als het kruipt, zwemt, of het leven in de zee, zal een van de restaurants te hebben op het display! U kunt kiezen uit een duizelingwekkende verscheidenheid aan zeevruchten, orde van het gewicht, en het zal om de orde te worden gekookt.

Open Air Market: In tegenstelling tot zijn naam, is deze grote markt daadwerkelijk gedekt. In de buurt van de bus terminals, moskee, en India Street, is het Open Air Market eigenlijk ligt in een grote rotonde – op zoek naar de rode toren uitsteekt uit een met tin dak gebouw. Lokale favorieten zoals Kolo mee , tomaat kueh teow en andere noodle specialiteiten worden voor minder dan $ 2.

Life Cafe: Gunstig gelegen aan Carpenter Street in Chinatown, Dit nieuwe, stijlvolle café serveert unieke en traditionele favorieten voor onverwachte prijzen gezien het milieu. Gratis Wi-Fi, vegetarische opties, en een grote selectie van thee maken dit café een geweldige optie in Chinatown.

KUCHING Layer Cakes

Een van de eerste dingen die mensen zien tijdens het lopen langs de Main Bazaar in Chinatown zijn de tabellen van kleurrijke taarten verkocht in plastic dozen. Plaatselijk bekend als kek lapis , de laag taarten zijn eetbare kunst en komen in een grote verscheidenheid aan smaken, waaronder koffie, zoet-zuur, kaas en diverse bizarre smaken je normaal niet zou associëren met een dessert.

Als een hele cake – meestal verkocht voor ongeveer 3,50 $ – lijkt ontmoedigend, probeer het kopen van slechts een stuk voor 50 cent in zowel de Sunday Market of van een bakkerij; de verkopers die cakes uit tabellen zal hen niet knippen.

Koffie en Thee in Kuching

Plaatselijk bekend als kopi en teh , mensen in Sarawak houden van hun koffie en thee. Een enigszins verwarrende systeem van krijgen wat je wilt in een café heeft ontwikkeld. Als je niet opgeven hoe u uw koffie of thee te drinken, de standaard is om de drank met melk en suiker laden!

Kopi: Als je gewoon vragen voor een kopje koffie, verwachten suiker en zoete, gecondenseerde melk.

Kopi-C : Uitgesproken “zien”, deze koffie wordt geleverd met ongezoete, gecondenseerde melk.

Kopi-O: Uitgesproken “oh”, dit verwijdert de melk van de koffie, maar misschien niet de suiker.

Kopi-O Kosong: Simply zwarte koffie, geserveerd warm en sterk.

De Bhasa Maleis woord voor suiker “gula”; het woord voor melk is “susu”.