Незалежно від того, де ви опинилися насолоджуватися азіатської кухні в світі, знаючи, як їсти паличками правильно знадобиться.
Маючи мало знань про паличками етикету та ввічливості поведінки за столом йде довгий шлях, насолоджуючись банкет або групи їжі в Азії.
Ви будете ловити на швидко – немає необхідності панікувати або страждати від збентеження бути тільки один за столом, щоб попросити вилку!
Кращі поради
Не лякайтеся палиці! Механіка паличок правильного шлях проста; це просто питання практики, поки ви не станете спритним.
Після того, як ви отримаєте повісити їжі паличками, ви можете знайти собі з нетерпінням чекаю наступної можливості для поліпшення.
Використання паличок приємно змушують нас уповільнити, вибрати навмисні укуси, і в кінцевому рахунку насолоджуватися їжею трохи більше, ніж якщо б ми просто «перелопатили» його з ложкою або виделкою! Харчування паличок може бути повільніше, більш здоровий, більш уважним способом насолоджуватися їжею.
Ключ до їжі паличок просто рухатися тільки верхня паличка. Нижня паличка утримується нерухомо в пальцях рук , а верхня паличка – під контролем ваших перших двох пальців і великого пальця – переміщається затиснути укуси їжі. Утримуючи верхню палицю приблизно так само , як ви б тримати ручку або олівець.
Харчування Tricky продуктів харчування
Райс і палички для їжі, здається, як невідповідність. Використання паличок для їжі є певні продукти іноді здається незручним і непрактичним, однак, є ввічливі обхідні шляхи. Ківш-подібну форму ложки іноді супроводжують страви, які важко користуватися паличками.
- Якщо тільки рис готує липкі досить, їж його з паличками втомлює. В Азії, це нормально , щоб підняти чашу до рівня особи і натискного рису в рот. Харчування , як це прийнятно в Азії – за винятком Кореї. Вони вважають за краще , щоб чаші бути залишені на столі. Палички можуть бути використані разом з лопатою рису з тарілки.
- Сьорбаючи суп і локшину – з навмисними перешкодами, навіть – це прийнятно по всій Азії. Ви також можете пити прямо з вашого супу без ложки.
- Використовуйте палички для їжі , щоб розривати великі шматки їжі. Чи не проколювати великий шматок їжі , як спосіб підняти його в рот. Spearing їжа не добре етикету.
- Якщо немає виступає посуду не надаються в комуналці або сімейного типу їжі, включіть паличками навколо, щоб використовувати чисті кінці при передачі продуктів харчування з комунальних страв на вашій власній тарілці. Ви, як правило, не доведеться турбуватися про це.
- У Китаї, великі шматки їжі , які не можуть бути розірвані один від одного (наприклад, смажені курячі ноги) повинні бути скасовані до кінця з паличками і гриз; уникати використання рук на їжу щоразу , коли це можливо. Є кілька винятків. Харчування з правого боку нормальна в Індонезії, Малайзії, Індії та деяких країнах.
Порада: За винятком сашимі , більшість видів суші – особливо нигири – їдять з пальцями , а не паличками. Користуватися паличками тільки коли їдять шматочки сирої риби.
Основні Етикет
Тепер, коли ви можете успішно принести їжу з тарілки до рота за допомогою палички для їжі, деякі основні етикету буде тримати вас від зустрівши як повний новачок, або гірше, касового когось за столом.
Правило # 1: Пам’ятайте , що палички для їжі столові прилади, такі ж , як ложки, ножі і виделки. Ви ніколи не буде грати на барабанах на столі з двома ложками, точки на кого – то з виделкою або ножем ніж вертикально в стейк!
Що не робити
- Не терти палички разом, щоб видалити осколки або дерев’яні струни.
- Не натискайте палички для їжі разом в повітрі практики або на чашу, щоб зробити шуми.
- Не залишайте палички для їжі стоячи в миску вертикально; це символізує смерть у багатьох азіатських культурах.
- Не беріться паличками в руках з усіма п’ятьма пальцями загорнуті навколо, як ви б зброю.
- Не використовуйте палички для їжі жесту у час розмови або вказати на людях або блюді. Поширеною помилкою є використання паличок для їжі до точки на конкретному блюді ви запитуєте або рекомендуєте. Незалежно від того , як смачно страви, жестикулюючи з паличками в той час як рохкання з набитою їжею є серйозною безтактністю .
- Не передавайте їжу для людей з паличками – робити це нагадує практику проходження кремують кісток між близькими на похоронах. Ви могли б дійсно зіпсувати комусь обід по чаклувати до сумних спогадів! Замість цього, покласти шматочок їжі, яку ви збираєтеся частка безпосередньо на пластині іншу людину.
- Чи не смоктати соус з кінців паличок. Це правило особливо застосовно при використанні одноразових паличок для їжі , які можуть бути блекотою.
Поради для Advanced Етикет
Як завжди, під час подорожі в Азії, місцеві жителі розуміють, що ви не можете знати всі свої культурні застереження. Ви зазвичай прощені за помилки, якщо ви дійсно не викликають втрату обличчя.
Дивіться, що роблять інші, і наслідувати їх приклад, особливо на офіційних банкетах або при відвідуванні чийогось будинку в Азії.
- Беручи перерва, покладіть палички для їжі в кругленьку моди в правій частині пластини, переважно з підказками по наданим відпочинку. Намагайтеся не вказувати їх у безпосередньому напрямку чийого. Бережіться: Збираємо паличками на верхній частині чаші або пластини вказує на те, що ви закінчили , і співробітники можуть збийте його геть!
- Зокрема, під час їжі в Японії, дозволяють старійшини або старші члени за столом, щоб підняти їх паличками першим.
- Чи не помітно риються страви для конкретних інгредієнтів, які відбуваються з вашим улюбленим. Це відноситься, коли занурення з комунальної миски або під час їжі з власної платівки. Просто є і отримувати задоволення!
- Уникайте перетину паличок в «X» – це символізує смерть в деяких культурах. Завжди тримати їх провели в їжі позиції або охайний, пліч-о-пліч, поруч з пластиною. Опустіть свої палички для їжі в очікуванні наступного страви або не їсть.
- В кінці трапези, розміщуйте одноразові палички для їжі назад в паперову обгортку, і залишити їх в правій частині пластини.
- Корейці використовують ложки супів, а іноді і рис. Завжди кладіть палички для їжі на правій стороні ложки, коли спочиває на столі; реверс робиться на поминальних обідах для померлих близьких.
Легко правило для паличками етикету просто ставитися до них , як якби виделкою і ножем. Хоча більше задоволення, вони їдять посуд; нічого з ними не буде зазвичай робити з вилкою не робити (наприклад, грати на барабанах, вертіти, точка, і т.д …)
Який паличками краще?
Дерев’яні палички для їжі менш слизькими для початківців , ніж пластмасові або металеві версії, що робить їх трохи простіше в зверненні. Але є проблема з клацати ці дерев’яні палички , крім кожного прийому їжі: попит на одноразові палички для їжі набагато перевершує здатність зробити їх з дерева брухту.
Не обманюйте себе по простоті або невеликого розміру – не всі одноразові палички зроблені з дерева брухту. За оцінками , 20 мільйонів дорослих дерев реєструються щороку, щоб поставляти в Китай мільярди викидними паличками. Ця цифра не включає в себе весь інший світ!
Що ще гірше, багато одноразові палички для їжі виготовлені з використанням токсичних хімічних речовин (промислові відбілювачі, щоб зробити їх досить), які можуть вимиватися в їжу.
Пластикові та металеві палички для їжі, хоча трохи більше слизьким для використання, набагато кращий вибір для подорожей більш відповідально.