Перша зупинка Кожних піших туристів після прибуття на барвистому острові Пенанг, Малайзія , є Chulia Street (Lebuh Chulia) для відбору проб їжі сцени вулиці Південно – Східної Азії. У нічному час , це двосмугова вулиця , що порізи на захід на схід через історичний Джорджтаун оживає. Район має безпутності гуртожитків, кафе, книжкові магазини, туристичні агентства, магазини, і все інше рюкзаком може знадобитися.
Lebuh Chulia цвіте після настання темряви, коли розповсюджувачі встановлюють свої вози і пропонують строкате меню продуктів харчування обраних малайзійської вулиці : Ассам Laksa, насі Кандарья, ЛКВ лок, і багато чого іншого.
Чого очікувати
У той час як ділянку Чулія вулиці, які вишикувалися з їжею кіосків-основному зосереджені між Lorong любов’ю на захід і Lorong Seckchuan на схід-не дуже довго (близько одного міста блок), це битком набитий лоточників і кожен місцевий колорит а голодний турист міг мріяти.
Це, однак, не де ви йдете дрібнозубчастий їдальнею досвіду. Вулична їжа сцена неакуратно за своєю природою. Замовлення їжа може бути хаотичною і напруженою, особливо коли конкуруюча з десяток іншими відвідувачами за увагу Hawker в. Це буде випробуванням для вашої зони комфорту, але Марк Нг, співзасновник і партнер в харчовій екскурсійному підприємства Просто Enak, каже тримати розум відкритим.
«Будьте заповзятливі про це,” каже Пенанг базується в гурманом. «Їжа, обсмажують при високій температурі і кип’ятять в супі, як правило, добре.»
що Замовити
Ви знаєте , що їжа хороша на Чулія вулиці , на скільки місцеві жителі йдуть туди , щоб поїсти, теж. Це , звичайно, не тільки туристи , штовхаючись один одного StreetSide корму на тротуарі. «Місцеві жителі йдуть туди для каррі локшини, то тьмяний загар МЕ , [і] Kway Teow супу,» говорить Ng.
- Ван загар МЕ : Вони є непрозорими, тонкої яєчної локшина втоплена в бульйоні і прибраний з тьмяним засмагою (пельмені) і ч Сіу ~ d (гриль свинини). Супє обов’язковим; Ви можете замовити локшину сухий, теж.
- Каррі локшини: Це яєчна локшина , змочена в каррі, кокосове молоко і шматочки желе крові, каракатиця, мідія і тау пок (смажений тофу).
- Kway Teow суп: Пенанг класичний, цей суп з локшиною комбінати свинини складі, локшина, і масив гарніри-фаршу, рибні кульки, підсмажений часник і шматочки м’яса.
- Хайнаньського сатай : В відміну від сатай ви знайдете в іншій частині Малайзії та Індонезії, хайнаньського сатай використовує свинину, а також куряче м’ясо. Шматки нанизані на бамбукову палицю і смажене на вугіллі. Ваш приготований сатай повинен бути потім занурив в миску солодкого соусу арахісу.
- Char Kway Teow : Ці смажаться рисовий пиріг смужки можуть бути знайденівсій ПівденноСхідної Азії, але такяк вони приготовані в Малайзії відрізняється. Секрет в температурі вок: «вищеполум’я, сушарки текстура»пояснює Нг. Тому малазійська версія виявляється менш жирної і солоними на смак (на відміну від солодких пирогів вони готують в Сінгапурі).