一个小小贩中心随着撕咬充沛
至于新加坡的小贩中心走，武吉知马市场和食品中心运行在小方：84个摊位占地沿上武吉知马路和Jalan句容Kechil角落郊县市场复杂的第二层。
像大多数上了年纪的小贩中心（这个地方是建于1975年），湿货市场占据了较低楼层，而小贩奇迹发生在楼上。
尽管体积小，这武吉知马的小贩中心凝聚了一批备受瞩目的小摊小贩; 其中最好的穿在玻璃窗一样的荣誉徽章他们的媒体报道。如果你走在没有人指导你，你可以通过选择吃最好的地方）寻找最长的线路，或b）寻找最有说服力的新闻剪报。
在一个地方的小贩代
Makansutra和它的创始人，新加坡美食爱好者KF Seetoh，有太多的话要说，地点和它的历史。
“几道菜是非常有名的位置 – 这些小贩中心有该死的血腥良好的小贩，” Seetoh解释，他说，许多小贩操作已经在玩了多代。“这些摊位已运行长建小贩中心前 – 这些人回去后代，子孙将带来自己的儿子。”
一米线盘发（健全）在新加坡
KF Seetoh毫无疑问：大多数新加坡的食品曲目可能已经从世界各地所有借来的，但他相信，沙爹米粉是“完全在新加坡发明的。”
“你不能找到这个其他地方在世界上，也许我们更接近烹饪邻国，马来西亚，” Seetoh解释。“他们把米粉[面]，然后他们用花生酱得到了它煮熟中国式股票涂满它咸味，没有那么甜，他们把海鲜和所有在那里。”
星洲沙爹米粉（摊位＃162，电话：+65 98260782），通过这两个长线路试验和剪报测试：在任何给定的一天，他们的沙爹米粉队列看起来像苹果的fanboys排队最新iPhone发布，以及来自全国各地点这个摊位的一些在新加坡最好的沙爹米粉的如潮好评。
这沙爹米粉是Slurpy，凌乱的乐趣
这是您与您的订单得到：在一个丰富的，棕色的，微辣的沙爹肉汁沐浴米粉面条。是的，沙爹 -它不远处，通常伴随着亚洲肉串，制定与面条顺利的服务花生酱中删除。
在酱油的花生是相当粗粉碎，整个培养皿配上虾，扇贝，鱼， 炕杠 （水菠菜）和 tau蛋白学 （油炸豆腐的比特）。
由于酱面的慷慨的比例，星洲的沙爹米粉绝对有slurpable，可能使一个烂摊子，如果你不小心。的脏衣服的风险是值得的饭。
在这美味的胡萝卜蛋糕没有“胡萝卜”
尽管名字，也有在新加坡“萝卜糕”，或没有萝卜寨拖粿。在福建，白萝卜（白萝卜中使用）柴拖粿股大多它的名字与普通胡萝卜（这只是得到一个额外的音节从区分萝卜种）。
勤劳的“大叔”谁的作品 中路萝卜糕 （摊位＃02-185，电话：+65 64685398）是谁开始了第一次的这一切，一个男人的儿子柴拖粿全国小贩。Seetoh记得，当时在80年代父亲的萝卜糕-不如本产品，原来是“除了三个世界”，因为Seetoh所说的那样。
“这不是在成分，它在你炒的方式，” Seetoh解释。“你怎么传下去技术？你可以传递下来的秘方，但是你永远不能传下去技术！想，你什么时候停止油炸腌制的那些白萝卜，并开始混合呢？这些东西是很难教。”
新加坡制作萝卜糕
新一代的小贩仍然是一个专家：在一个巨大的煎锅，他倾注了大量立方的“胡萝卜蛋糕”，放在杜进才POH（腌萝卜）的土堆大蒜 – 炒菜和混合批次后，小贩盆满钵满大量搅打鸡蛋到锅，溺水组合胡萝卜蛋糕/王才POH。然后，他切片大蛋糕成份量和每不吝到板。
随着在萝卜糕炒鸡蛋的过量，这道菜原来有点煎蛋-TY，脆由小贩的边缘。大块萝卜的提供用于由大蒜，王才POH，并且所述dAb提供风味亮点优异的画布三巴（辣椒酱）的一侧上。
前往武吉知马市场及熟食中心
武吉知马市场及熟食中心位于51上武吉知马路金文泰镇，一个住宅小区西北部滨海湾约10英里。最近的地铁站是金文泰（东西线，EW23），从饮食中心约1.8英里。
为了找到在新加坡的位置便捷的公共交通路线，参观 gothere.sg 并用简单的英语输入点A到B（即“乌节路51上武吉知马路”） -该网站将提示最快的混合总线-MRT路线小贩中心。 武吉知马美食中心在谷歌地图。
对于食物疯狂新加坡等食物的选择，检查出的新加坡前十名小贩中心这个名单。欲了解更多关于使用新加坡的高效率的运输系统，请阅读我们关于骑马新加坡的地铁和公共汽车的易通卡的文章。